Local recipe booklet

19
23 min
 SN
/
FLØJSBLØD/FLØYELSMYK
GRÆSKARSUPPE KRYDRET
MED SPIDSKOMMEN
Græskar er et ikon for høstsæsonen.
Den fyldige smag passer godt til
kraftige, krydrede smagsnuancer.
400 g græskar
100 g kartoffel/poteter
50 g hakket løg
½ teskefuld/teskje stødt/malt spidskommen
600 ml grøntsagsfond
peber og salt efter smag
fetaost til garnering
Fremgangsmåde:
• Halver græskarret, og skrab kernerne/
kornene væk. Skær græskarret ud i tern/
terninger på 2 cm. Du kan brug skrællen.
Skræl kartoen/poteten, og skær den ud i
tern/terninger på 2 cm.
• Kom/Legg alle ingredienserne op i
suppemaskinen, luk låget/lokket, og tryk på
programmet for cremet suppe.
• Når suppen er klar, tager du låget/lokket af
beholderen og hælder suppen op i skåle.
Smuldret feta er skønt/deiligt som pynt på
denne suppe.
Tip:
Du kan bruge variere smagen i denne suppe
ved at bruge andre krydderier, f.eks. stødte
koriander, fennikelfrø eller begge dele.
KUMINALLA MAUSTETTU
SAMETTINEN
KURPITSAKEITTO
Kurpitsa on sadonkorjuukauden
perikuva. Sen täyteläinen maku sopii
hyvin yhteen rohkeiden, mausteisten
makujen kanssa.
400 g kurpitsaa
100 g perunaa
50 g silputtua sipulia
½ tl jauhettua kuminaa
6 dl kasvislientä
pippuria & suolaa oman maun mukaan
fetajuustoa koristeeksi
Valmistusohjeet:
• Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Pilko
kurpitsa 2 cm kuutioiksi. Voit käyttää
myös kuoret. Kuori ja pilko perunat 2 cm
kuutioiksi.
• Lisää ainekset SoupMakeriin, sulje kansi ja
paina sosekeitto-ohjelman painiketta.
• Kun keitto on valmista, avaa kansi ja kaada
keitto kulhoihin. Fetajuustomurut antavat
keitolle viimeisen silauksen.
Vinkki:
Voit muunnella keiton makua mausteiden
avulla, ja käyttää esimerkiksi jauhettua
korianteria, fenkolinsiemeniä tai näitä
molempia.
PUMPASOPPA
MED SPISKUMMIN
Pumpa är en ikon i skördetid. Dess
fylliga smak passar bra ihop med starka
kryddiga smaker.
400 g pumpa
100 g potatis
50 g hackad lök
0,5 msk malen spiskummin
600 ml grönsaksbuljong
Peppar och salt efter smak
Fetaost till garnering
Steg:
• Dela pumpan på mitten och kärna ur
halvorna. Dela pumpan i 2 cm stora
tärningar. Du kan använda skalet. Skala och
skär potatisen i 2 cm stora tärningar.
• Placera ingredienserna till soppan i
soupmakern, stäng locket och välj
programmet för slät soppa.
• När soupmakern är klar kan du öppna
locket och hälla upp soppan i skålar.
Lite smulad fetaost passar perfekt som
garnering till den här soppan.
Tips:
Du kan variera smaken på soppan genom att
använda andra kryddor, som malen koriander,
fänkålsfrön eller en kombination.