Local Recipe Booklet

23 min
n
Compote van
rabarber en
aardbeien
Citroengras en sinaasappelsap geven
een grappige draai aan deze klassieke
combinatie.
• 300 g rabarberstengels
• 400 g aardbeien
• 100 ml sinaasappelsap
• 3 theelepels jngehakt citroengras
(een stukje van circa 5 cm)
• 50 g suiker
• 1 vanillestokje
• 250 ml water
Stappen:
1. Verwijder het blad van de rabarber, snijd
de uiteinden eraf, schil de stengels en
snijd ze in stukjes van 1 - 2 cm. Verwijder
het kroontje van de aardbeien en snijd
ze in vieren. Snijd het vanillestokje in de
lengte open en schraap de zaadjes eruit.
Houd zowel het stokje als de zaadjes
apart.
2. Doe alle ingrediënten in de Soup Maker.
Roer de ingrediënten, sluit het deksel,
kies het programma voor compote en
druk op start.
3. Als u een glad mengsel wilt, kiest
u het programma voor handmatig
pureren en houdt u de startknop een
paar seconden ingedrukt. U kunt
wat vloeistof afgieten voordat u gaat
pureren, om een dikkere compote
te krijgen.
4. Open het deksel en serveer, of zet de
compote tot gebruik in de koelkast.
i
Composta di
fragole e rabarbaro
Questa classica combinazione acquista un
gusto sorprendente con l'aggiunta di succo
d'arancia e citronella.
• 300 g di gambi di rabarbaro
• 400 g di fragole
• 100 ml di succo d'arancia
• 3 cucchiaini di citronella tritata
nemente (circa 5 cm)
• 50 g di zucchero
• 1 baccello di vaniglia
• 250 ml di acqua
Metodo:
1. Rimuovi le foglie dal rabarbaro, taglia
le estremità, pelalo e taglialo in pezzi
da 1-2 cm. Pulisci le fragole e tagliale in
quarti. Apri a metà il baccello ed estrai i
semi. Conserva sia i semi che il baccello.
2. Metti tutti gli ingredienti nel Soup Maker.
Mescola, chiudi il coperchio e seleziona
il programma Composta, quindi
premi Start.
3. Se preferisci una consistenza più
uniforme, seleziona il programma di
miscelazione manuale e tieni premuto
il tasto Start per diversi secondi. Puoi
rimuovere una parte del liquido prima di
frullare per una consistenza più densa.
4. Apri il coperchio e servi o mettere in
frigo no a quando necessario.
f
Compote de fraises
et rhubarbe
La citronnelle et le jus d'orange apportent
une petite touche estivale à ce mélange
classique.
• 300 g de tiges de rhubarbe
• 400 g de fraises
• 100 ml de jus d'orange
• 3 cuillères à café de citronnelle nement
hachée (morceau d'environ 5 cm)
• 50 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 250 ml d'eau
Étapes :
1. Retirez les feuilles de la rhubarbe,
coupez les extrémités, épluchez-la et
coupez-la en morceaux d'environ 1 à
2 cm. Équeutez et coupez les fraises en
quartiers. Fendez la gousse de vanille
dans le sens de la longueur et grattez les
graines. Réservez à la fois les graines et
la gousse.
2. Placez tous les ingrédients dans le
Soup Maker. Mélangez les ingrédients et
fermez le couvercle, puis sélectionnez
le programme Compote et appuyez
sur Start.
3. Pour une consistance homogène,
sélectionnez le programme Mixage
manuel et maintenez le bouton Start
appuyé pendant plusieurs secondes.
Vous pouvez retirer une partie du
liquide avant de mélanger pour obtenir
une consistance plus épaisse.
4. Ouvrez le couvercle et servez, ou placez
au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Astuce :
Servez la compote sur un cheesecake,
de la crème glacée ou des crêpes.
Tip:
Serveer de compote bij kwarktaart,
ijs of pannenkoeken.
Consiglio:
Questa composta è deliziosa su
cheesecake, gelati o pancake.
12 min
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