Recipe booklet

Side dish for 4
Preparation 10 minutes + steaming 30 minutes
1 kg sweet potatoes
350 cherry tomatoes
2½ tbsp groundnut oil
pepper & salt
chilli powder
1½ tbsp white wine vinegar
2 tbsp olive oil
100 g rocket leaves
3 tbsp toasted pinenuts
40 g alfalfa
Extra
dried or fresh thyme
Step 1
• Preparethesteamer:llthewatertankwithwatertothe
maximum level. Replace the drip tray. Fill the aroma infuser
with thyme.
Step 2
• Peelthesweetpotatoesandsliceintothinwedges.
 Mixthemwith1½tbspofthegroundnutoil,½tsppepper,
 ½tspsaltand½tspchillipowder.Placethepotatowedges
 inbasket1.
Step 3
• Placethebasketwiththepotatoesonthedriptray.
Cover with the lid.
• Setthetimerfor30minutes.Startsteamingbypressingthe
start button. Steam until the steamer beeps and the food
is ready. Let the potatoes cool off.
• Halvethecherrytomatoes.
• Forthedressing,mixthevinegarwiththeoliveoiland
the remaining 1 tbsp groundnut oil. Season with pepper & salt.
• Mixthepotatoeswiththecherrytomatoes,rocket,pinenuts
 andthedressing.Divideover4bowlsorplatesandsprinkle
with the alfalfa.
Tips
• Thethymeforthearomainfusercanbereplacedwith
orange peel.
• Servewithsteamedvegetableskewersandafreshtomato
sauce. For a non-vegetarian meal, serve with grilled prawns
 orcoldcutsofmeat.Youcanaddfreshgreenherbslikeparsley,
coriander and chives to taste.
Sweet potato salad
e Contentsperportion a 3 f Contientparportion
466 kcal 466 466 466 kcal
7 g Protein 7 7 7 g protéines
24 g Fat,
3 g Saturated fat
24
3
24
3
24 g lipides,
3 g graisses saturées
52 g Carbohydrates 52 52 52 g glucides
7 g Fibre 7 7 7 g bres
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Plat d'accompagnement pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
+ cuisson vapeur 30 minutes
1 kg de patates douces
350 de tomates cerises
2½ cuillères à soupe d'huile d'arachide
sel et poivre
poudre de chili
1½ cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de feuilles de roquette
3 cuillères à soupe de pignons grillés
40 g de luzerne
En plus
thym frais ou séché
Étape 1
• Préparezlecuiseurvapeur:remplissezleréservoird'eau
jusqu'au niveau maximal, puis repositionnez le plateau égouttoir.
Remplissez le diffuseur d'arômes de thym.
Étape 2
• Épluchezlespatatesdoucesetcoupez-lesenmorceauxns.
 Ajoutez-y1½cuillèreàsouped'huiled'arachide,½cuillère
 àcafédepoivre,½cuillèreàcafédeselet½cuillèreàcafé
 depoudredechilietmélangezletout.Déposezlesmorceaux
de patates douces dans le panier 1.
Étape 3
• Placezlepaniercontenantlespatatesdoucessurleplateau
égouttoir et couvrez.
• Réglezleminuteursur30minutes.Appuyezsurlebouton
marche/arrêt pour lancer la cuisson vapeur. Laissez cuire et dès
que le cuiseur vapeur sonne, c'est prêt. Laissez refroidir les
patates douces.
• Coupezlestomatescerisesendeux.
• Pourlavinaigrette:mélangezlevinaigre,l'huiled'oliveetla
dernière cuillère à soupe d'huile d'arachide. Salez et poivrez.
• Mélangezlespatatesdoucesetlestomatescerises,laroquette,
 lespignonsetlavinaigrette.Dressez4bolsouassietteset
parsemez de luzerne.
Conseils
• Àlaplaceduthym,vouspouvezmettreduzested'orange
dans le diffuseur d'arômes.
• Servezcettesaladeavecdesbrochettesdelégumesvapeur
 etunesaucetomatefraîche.Pourlesnonvégétariens,servez-la
avec des crevettes grillées ou des tranches de viande froides.
Vous pouvez ajouter en fonction de vos goûts des herbes
 aromatiquesfraîches,parexempledupersil,delacoriandre
ou de la ciboulette.
Salade de patates douces
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ColourfulVegetarian•x
 •Unecuisinevégétariennehauteencouleurs
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