Recipe booklet

13
23min
• tr • gr
ΣΟΥΠΑ ΑΡΑΚΑ
ΜΕ ΚΡΟΣΤΙΝΙ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟΥ ΤΥΡΙΟΥ
Αυτήησούπαφέρνειτηνάνοιξηστοπιάτοσας.
Κατάπροτίμηση,χρησιμοποιήστεφρέσκοαρακά
καιμυρωδικά.
Σούπα:
500γρ.αρακάς,φρέσκοςήκατεψυγμένος*
100γρ.κρεμμύδιασεφέτες
550mlζωμόςλαχανικών
½κ.σ.εστραγκόν
αλάτικαιπιπέρικατάβούληση
προαιρετικά:5κ.σ.γιαούρτι,φρέσκαπράσινα
μυρωδικά
* Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο αρακά, αποψύξτε τον γρήγορα κάτω από
ζεστό νερό βρύσης πριν τον προσθέσετε στον παρασκευαστή σούπας.
Κροστίνι:
μπαγκέτα
κατσικίσιοτυρί
Βήματα:
•Βάλτεταυλικάστονπαρασκευαστήσούπαςκαι
επιλέξτετοπρόγραμμαβελουτέσούπας.
•Στομεταξύ,ετοιμάστετακροστίνι.Προθερμάνετε
τοφούρνοστους200°C,κόψτετηνμπαγκέτασε
κομμάτιακαιαπλώστεπάνωτηςλίγοκατσικίσιο
τυρί.Ψήστεμέχριναλιώσειτοτυρίκαινα
αποκτήσειχρυσαφένιοχρώμα.
•Ότανετοιμαστείησούπα,σηκώστετοκαπάκι
καιμοιράστετηνσεβαθιάπιάτα.Γαρνίρετεκάθε
πιάτομεένατραγανόκροστίνι.
Συμβουλή:
Προσθέστελίγογιαούρτιστησούπα,είτεστην
αρχή,είτεστοσερβίρισμα,γιαέναδροσερό,
κρεμώδεςαποτέλεσμα.
Μπορείτεναχρησιμοποιήσετεμέντααντίγια
εστραγκόν.
beZelYe çorbasi
keç PeYNrl kaNePel
Buçorba,özellikletazebezelyevebaharat
bulabilirsenizilkbaharmevsimiiçinidealbirbaşlangıç
olabilir.
Çorba:
500gbezelye,tazeveyadondurulmuş*
100gdoğranmışsoğan
550mlsebzelietsuyu
½yemekkaşığıtarhun
karabibervetuz,tatvermeamaçlı
isteğebağlı:5yemekkaşığıyoğurt,tazeyeşil
baharatlar
* Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, SoupMaker’a koymadan önce sıcak su
altında çözdürün
Kanepe:
bagetekmek
keçipeyniri
Adımlar:
•ÇorbamalzemeleriniSoupMaker’akoyunvekrema
programınıseçin.
•Buaradakanepeyihazırlayın.Fırınınızı200°C’ye
ısıtın,bagetekmeğidilimleyinvedilimlerüzerine
birazkeçipeynirikoyun.Peynireriyenevealtın
renginialanakadarfırınlayın.
•SoupMakerhazırolduğunda,kapağıaçınve
çorbayıderinkaselereboşaltın.Herkaseyigevrek
kanepelerlesüsleyin.
İpucu:
Taze,kremalıbirsonuçeldeetmekiçinçorbanıza
başlangıçaşamasındaveyaservisederkenbirmiktar
yoğurtekleyebilirsiniz.
Tarhunyerinenanedekullanılabilir.