Local recipe booklet

45
+
3 min
 SN
/
KOLD AGURKE- OG
AVOCADO-SUPPE
Endnu en hurtig kold suppe til
forfriskning om sommeren.
2 avocadoer
½ agurk
350 ml vand
saft fra 1/2 lime
2 spiseskefuld/spiseskje frisk mynte
2 spiseskefuld/spiseskje friske koriander
peber og salt efter smag
eventuelt: 100 ml fedtfattig yoghurt/
lettyoghurt
ekstra mynte, ekstra koriander og gedeost/
geitost til garnering
Fremgangsmåde:
• Skær avocadoerne i halve på langs, fjern
stenene med en ske, og grav frugtkødet
ud. Skær det i tern/terninger.
• Skræl agurken, skær den ud i kvarte/i re
deler på langs og hak den op i stykker
på 1-2 cm. Du kan lade noget af skrællen
sidde på for at få en ekstra klar farve.
• Kom/Legg alle ingredienserne op i
suppemaskinen, og vælg smoothie-
programmet.
• Når suppen er klar, åbner du låget/lokket
og hælder suppen op i en beholder.
Sæt suppen i køleskabet indtil den er
afkølet. Umiddelbart før suppen serveres,
smuldrer du noget gedeost/geitost og
drysser de hakkede krydderurter, du har
sat til side, over den.
Tip:
Yoghurt gør denne suppe endnu mere
forfriskende og cremet. Tilsæt yoghurt
sammen med alle ingredienserne, før du
vælger smoothie-programmet.
Server suppen sammen med nogle lækre
sprøde snacks, f.eks. butterdejsbagværk.
JÄÄHDYTETTY KURKKU-
AVOKADOKEITTO
Toinen nopea kylmä keitto
raikastamaan kesäpäiviäsi.
2 avokadoa
½ kurkku
3,5 dl vettä
1/2 limen mehu
2 rkl tuoretta minttua
2 rkl tuoretta korianteria
pippuria & suolaa oman maun mukaan
valinnainen: 1 dl vähärasvaista jogurttia
minttua, korianteria ja vuohenjuustoa
koristeluun
Valmistusohjeet:
• Puolita avokadot pitkittäissuunnassa, irrota
kivet lusikalla ja kaiva hedelmäliha ulos.
Leikkaa kuutioiksi.
• Kuori ja lohko kurkku ja pilko lohkot
1-2 cm paloihin. Voit jättää kurkkuihin
hieman kuorta lisäväriä tuomaan.
• Laita kaikki ainekset SoupMakeriin ja valitse
smoothieohjelma.
• Kun keitto on valmista, avaa kansi ja kaada
keitto astiaan. Siirrä keitto jääkaappiin
jäähtymään. Murustele keiton päälle
hieman vuohenjuustoa ja ripottele loput
silputut yrtit juuri ennen tarjoilua.
Vinkki:
Jogurtti tekee tästä keitosta entistäkin
raikkaamman ja täyteläisemmän. Lisää jogurtti
kaikkien muiden ainesten joukkoon ennen
smoothieohjelman valitsemista.
Tarjoile rapeiden suolaisten palojen, kuten
paistettujen voitaikinatikkujen, kanssa.
KALL GURK- OCH
AVOKADOSOPPA
Ännu en kall soppa som piggar upp dig i
sommarvärmen.
2 avokador
0,5 gurka
350 ml vatten
Juice från 0,5 limefrukt
2 msk färsk mynta
2 msk färsk koriander
Peppar och salt efter smak
Valfritt: 100 ml lättyoghurt
Extra mynta, extra koriander och getost till
garnering.
Steg:
• Dela avokadorna på längden, ta bort
kärnorna med en sked och gröp ur
fruktköttet. Skär i tärningar.
• Skala och skär upp gurkan i 1–2 cm stora
bitar. Lämna gärna kvar lite skal för en
extra n färg.
• Placera alla ingredienser i soupmakern och
välj smoothieprogrammet.
• När soupmakern är klar kan du öppna
locket och hälla upp soppan i ett kärl. Ställ
in soppan i kylan tills den är kall. Smula
och strö över lite getost eller resten av de
hackade örterna innan servering.
Tips:
Yoghurten gör den här soppan ännu mer
uppfriskande och krämig. Tillsätt yoghurten
med alla ingredienser innan du väljer
smoothieprogrammet.
Servera med spröda kryddiga munsbitar, till
exempel ugnsbakade smördegsbitar.