Recipes

1110
Appeltaart
Ingrediënten deeg
• 125 gram roomboter of margarine
• 125 gram witte (basterd)suiker
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• zout
• ½ citroen
Ingrediënten vulling
• 1,5 kilo friszure appels
(Elstar, Jonagold)
• 60 gram blanke rozijnen
• 10 gram krenten
• mespunt kaneel
• 2 eetlepels vanille custard
(vanillepudding)
• 3 eetlepels abrikozenjam
• 200 gram suiker
Benodigdheden
Viva airfryer bereiding: 3 springvormen
van 16 cm doorsnede.
Avance airfryer XL bereiding: 1
springvorm van 20 cm doorsnede.
Werkwijze
Maak de citroen schoon, rasp één
theelepel van de schil en pers de citroen
uit in een schaaltje. Meng de boter
met de suiker, de geraspte citroenschil
en een mespuntje zout tot een egale
massa. Meng daarna met een wrijvende
beweging het zelfrijzend bakmeel met het
boter-suikermengsel. Als alle ingrediënten
volledig zijn gemengd, kan er nog één
eetlepel door het deeg worden geroerd.
Meng de gesneden appelen met de
rozijnen, krenten, kaneel, vanille custard,
5 eetlepels abrikozenjam en de suiker.
Rol het deeg uit tot één plak van 28 cm
doorsnede voor de grote vorm of tot
3 ronde plakken van 20 cm doorsnede
voor de kleine vorm.
Vet de vormen in met een beetje
vloeibare boter en leg er een
bakpapiertje in. Leg de deegplakken
in de bakvormen en druk mooi aan.
Prik met een vork gaatjes in de
bodem, om luchtbellen in het deeg te
voorkomen. Verdeel dan de vulling in de
vorm en bak de taart af. Laat de taart
een beetje afkoelen in de springvorm.
Bestrooi met wat poedersuiker.
Bereidingstijd
• Viva airfryer:
30 min. op 160 °C
• Avance airfryer XL:
50 min. op 160 °C