Local Recipe Booklet

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Romige
courgettesoep
Courgette is een ontzettend veelzijdige
groente die uitstekend te combineren is
met verse kruiden, wat specerijen of kaas.
• 650 g courgette
• 50 g jngehakte uien
• 1 teentje knoook
• 400 ml groentebouillon
• 1 theelepel verse oregano, gehakt
• Optioneel: 60 g dolcelatte- of
gorgonzolakaas, om te garneren
Stappen:
1. Snijd de courgettes in de lengte in
vieren en snijd ze vervolgens in stukjes
van 2 cm.
2. Doe alle ingrediënten in de Soup Maker.
Roer de ingrediënten, sluit het deksel,
kies het programma voor gepureerde
soep en druk op start.
3. Open het deksel als de soep klaar is en
schenk het mengsel in kommen of diepe
borden. U kunt vlak voor het serveren
wat kaas door de soep roeren of erop
strooien.
i
Vellutata di
zucchine
La zucchina è un vegetale che si abbina
a qualunque tipo di salsa. Si accompagna
perfettamente a erbe fresche, spezie
e formaggio.
• 650 g di zucchine
• 50 g di cipolle tritate
• 1 spicchio di aglio
• 400 ml di brodo vegetale
• 1 cucchiaino di origano fresco tritato
• A piacere: 60 g di formaggio Dolcelatte
o gorgonzola come guarnizione
Metodo:
1. Taglia le zucchine in quattro nel senso
della lunghezza e quindi in pezzi di 2 cm.
2. Metti tutti gli ingredienti nel
Soup Maker. Mescola gli ingredienti e
chiudi il coperchio. Seleziona quindi il
programma Vellutata e premi Start.
3. Quando la vellutata è pronta, apri il
coperchio e versala nelle ciotole o nei
piatti fondi. Puoi anche aggiungere del
formaggio o utilizzarlo per spolverare
la supercie della vellutata al momento
di servire.
f
Velouté de
courgettes
La courgette est un légume qui se déguste
à toutes les sauces. Elle se marie à la
perfection avec des herbes fraîches, des
épices ou du fromage.
• 650 g de courgettes
• 50 g d'oignons hachés
• 1 gousse d'ail
• 400 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café d'origan frais haché
• Facultatif : 60 g de fromage Dolcelatte
ou Gorgonzola pour décorer
Étapes :
1. Coupez les courgettes en quatre dans le
sens de la longueur, puis en morceaux
de 2 cm.
2. Placez tous les ingrédients dans le
Soup Maker. Mélangez les ingrédients et
fermez le couvercle, puis sélectionnez
le programme Velouté et appuyez sur
Start.
3. Lorsque la préparation est terminée,
ouvrez le couvercle et versez la soupe
dans des bols ou des assiettes creuses.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage
si vous le souhaitez ou en saupoudrer
sur le dessus au moment de servir.
Astuce :
Cette soupe est également
délicieuse avec des herbes
aromatiques fraîches, par exemple
de la sauge, du basilic ou de
l'estragon. Vous pouvez la servir
chaude ou froide.
Tip:
Deze soep smaakt ook heerlijk
met verse groene kruiden als salie,
basilicum of dragon. U kunt de soep
warm of koud serveren.
Consiglio:
Questo piatto si abbina
perfettamente a erbe aromatiche
fresche, come salvia, basilico o
dragoncello e può essere servito
caldo o freddo.
18 min
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