Recipe booklet

Contents•Arabic•Farsi•Contenu
Yummy Seafood
1. Salmon moulds with a spinach and dill sauce
2. Small fish rolls with colourful vegetables
and rice
3. Mussels with salsa verde
4. Spicy fish with green beans and fennel
5. Fish skewers with sugar peas,
rice and lime mayonnaise
5. Steamed salmon with green vegetables
Tender Poultry
7. Minced chicken and spinach wraps
with soy sauce and lime
8. Steamed chicken, apricot and walnut balls
with potatoes and broccoli
9. Spicy chicken skewers with steamed warm
fruit and onion salsa
10. KChicken roll with sundried tomatoes
and mozzarella with Mediterranean
potatoes, fennel and olives
11. Russian pea soup with chicken
Intriguing Meat
12. Sauerkraut with back bacon, sage and onion
with grapes and steamed potatoes
13. Beef pilaf with cumin carrots
14. Mini burgers with spring onion and peanuts
and a steamed tomato dip
15. Couscous with tutti frutti and spices
with garlic meatballs and parley
16. Lamb and vegetable stew
17.Lazy cabbage rolls with a vegetable sauce
18 Stuffed pepper, aubergine and
courgette with rice and minced beef
Colourful Vegetarian
19. Steamed ratatouille with goat's cheese
and rice
í20. Ravioli with steamed courgette and pepper
and a walnut pesto
21. Mushroom risotto with sundried tomatoes,
capers, Parmesan cheese and basil
22. Chickpea and vegetable soup
with cumin and thyme
23. Sweet potato salad
24. Borsch
Naughty and Healthy Sweets
25. Rice pudding with steamed pears,
hazelnuts and an orange dressing
26. Steamed toffee coffee cake
27. Crème caramel with steamed pineapple
28. Steamed fruit salad with vanilla ice cream
29. Steamed dumplings with apricots,
almonds and honey
30. Almond puddings with a
raspberry honey sauce
Les délices de la mer
1. Terrines de saumon, sauce épinard et aneth
2. Petites roulades de poisson au riz et aux
légumes colorés
3. Moules à la salsa verde
4. Poisson aux épices, haricots verts et fenouil
5. Brochettes de poisson aux pois sugar snap
et au riz, avec une mayonnaise
au citron vert
6. Saumon à la vapeur et ses légumes verts
Tout le moelleux de la volaille
7. Roulés d'épinard au poulet, sauce soja
et citron vert
8. Boulettes de poulet vapeur à l'abricot et aux
noix, avec pommes de terre et brocoli
9. Brochettes de poulet aux épices avec des
fruits cuits vapeur et une salsa aux oignons
10. Roulades de poulet aux tomates séchées
et à la mozzarella, avec pommes de terre
à la méditerranéenne, fenouil et olives
11. Soupe de pois russe au poulet
Des plats étonnants à base de viande
12. Choucroute au bacon de dos, à la sauge et
à l'oignon avec raisins et pommes
de terre vapeur
13. Riz pilaf au bœuf et ses carottes au cumin
14. Mini burgers aux oignons verts et aux
cacahuètes, avec une sauce tomate vapeur
15. Couscous vapeur aux fruits et aux épices,
avec boulettes de viande à l'ail et persil
16. Ragoût d'agneau aux petits légumes
17.Roulades de chou farcies avec une sauce
aux légumes
18 Poivrons, aubergines et courgettes farcis
au riz et au bœuf haché
Une cuisine végétarienne haute
en couleurs
19. Ratatouille vapeur au chèvre
et au riz
20. Raviolis de courgettes et de poivrons
vapeur avec un pesto aux noix
21. Risotto aux champignons tomates
séchées, câpres, parmesan et basilic
22. Soupe de légumes et de pois chiches au
cumin et au thym
23. Salade de patates douces
24. Bortsch
Des petites douceurs légères
et gourmandes
25. Gâteau de riz aux poires et aux noisettes
avec un coulis à l'orange
26. Gâteau au café et au caramel
(toffee coffee cake)
27. Crème caramel à l'ananas vapeur
28.Salade de fruits cuits à la vapeur et
sa glace vanille
29. Dumplings vapeur aux abricots, aux
amandes et au miel
30. Flans aux amandes avec un coulis
de framboise au miel
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