Local recipe booklet

39
20 min
 SN
/
MULLIGATAWNY
Denne mulligatawny er et lækkert
måltid i sig selv. Den bliver endnu bedre
efter en dag i køleskabet.
20 g frisk ingefær
2 fed hvidløg
50 g bladselleri
50 g gulerødder
50 g hakket løg
150 g mango eller æble/eple
200 g kyllingebryst
50 g ris
1 spiseskefuld/spiseskje gurkemeje
½ teskefuld/teskje stødt/malt spidskommen
630 ml kylling- eller grøntsagsfond
peber og salt
1 spiseskefuld/spiseskje citronsaft
100 ml yoghurt og hakkede friske koriander
til garnering
Fremgangsmåde:
• Skræl og hak hvidløg og ingefær nt. Skær
selleri og gulerod ud i mundrette stykker.
Skræl og udsten mangoen, eller skær æblet
tyndt. Skær kyllingen ud i stykker på 2 cm.
• Kom/Legg alle ingredienserne, undtagen
citronsaft og pynt op i suppemaskinen. Luk
låget/lokket, og tryk på programmet for
grov suppe.
• Når suppen er klar, åbner du låget/lokket
og rører citronsaften i. Fordel suppen i
skåle, og afslut en skefuld/skje yoghurt og
friskhakkede korianderblade.
Tip:
Denne suppe er perfekt til kødrester. Du
kan blot røre stykker af stegt lam, kylling eller
oksekød ud i suppen, før den serveres.
MULLIGATAWNY
Tämä mulligatawny on itsessään
herkullinen ateria. Maku vain paranee,
kun ruoka vetäytyy jääkaapissa yön yli.
20 g tuoretta inkivääriä
2 valkosipulin kynttä
50 g sellerinvarsia
50 g porkkanaa
50 g silputtua sipulia
150 g mangoa tai omenaa
200 g kananrintaa
50 g riisiä
1 rkl kurkumaa
½ tl jauhettua kuminaa
6,3 dl kana- tai kasvislientä
pippuria & suolaa
1 rkl sitruunamehua
1 dl jogurttia, tuoretta silputtua korianteria
koristeluun
Valmistusohjeet:
• Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipuli.
Pilko sellerit ja porkkanat suupaloiksi. Kuori
mango ja poista kivi tai leikkaa omena
ohuiksi siivuiksi. Pilko kana 2 cm paloihin.
• Laita kaikki ainekset sitruunanmehua ja
koristeita lukuun ottamatta SoupMakeriin.
Sulje kansi ja valitse pureskeltavan keiton
valmistusohjelma.
• Kun keitto on valmista, avaa kansi ja sekoita
sitruunamehu keiton joukkoon. Jaa keitto
kulhoihin ja koristele lorauksella jogurttia ja
silputulla korianterilla.
Vinkki:
Ylijäänyt liha sopii tähän keittoon täydellisesti.
Sekoitat vain joukkoon kypsää pilkottua
lampaan-, kanan- tai naudanlihaa ennen
tarjoilua.
MULLIGATAWNYSOPPA
Den här mulligatawnysoppan är en
läcker måltid i sig själv. Den blir ännu
bättre efter en dag i kylskåpet.
20 g färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
50 g selleristjälkar
50 g morot
50 g hackad lök
150 g mango eller äpple
200 g kycklingbröst
50 g ris
1 msk gurkmeja
0,5 msk malen spiskummin
630 ml kyckling- eller grönsaksbuljong
Peppar och salt
1 msk citronjuice
100 ml yoghurt och hackad färsk koriander
till garnering
Steg:
• Skala och nhacka ingefäran och vitlöken.
Skär upp sellerin och moroten i munsstora
bitar. Skala och kärna ur mangon eller skär
äpplet i tunna skivor. Skär kycklingen i 2 cm
tjocka bitar.
• Placera alla ingredienser utom citronjuicen
och garneringen i soupmakern. Stäng
locket och välj programmet för soppa med
bitar.
• När soupmakern är klar kan du öppna
locket och röra ned citronjuicen. Häll upp
soppan i skålar och avsluta med en klick
yoghurt och några hackade korianderblad.
Tips:
Den här soppan är perfekt att tillaga med
köttrester. Rör bara ned lamm, nötkött eller
kyckling innan servering.