Local Recipe Booklet

23 min
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Gazpacho
Deze koude zomersoep kunt u serveren
als voorgerecht of als verfrissend
tussendoortje op een warme zomerdag.
• 200 g komkommer
• 500 g ontvelde tomaten
(uit blik of vers)
• 3 teentjes knoook
• 100 g rode paprika
• 100 g rode ui
• 100 ml witte wijnazijn
• 100 ml olijfolie
• 1 theelepel gemalen peper
• Zout
Stappen:
1. Snijd de komkommer in stukjes van 1 cm.
Hak de tomaten jn. Hak de knoook, de
rode paprika en de ui jn.
2. Doe alle ingrediënten in de Soup Maker.
Roer de ingrediënten, sluit het deksel,
kies het programma voor gepureerde
soep en druk op start.
3. Schenk de soep wanneer deze klaar is in
een schaal en laat voor het serveren ten
minste 3 uur in de koelkast afkoelen.
i
Gazpacho
Una zuppa fredda che può essere servita
come antipasto o snack rinfrescante nelle
calde giornate estive.
• 200 g di cetrioli
• 500 g di pomodori pelati
(in scatola o freschi)
• 3 spicchi d'aglio
• 100 g di peperoni rossi
• 100 g di cipolle rosse
• 100 ml di aceto di vino bianco
• 100 ml di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di pepe macinato
• Sale
Metodo:
1. Taglia il cetriolo a pezzetti di 1 cm.
Taglia i pomodori a pezzetti. Trita
nemente aglio, peperoni e cipolle.
2. Metti tutti gli ingredienti nel
Soup Maker. Mescola gli ingredienti e
chiudi il coperchio. Seleziona quindi il
programma Vellutata e premi Start.
3. Quando la vellutata è pronta, versala
in un contenitore capiente e lascia
rareddare per almeno 3 ore in frigo
prima di servire.
f
Gaspacho
Cette soupe froide d'été peut être servie
en entrée ou en collation rafraîchissante
par une chaude journée.
• 200 g de concombre
• 500 g de tomates pelées
(en boîte ou fraîches)
• 3 gousses d'ail
• 100 g de poivron rouge
• 100 g d'oignons rouges
• 100 ml de vinaigre de vin blanc
• 100 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poivre moulu
• Sel
Étapes :
1. Coupez le concombre en morceaux
de 1 cm. Coupez les tomates en petits
morceaux. Émincez nement l'ail, le
poivron rouge et les oignons.
2. Placez tous les ingrédients dans le
Soup Maker. Mélangez les ingrédients et
fermez le couvercle, puis sélectionnez
le programme Velouté et appuyez sur
Start.
3. Lorsque la soupe est prête, versez dans
un grand récipient et laissez reposer
au moins 3 heures dans le réfrigérateur
avant de servir.
Astuce :
Il est important de bien assaisonner
les soupes froides. Si nécessaire,
ajoutez un peu de sel et de poivre
à votre convenance.
Tip:
Koude soepen moeten stevig
worden gekruid. Voeg indien nodig
nog wat peper en zout toe naar
smaak.
Consiglio:
Le vellutate fredde devono essere
condite bene. Se necessario,
aggiungi altro sale e pepe.
18 min 180 min
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