Recipe booklet

9
23min
• tr • gr
ΠΡΑΣΟΣΟΥΠΑ
Μπορείτεναβρείτεπράσαόλοτοχρόνο,αλλά
ηκαλύτερηεποχήτουςείναιαπότονΟκτώβριο
μέχριτοΜάιο.
Σούπα:
350γρ.πράσα
50γρ.πατάτες
50γρ.κρεμμύδιασεφέτες
1σκελίδασκόρδο
750mlζωμόςκότας
φύλλαφρέσκουθυμαριού
αλάτικαιπιπέρικατάβούληση
Βινεγκρέτ μουστάρδας:
1κ.γ.μουστάρδα
1κ.γ.κάπαρη
½κ.σ.χυμόςλεμονιού
1κ.σ.ελαιόλαδο
φρέσκοςμαϊντανός
Βήματα:
•Πλύνετεταπράσακαικόψτετασεροδέλες1εκ.
Ξεφλουδίστεκαικόψτετηνπατάτασεκομμάτια
2,5εκ.
•Βάλτεόλαταυλικάτηςσούπαςστον
παρασκευαστήσούπας,κλείστετοκαπάκικαι
πατήστετοπρόγραμμαβελουτέσούπας.
•Στομεταξύ,αναμείξτεόλαμαζίταυλικάτης
βινεγκρέτσεέναμικρόμπολ.
•Ότανετοιμαστείησούπα,σηκώστετοκαπάκι
καιμοιράστετηνσεμικράόμορφαμπολ
σούπας.Προσθέστελίγηβινεγκρέτστησούπα,
ανακατέψτεκαισερβίρετε.
Συμβουλή:
Αυτήησούπασερβίρεταικαικρύα.Αφήστετηννα
παγώσειστοψυγείογια3ώρεςτουλάχιστονπριν
τοσερβίρισμα.
Pirasa çorbasi
Pırasayıhermevsimbulabilirsinizamaeniyiolduğu
dönemEkimileMayısaylarıarasıdır.
Çorba:
350gpırasa
50gpatates
50gdoğranmışsoğan
1dişsarımsak
750mltavuksuyu
tazekekikyaprakları
karabibervetuz,tatvermeamaçlı
Hardal sosu:
1çaykaşığıhardal
1çaykaşığıkapari
½yemekkaşığılimonsuyu
1yemekkaşığızeytinyağı
tazemaydanoz
Adımlar:
•Pırasalarıyıkayınve1cm’likhalkalarhalindedoğrayın.
Patatesisoyunve2,5cm’likküplerhalindedoğrayın.
•TümçorbamalzemeleriniSoupMaker’akoyun,
kapağıkapatınvekremalıçorbaprogramınabasın.
•Buaradaküçükbirkapiçindesosmalzemelerini
karıştırın.
•Çorbahazırolduğunda,kapağıaçınveşıkçorba
kaselerinizeboşaltın.Sosunbirbölümünüçorbaya
katın,karıştırınveservisedin.
İpucu:
Dilersenizbuçorbayısoğukdaservisedebilirsiniz.En
az3saatsoğumayabırakın.