Local recipe booklet

11
23 min
 SN
/
GULERODSSUPPE
MED KARRY
Gulerod er en meget alsidig ingrediens
til supper. Kombiner den med lime og
mango, eller prøv denne kombination
med karry og kokosnød.
400 g gulerod
50 g kartoffel/poteter
50 g hakket løg
700 ml grøntsagsfond
peber og salt efter smag
2 teskefulde/teskje karrypulver
100ml creme fraiche eller kokosmælk
Fremgangsmåde:
• Skræl guleroden og kartoen/poteten, og
skær dem i tern/terninger på 2 cm.
• Kom/Legg alle ingredienserne undtagen
creme fraiche op i suppemaskinen, luk
låget/lokket, og tryk på programmet for
cremet suppe.
• Når suppen er klar, åbner du låget/lokket,
blander creme fraichen i og hælder suppen
op i skåle eller glas.
Tip:
Gulerod og mango passer rigtig godt
sammen, så du kan sagtens udskifte/bytte
ut kartoen/potet med mango. Brug 300
g gulerod og 150 g mango. Udskift/Bytt ut
karrypulveret med saften fra 1 lime og friske
korianderblade.
Sprøde grøntsager passer godt som
garnering til denne suppe.
CURRYLLA MAUSTETTU
PORKKANAKEITTO
Porkkana on hyvin monipuolinen
keittoaines. Yhdistä siihen limeä ja
mangoa, tai kokeile tätä curryn ja
kookospähkinän yhdistelmää.
400 g porkkanaa
50 g perunaa
50 g silputtua sipulia
7 dl kasvislientä
pippuria & suolaa oman maun mukaan
2 tl curryjauhetta
1 dl ranskankermaa tai kookosmaitoa
Valmistusohjeet:
• Kuori porkkanat ja perunat ja pilko ne
2 cm kuutioiksi.
• Laita kaikki ainekset ranskankermaa lukuun
ottamatta SoupMakeriin, sulje kansi ja
valitse sosekeitto-ohjelma.
• Kun keitto on valmista, avaa kansi, sekoita
joukkoon ranskankerma ja kaada keitto
kulhoihin tai laseihin.
Vinkki:
Porkkana ja mango sopivat loistavasti yhteen,
joten voit helposti käyttää mangoa perunan
sijaan. Käytä 300 g porkkanaa ja 150 g
mangoa. Korvaa curryjauhe yhden limen
mehulla ja tuoreilla korianterin lehdillä.
Kasvislastut sopivat hyvin tämän keiton
koristeluun.
MOROTSOPPA
MED CURRY
Morot är en mångsidig ingrediens
för soppor. Kombinera med lime
och mango, eller prova den här
kombinationen av curry och kokos.
400 g morot
50 g potatis
50 g hackad lök
700 ml grönsaksbuljong
Peppar och salt efter smak
2 msk currypulver
100 ml crème fraîche eller kokosmjölk
Steg:
• Skala moroten och potatisen och skär dem
i 2 cm stora tärningar.
• Placera alla ingredienser utom crème
fraîchen i soupmakern, stäng locket och välj
programmet för slät soppa.
• När soupmakern är klar kan du öppna
locket, blanda ned crème fraîchen och hälla
upp i skålar eller glas.
Tips:
Morötter passar bra ihop med mango, så
byt gärna ut potatisen mot mango. Använd
300 g morot och 150 g mango. Ersätt
currypulvret med juicen från 1 limefrukt och
färsk koriander.
Grönsakschips passar bra som garnering till
den här soppan.