Local recipe booklet

13
23 min
 SN
/
GRØN ÆRTESUPPE
MED CROSTINI
MED GEDEOST/GEITOST
Denne suppe er en skøn/deilig start på
forårssæsonen, især/spesielt hvis du kan
nde friske ærter og krydderurter.
Suppe:
500 g ærter, friske eller frosne*
100 g hakket løg
550 ml grøntsagsfond
½ spiseskefuld/spiseskje estragon
peber og salt efter smag
eventuelt: 5 spiseskefulde/spiseskje yoghurt,
friske grønne krydderurter
* Hvis du bruger frosne ærter, skal du optø dem
hurtigt under den varme hane, før du kommer/legger
alle dem op i suppemaskinen.
Crostini:
baguette
gedeost/geitost
Fremgangsmåde:
• Kom/Legg alle suppeingredienserne op i
suppemaskinen, og vælg programmet for
cremet suppe.
• Tilbered crostinien imens. Forvarm ovnen
til 200° C, skær baguetten igennem, og
smør noget gedeost/geitost på. Bag i
ovnen, indtil osten smelter og bliver gylden.
• Når suppen er klar, åbner du låget/lokket
og hælder suppen op i dybe tallerkner. Læg
en sprød crostini øverst i hver skål.
Tip:
For at få et frisk cremet resultat kan du
tilsætte noget yoghurt til suppen, enten fra
starten eller ved serveringen.
I stedet for esdragon kan du bruge mynte.
HERNEKEITTO
JA VUOHENJUUSTO-
CROSTINIT
Tämä keitto on loistava kevätkauden
avaaja, etenkin jos löydät tuoreita
herneitä ja yrttejä.
Keitto:
500 g herneitä, tuoreita tai pakastettuja*
100 g silputtua sipulia
5,5 dl kasvislientä
½ rkl rakuunaa
pippuria & suolaa oman maun mukaan
valinnainen: 5 rkl jogurttia, tuoreita vihreitä
yrttejä
* Mikäli käytät pakasteherneitä, sulata ne nopeasti
kuuman, juoksevan veden alla ennen kuin lisäät ne
SoupMakeriin.
Crostinit:
patonkia
vuohenjuustoa
Valmistusohjeet:
• Laita keittoainekset SoupMakeriin ja valitse
sosekeitto-ohjelma.
• Valmista sillä välin crostinit. Lämmitä uuni
200°C, viipaloi patonki ja levitä viipaleiden
päälle vuohenjuustoa. Paista uunissa,
kunnes juusto on sulanut ja muuttunut
kullanruskeaksi.
• Kun keitto on valmista, avaa kansi ja kaada
keitto syville lautasille. Asettele jokaisen
annoksen päälle rapea crostini.
Vinkki:
Raikkaan kermaisen lopputuloksen saat, kun
lisäät keiton joukkoon hieman jogurttia. Voit
lisätä jogurtin heti alussa tai vasta tarjoiltaessa.
Rakuunan sijaan voit käyttää myös minttua.
ÄRTSOPPA
MED FÅROSTCROSTINI
Den här soppan är en härlig början på
vårsäsongen, framför allt om du kan
hitta färska ärter och örter.
Soppa:
500 g ärtor, färska eller frysta*
100 g hackad lök
550 ml grönsaksbuljong
0,5 msk dragon
Peppar och salt efter smak
Valfritt: 5 msk yoghurt, färska gröna örter
* Om du använder frysta ärtor ska du tina dem
snabbt i varmvatten innan du häller ned dem i
soupmakern.
Crostini:
Baguette
Fårost
Steg:
• Placera ingredienserna till soppan i
soupmakern och välj programmet för slät
soppa.
• Under tiden kan du förbereda crostinin.
Värm upp ugnen till 200 °C, skär
baguetten i bitar och sprid ut fårost
ovanpå brödet. Tillaga i ugnen tills osten
har smält och fått en gyllenbrun färg.
• När soupmakern är klar kan du öppna
locket och hälla upp soppan i djupa
tallrikar. Garnera varje tallrik med en spröd
crostini.
Tips:
För ett fräscht och krämigt resultat kan
du tillsätta lite yoghurt i soppan, antingen i
början eller vid servering.
Du kan använda mynta i stället för dragon.