Local recipe booklet

15
23 min
 SN
/
INDISK KOKOSSUPPE
MED TOMAT
Kokosstykkerne giver en denne suppe
en skøn/deilig tekstur.
1 rød chili
Et stykke frisk ingefær på størrelse med en
tommelnger
(20 gram)
100 g grofthakket løg
400 g tomater (dåse/boks)
50 ml kokosmælk
50 g tørret kokosnød
peber og salt efter smag
ekstra tørret kokosnød, hakkede friske
koriander og chiliager til garnering
Fremgangsmåde:
• Fjern kernerne/kornene fra chilien, og
skræl ingefæren.
• Kom/Legg alle ingredienserne op i
suppemaskinen, og gem/ta vare på lidt
tørret koksnød til senere brug. Tilsæt
500 ml vand. Luk låget/lokket, og tryk på
programmet for cremet suppe.
• Når suppen er klar, åbner du låget/lokket
og hælder suppen op i passende kopper
eller skåle.
• Pynt med chiliager, tørret kokos og
hakkede koriander.
Tip:
Du kan også lave denne suppe med 1
teskefuld/teskje chili- eller karrypasta i stedet
for frisk chili.
INTIALAINEN TOMAATTI-
KOOKOSKEITTO
Kookosmuruset antavat keitolle
mukavaa rakennetta.
1 punainen chili
Peukalonkynnen kokoinen pala tuoretta
inkivääriä
(20 g)
100 g isohkoja sipulikuutioita
400 g tomaattia (säilyke)
0,5 dl kookosmaitoa
50 g kuivattua kookosta
pippuria & suolaa oman maun mukaan
lisää kuivattua kookosta, silputtua tuoretta
korianteria ja chililastuja koristeluun
Valmistusohjeet:
• Poista chilistä siemenet ja kuori inkivääri.
• Lisää ainekset SoupMakeriin, mutta säästä
osa kuivatusta kookoksesta myöhempää
käyttöä varten. Lisää 5 dl vettä. Sulje kansi
ja paina sosekeitto-ohjelman painiketta.
• Kun keitto on valmista, avaa kansi ja kaada
keitto sopiviin kuppeihin tai kulhoihin.
• Viimeistele chililastuilla, kuivatulla
kookoksella ja korianterisilpulla.
Vinkki:
Tuoreen chilin sijaan voit käyttää keiton
valmistuksessa yhden teelusikallisen
chilijauhetta tai currytahnaa.
INDISK TOMAT- OCH
KOKOSSOPPA
Kokos ger soppan en härlig konsistens.
1 röd chilifrukt
Färsk ingefära
(20 gram)
100 g grovhackad lök
400 g tomater (konserverade)
50 ml kokosmjölk
50 g kokosingor
Peppar och salt efter smak
Extra kokosingor, hackad färsk koriander
och chiliingor till garnering
Steg:
• Kärna ur chilifrukten och skala ingefäran.
• Placera alla ingredienser i soupmakern
och spara lite kokosingor till senare.
Tillsätt 500 ml vatten. Stäng locket och välj
programmet för slät soppa.
• När soupmakern är klar kan du öppna
locket och hälla upp soppan i lämpliga
bägare eller skålar.
• Avsluta med några chiliingor, kokosingor
och hackad koriander.
Tips:
Du kan också tillaga den här soppan med
1 tsk chilipasta eller currypasta i stället för
färsk chili.