Local recipe booklet

47
+
180 min
23 min
 SN
/
KOLD KÆRNEMÆLKS-
SUPPE MED KARRY OG
CHILI
På varme sommerdage har du brug for
noget koldt og forfriskende.
Denne kærnemælkssuppe er helt
perfekt.
1 rød chili
500 g majs (dåse/boks)
150 g hakket løg
2 fed hvidløg
1 teskefuld/teskje stødt/malt spidskommen
1 teskefuld/teskje stødt/malt koriander
1 teskefuld/teskje karrypulver eller stødt/
malt gurkemeje.
550 ml grøntsagsfond
peber og salt
500 ml kærnemælk
Fremgangsmåde:
• Fjern kernerne/kornene fra chilien. Hæld
vandet fra majsen.
• Kom/Legg alle ingredienserne undtagen
kærnemælken op i suppemaskinen. Luk
låget/lokket, og vælg programmet for jævn
suppe.
• Når suppen er klar, åbner du låget/lokket
og hælder suppen op i en beholder. Tilsæt
kærnemælk, og stil/sett i køleskab i mindst
3 timer (eller natten over) før servering.
Tip:
Hvis du ikke har noget kærnemælk, kan
du i stedet bruge 650 ml mælk tilsat 2½
spiseskefuld/spiseskje citronsaft. Lad mælken
stå i 5 minutter, før den bruges i opskriften.
Server med pitabrød eller chapati af god
kvalitet.
KYLMÄ CURRYLLA JA
CHILILLÄ MAUSTETTU
PIIMÄKEITTO
Kuumana kesäpäivänä kaipaa jotakin
viileää ja raikasta.
Tämä piimäkeitto sopii tarkoitukseen
täydellisesti.
1 punainen chili
500 g maissia (säilyke)
150 g silputtua sipulia
2 valkosipulin kynttä
1 tl jauhettua kuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1 tl curryjauhetta tai jauhettua kurkumaa
5,5 dl kasvislientä
pippuria, suolaa
5 dl piimää
Valmistusohjeet:
• Poista chileistä siemenet. Valuta maissit.
• Lisää kaikki ainekset piimää lukuun
ottamatta SoupMakeriin. Sulje kansi ja
valitse sosekeitto-ohjelma.
• Kun keitto on valmista, avaa kansi ja kaada
keitto astiaan. Lisää piimä ja jäähdytä
jääkaapissa vähintään 3 tuntia (tai yön yli)
ennen tarjoilua.
Vinkki:
Mikäli sinulla ei ole piimää, käytä sen sijaan
6,5 dl maitoa ja lisää joukkoon 2,5 rkl
sitruunamehua. Anna seoksen vetäytyä
5 minuuttia ennen kuin lisäät sen ruoan
joukkoon.
Tarjoile laadukkaan pitaleivän tai chapati-
leivän kanssa.
KALL KÄRNMJÖLKSSOPPA
MED CURRY OCH CHILI
Under varma sommardagar behöver du
något kallt och uppfriskande.
Den här kärnmjölkssoppan passar
perfekt.
1 röd chilifrukt
500 g majs (konserverad)
150 g hackad lök
2 vitlöksklyftor
1 msk malen spiskummin
1 msk malen koriander
1 msk currypulver eller malen gurkmeja
550 ml grönsaksbuljong
Peppar och salt
500 ml kärnmjölk
(kan bytas ut mot naturell youghurt eller
lmjölk)
Steg:
• Kärna ur chilifrukten. Låt vätskan rinna av
majsen.
• Placera alla ingredienser utom kärnmjölken
i soupmakern. Stäng locket och välj
programmet för slät soppa.
• När soupmakern är klar kan du öppna
locket och hälla upp soppan i ett kärl.
Tillsätt kärnmjölken och förvara soppan i
kylen i minst 3 timmar (eller över natten)
innan servering.
Tips:
Om du inte har kärnmjölk kan du använda
650 ml vanlig mjölk i stället och tillsätta
2,5 msk citronjuice. Låt blandningen stå i 5
minuter innan du använder den.
Servera med läckert pita- eller chapatibröd.