Local Recipe Booklet

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Verse bietensoep
Deze kleurige en voedzame soep kunt u
zowel warm als koud serveren.
• 400 g rode bietjes
• 650 ml groentebouillon
• 50 g jngehakte ui
• 150 ml zure room
• Peper en zout
• Verse dille, om te garneren
Stappen:
1. Schil de bietjes en snijd deze in blokjes
van 2 cm. Doe de bietjes, bouillon
en uien in de Soup Maker. Roer de
ingrediënten, sluit het deksel, kies het
programma voor gepureerde soep en
druk op start.
2. Open het deksel als de soep klaar is
en roer de zure room erdoor. Maak op
smaak af met peper en zout.
3. Schenk de soep in kommen en garneer
met wat verse dille.
i
Vellutata di
barbabietola fresca
Una zuppa nutriente e coloratissima
che può essere servita calda o fredda.
• 400 g di barbabietola
• 650 ml di brodo vegetale
• 50 g di cipolle tritate
• 150 ml di panna acida
• Sale e pepe
• Aneto fresco per guarnire
Metodo:
1. Sbuccia la barbabietola e tagliala a
cubetti di 2 cm. Metti la barbabietola,
il brodo e le cipolle nel Soup Maker.
Mescola gli ingredienti e chiudi il
coperchio. Seleziona il programma
Vellutata e premi Start.
2. Quando Soup Maker ha terminato, apri
il coperchio e versa la panna acida.
Aggiungi sale e pepe a piacere.
3. Versa la vellutata nelle ciotole e guarnisci
con l'aneto.
f
Soupe de betterave
fraîche
Cette soupe colorée et nutritive peut être
servie chaude ou froide.
• 400 g de betteraves
• 650 ml de bouillon de légumes
• 50 g d'oignons hachés
• 150 ml de crème aigre
• Sel et poivre
• Aneth frais pour décorer
Étapes :
1. Épluchez les betteraves et coupez-
les en dés d'environ 2 cm. Placez les
betteraves, le bouillon et les oignons
dans le Soup Maker. Mélangez les
ingrédients et fermez le couvercle, puis
sélectionnez le programme Velouté et
appuyez sur Start.
2. Lorsque le Soup Maker est prêt, ouvrez
le couvercle et ajoutez la crème aigre.
Rectiez l’assaisonnement.
3. Versez la soupe dans des bols et
décorez avec l'aneth.
Astuce :
Vous pouvez réaliser cette soupe
avec du chou-rave (navet allemand)
au lieu de la betterave.
Vous pouvez également remplacer
le bouillon de légumes par du
bouillon de bœuf.
Tip:
U kunt de soep ook met koolrabi
maken in plaats van met bietjes.
De groentebouillon kunt u
vervangen door runderbouillon.
Consiglio:
Questa zuppa si può preparare con
il kohlrabi (cavolo rapa) al posto
della barbabietola. È possibile
anche sostituire il brodo vegetale
con del brodo di manzo.
18 min
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