Local Recipe Booklet

23 min
n
Zomerminestrone
met rijst
Dit rijke brouwsel zit boordevol groenten,
rijst en bonen. Het is gezond, voedzaam
en eenvoudig te maken.
• 1 teentje knoook
• 50 g lente-uitjes
• 50 g wortels
• 75 g courgette
• 50 g sperziebonen
• 50 g venkel
• 50 g groene asperges
• 75 g kerstomaatjes
• 50 g maïskorrels (blik), uitgelekt
• 50 g rijst
• 600 ml groentebouillon
• 1 laurierblaadje
• 6 takjes tijm
• Peper en zout
Stappen:
1. Hak de knoook en de lente-uitjes jn.
Hak de wortel en courgette in kleine
blokjes. Snijd de sperziebonen, venkel
en asperges in hapklare stukjes en snijd
de tomaten in vieren.
2. Doe alle ingrediënten in de Soup Maker.
Roer de ingrediënten, sluit het deksel,
kies het programma voor boerensoep
en druk op start.
3. Open het deksel als de soep klaar is
en schenk het mengsel in de kommen.
Vergeet niet om voor het serveren het
laurierblaadje te verwijderen.
i
Minestrone estivo
con riso
Questa saporita minestra, ricca di verdure,
riso e fagioli, è sana, nutriente e facilissima
da preparare.
• 1 spicchio di aglio
• 50 g di cipollotti
• 50 g di carote
• 75 g di zucchine
• 50 g di fagiolini
• 50 g di nocchio
• 50 g di asparagi verdi
• 75 g di pomodori ciliegini
• 50 g di mais in scatola, sgocciolato
• 50 g di riso
• 600 ml di brodo vegetale
• 1 foglia di alloro
• 6 rametti di timo
• Sale e pepe
Metodo:
1. Trita nemente l'aglio e il cipollotto.
Taglia a dadini la carota e la zucchina.
Taglia i fagiolini, il nocchio e gli asparagi
a pezzetti piccoli e dividi in quattro
i pomodorini.
2. Metti tutti gli ingredienti nel Soup Maker.
Mescola, chiudi il coperchio e seleziona
il programma Zuppa, quindi premi Start.
3. Quando la minestra è pronta, apri il
coperchio e versala nelle ciotole. Ricorda
di togliere le foglie di alloro prima
di servire.
f
Minestrone d'été
au riz
Ce bouillon corsé regorge de légumes, de
riz et de haricots : il est sain, nourrissant et
facile à réaliser.
• 1 gousse d'ail
• 50 g de ciboules
• 50 g de carottes
• 75 g de courgettes
• 50 g de haricots verts
• 50 g de fenouil
• 50 g d'asperges vertes
• 75 g de tomates cerises
• 50 g de maïs doux (en boîte), égoutté
• 50 g de riz
• 600 ml de bouillon de légumes
• 1 feuille de laurier
• 6 branches de thym
• Sel et poivre
Étapes :
1. Émincez nement l'ail et les ciboules.
Coupez les carottes et les courgettes
en petits dés. Coupez les haricots verts,
le fenouil et les asperges en petits
morceaux, puis coupez les tomates en
quatre.
2. Placez tous les ingrédients dans le
Soup Maker. Mélangez les ingrédients et
fermez le couvercle, puis sélectionnez le
programme Soupe épaisse et appuyez
sur Start.
3. Lorsque la soupe est prête, ouvrez
le couvercle et versez dans des bols.
N'oubliez pas d'enlever la feuille de
laurier avant de servir.
Astuce :
Vous pouvez remplacer le riz par des
langues d'oiseau dans cette soupe.
Tip:
In plaats van rijst kunt u ook gerst
gebruiken in deze soep.
Consiglio:
Per questa minestra puoi sostituire
il riso con l'orzo perlato.
18 min
2928