Local recipe booklet

7
23 min
 SN
/
KLASSISK TOMATSUPPE
MED HVIDLØGSBRØD
Denne italienske klassiker er altid
en vinder. Suppen bliver bedst, hvis
du bruger solmodne tomater og
frisk basilikum, men dåsetomater/
bokstomater fungerer også nt.
Suppe:
650 g tomater
1 fed hvidløg
50 g hakket løg
500 ml grøntsagsfond
1 spiseskefuld/spiseskje sukker
peber og salt efter smag
eventuelt: frisk basilikum efter smag
øde eller creme fraîche til servering
Hvidløgsbrød:
1 fed hvidløg
olivenolie
brødskiver
Fremgangsmåde:
• Skær tomaterne i kvarte/i re deler.
Pil/Skrell hvidløgsfeddet.
• Kom/Legg alle suppeingredienserne op i
suppemaskinen.
• Luk låget/lokket, vælg det cremede program,
og vent, indtil suppemaskinen er klar.
• Tilbered hvidløgsbrødet imens. Forvarm
ovnen til 200° C.
Skær hvidløgsfeddet over i to. Dryp
noget olie på brødskiverne og gnid dem
med hvidløgsfeddet. Bag i ovnen i nogle
minutter, indtil brødskiverne er sprøde.
• Når suppen er klar, tager du låget/lokket af
beholderen og hælder suppen op i skåle.
Tilsæt et skvæt øde eller en skefuld/skje
creme fraiche. Server med hvidløgsbrødet.
Tip:
Tomater er sødere om sommeren og
behøver ikke sukker.
KLASSINEN
TOMAATTIKEITTO JA
VALKOSIPULILEIPÄ
Tämä italialainen klassikko on varma
voittaja. Keitto pääsee parhaiten
oikeuksiinsa, kun käytät kypsiä
kesäauringon kypsyttämiä tomaatteja ja
tuoretta basilikaa, mutta säilyketomaatit
käyvät myös hyvin.
Keitto:
650 g tomaatteja
1 valkosipulin kynsi
50 g silputtua sipulia
5 dl kasvislientä
1 tl sokeria
pippuria & suolaa oman maun mukaan
valinnainen: tuoretta basilikaa oman maun
mukaan
kermaa tai ranskankermaa tarjoiluun
Valkosipulileipä:
1 valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
leipäviipaleita
Valmistusohjeet:
• Lohko tomaatit. Kuori valkosipuli.
• Laita keittoainekset SoupMakeriin.
• Sulje kansi, valitse sosekeitto-ohjelma, ja
odota keiton valmistumista.
• Valmista sillä välin valkosipulileipä. Lämmitä
uuni tai grilli 200°C.
Leikkaa valkosipulin kynsi puoliksi.
Pirskottele leipäviipaleille öljyä ja hiero
valkosipulilla. Paista uunissa, kunnes leivät
ovat rapeita.
• Kun keitto on valmista, avaa kansi ja
kaada keitto kulhoihin. Lisää loraus
kermaa tai nokare ranskankermaa. Tarjoile
valkosipulileivän kera.
Vinkki:
Kesällä tomaatit ovat makeampia, eivätkä ne
kaipaa sokeria.
KLASSISK TOMATSOPPA
MED VITLÖKSBRÖD
Den här italienska klassikern är alltid en
vinnare. Soppan blir som allra bäst när
du använder mogna sommartomater
och färsk basilika, men konserverade
tomater går också bra.
Soppa:
650 g tomater
1 vitlöksklyfta
50 g hackad lök
500 ml grönsaksbuljong
1 msk socker
Peppar och salt efter smak
Valfritt: färsk basilika efter smak
Servera med grädde eller crème fraîche
Vitlöksbröd:
1 vitlöksklyfta
Olivolja
Brödskivor
Steg:
• Dela tomaterna i fyra bitar. Skala vitlöken.
• Placera ingredienserna till soppan i
soupmakern.
• Stäng locket, välj programmet för slät
soppa och vänta på att soupmakern ska bli
klar.
• Under tiden kan du förbereda
vitlöksbrödet. Värm upp ugnen eller grillen
till 200 °C.
Dela vitlöksklyftan på mitten. Skvätt lite
olja på brödskivorna och gnugga med
vitlöken. Tillaga i ugnen i era minuter tills
brödbitarna är spröda.
• När soupmakern är klar kan du öppna
locket och hälla upp soppan i skålar. Tillsätt
lite grädde eller crème fraîche. Servera
med vitlöksbrödet.
Tips:
Sommartomater är sötare och behöver inte
sockras.