Operation Manual

2 Ανακατέψτε τον πολτό καρότου, ανανά και μήλου. Προσθέστε το μέλι, τη ζάχαρη, το λάδι
και τη ζάχαρη βανίλια και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα στερεά υλικά και ανακατέψτε
μέχρι να αφομοιωθούν στο μείγμα.
3 Προσθέστε την καρύδα και τα καρύδια και ανακατέψτε. Βάλτε το μείγμα σε λαδωμένο
ταψί. Ψήστε στους 160 cC για περίπου 45-55 λεπτά.
4 Με αυτό το μείγμα μπορείτε να φτιάξετε επίσης εξαιρετικά κεκάκια. Γεμίστε τα φορμάκια
στα 3/4 και ψήστε για 40 λεπτά.

Υλικά:
- 80γρ. βούτυρο
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
- 50ml χυμό ρεπανιού (περίπου 1 ρίζα)
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- 125ml λευκό κρασί
- Χυμό λεμονιού
- αλάτι
- 3-4 κ.σ. αλεύρι
1 Ξεφλουδίστε το ρεπάνι με ένα μαχαίρι.
2 Στίψτε το ρεπάνι.
Σημείωση: Αυτή η συσκευή μπορεί να επεξεργαστεί 3 κιλά ρεπάνι σε περίπου 2 λεπτά (χωρίς το
χρόνο που απαιτείται για την αφαίρεση του πολτού). Αφού αποχυμώσετε 1 κιλό ρεπάνι,
απενεργοποιήστε τη συσκευή και αποσυνδέστε το φις από την πρίζα για να αφαιρέσετε τον πολτό
από το δοχείο πολτού, το καπάκι και το σουρωτήρι. Όταν ολοκληρώσετε την επεξεργασία ρεπανιού,
απενεργοποιήστε τη συσκευή και αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
3 Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
4 Σωτάρετε ελαφρώς το αλεύρι.
5 Προσθέστε το ζωμό.
6 Προσθέστε το χυμό ρεπανιού.
7 Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το λευκό κρασί.
8 Προσθέστε το χυμό λεμονιού και αλάτι για γεύση.

Φρούτα/
Λαχανικά
Βιταμίνες/μεταλλικά άλατα Μέτρηση σε kJ/θερμίδες Ταχύτητα
αποχύμωσης
Μήλα Βιταμίνη C 200 γρ.=150kJ (72
θερμίδες)
υψηλή
Βερίκοκα Πλούσια σε διαιτητικές ίνες,
περιέχουν ποτάσιο
30 γρ.=85kJ (20 θερμίδες) χαμηλή
Παντζάρια Καλή πηγή φολικού οξέος,
διαιτητικών ινών, βιταμίνης C
και ποτάσιου
160 γρ.=190kJ (45
θερμίδες)
υψηλή
Βατόμουρα Βιταμίνη C 125 γρ.=295kJ (70
θερμίδες)
χαμηλή
36