Local recipe booklet

23
23 min
 SN
/
CREMET CORUGETTE-
SUPPE/SQUASHSUPPE
Courgette/Squash er en meget alsidig
grøntsag. Den smager godt med friske
urter, krydderier eller ost.
650 g courgette/squash
100 g hakket løg
1 fed hvidløg
450 ml grøntsagsfond
1 teskefuld/teskje hakket oregano
eventuelt: 60 g dolcelatte- eller gorgonzo-
la-ost til garnering
Fremgangsmåde:
• Skær courgetten/squashen ud i kvarte/i
re deler på langs, og skær stængerne ud i
stykker på 2 cm.
• Kom/Legg alle ingredienserne op i
suppemaskinen, og vælg programmet for
cremet suppe.
• Når suppen er klar, tager du låget/lokket af
beholderen og hælder suppen op i skåle
eller dybe tallerkner. Du kan røre ost ud
i suppen eller drysse den ud over ved
serveringen.
Tip:
Denne suppe er også dejlig med friske
grønne krydderurter som f.eks. salvie,
basilikum eller esdragon.
Du kan servere den varm eller kold.
KESÄKURPITSAKEITTO
Kesäkurpitsa on erittäin monipuolinen
kasvis. Se maistuu erinomaiselle
tuoreiden yrttien, mausteiden tai
juuston kanssa.
650 g kesäkurpitsaa
100 g silputtua sipulia
1 valkosipulin kynsi
4,5 dl kasvislientä
1 tl silputtua tuoretta oreganoa
valinnainen: 60g Dolcelatte- tai Gorgonzola-
juustoa koristeluun
Valmistusohjeet:
• Lohko kesäkurpitsa pituussuunnassa ja
leikkaa 2cm paksuiksi paloiksi.
• Lisää kaikki ainekset SoupMakeriin ja valitse
sosekeitto-ohjelma.
• Kun keitto on valmista, avaa kansi ja kaada
keitto kulhoihin tai syville lautasille. Voit
halutessasi sekoittaa joukkoon hieman
juustoa tai ripotella juustoa pinnalle juuri
ennen tarjoilua.
Vinkki:
Tämä keitto maistuu erinomaiselta myös
tuoreiden vihreiden yrttien, kuten salvian,
basilikan tai rakuunan, kanssa.
Voit tarjoilla keiton kuumana tai kylmänä.
KRÄMIG ZUCCHINISOPPA
Zucchini är en mångsidig grönsak. Den
smakar fantastiskt med färska örter,
kryddor eller ost.
650 g zucchini
100 g hackad lök
1 vitlöksklyfta
450 ml grönsaksbuljong
1 msk hackad färsk oregano
Valfritt: 60 g dolcelatte- eller gorgonzolaost
till garnering
Steg:
• Dela zucchinin i fyra bitar på längden och
dela dem i 2 cm tjocka bitar.
• Placera ingredienserna till soppan i
soupmakern och välj programmet för slät
soppa.
• När soupmakern är klar kan du öppna
locket och hälla upp soppan i skålar eller
djupa tallrikar. Om du vill kan du röra ned
lite ost, eller strö över det innan servering.
Tips:
Den här soppan passar också bra med färska
gröna örter som salvia, basilika och dragon.
Du kan servera den varm eller kall.