Recipe booklet

Snackorstarterfor4-6
Preparation time 15 minutes + steaming 20 minutes
6 spring onions
50 g salted peanuts
400 g minced meat
6 tbsp chopped green herbs (like coriander, parsley and/or basil)
pepper & salt
2 garlic cloves
3 ripe tomatoes
1 tbsp honey
smoked hot pepper sauce
Extra
chopped lemon peel
Step 1
• Preparethesteamer:llthewatertankwithwatertothe
maximum level. Replace the drip tray.
 Filltheinfuserwithapprox.3tbspchoppedlemonpeel.
Step 2
• Peeltheonions;choptheonionsandpeanuts.Mixtheminced
 meatwiththe¾oftheonions,thepeanuts,greenherbs,
 ½tsppepperand1tspsalt.Form(withwethands)into12-16
 miniburgers.Placetheburgersinbasket2.
• Peelthegarlic;chopthetomatoesandthegarlic.
 Mixthetomatoes,garlicandremainingonioninthesoupbowl
of the steamer. Add the honey, a pinch of pepper & salt and
 peppersaucetotaste.Placethesoupbowlinbasket3.
Step 3
• Placethebasket3withthesoupbowlonthedriptrayand
cover with the lid.
• Setthetimerfor10minutes.Startsteamingbypressingthestart
button. Steam until the steamer beeps and the food is ready.
 Duringsteaming,stirthediptwicewithalongspoon.
 Becarefuloftheveryhotsteam!
• Placebasket2withtheburgersonthedriptray,placebasket
 3withthesoupbowlontopofbasket2,coverwiththelid
and set the timer for another 10 minutes. Steam until the
steamer beeps and the food is ready.
• Strainthetomatosauceforamorethickdip.
• Arrangetheminiburgersonabigplatewiththedipinthe
middle.
Tips
• The lemon peel can be replaced with lime peel or a chopped
stalk of lemongrass.
• For a main course for 4 people: serve the mini burgers with fried
potatoes and a green salad.
Miniburgers
with spring onion and peanuts
and a steamed tomato dip
14
e Contentsperportion a 3 f Contientparportion
341 kcal 341 341 341 kcal
23 g Protein 23 23 23 g protéines
23 g Fat,
8 g Saturated fat
23
8
23
8
23 g lipides,
8 g graisses saturées
9 g Carbohydrates 9 9 9 g glucides
3 g Fibre 3 3 3 g bres
En-casouentréepour4à6personnes
Temps de préparation 15 minutes
+ cuisson vapeur 20 minutes
6 ciboules
50 g de cacahuètes sales
400 g de viande hachée
6 cuillères à soupe d'herbes aromatiques hachées (coriandre,
persil et/ou basilic, etc.)
sel et poivre
pepř a sůl
2 gousses d'ail
3 tomates bien mûres
1 cuillère à soupe de miel
sauce piquante fumée
En plus
zestedecitroncoupén
Étape 1
• Préparezlecuiseurvapeur:remplissezleréservoird'eau
jusqu'au niveau maximal, puis repositionnez le plateau égouttoir.
Mettezenviron3cuillèresàsoupedezestedecitroncoupén
dans le diffuseur d'arômes.
Étape 2
• Épluchezethachezlesoignons.Hachezlescacahuètes.Mélangez
laviandehachéeavecles¾desoignons,lescacahuètes,les
herbes,½cuillèreàcafédepoivreet1cuillèreàcafédesel.
Formez(avecvosmainspréalablementmouillées)entre12et16
miniburgers.Déposez-lesdanslepanier2.
• Épluchezl'ail;hachezl'ailetlestomates.Mélangezlestomates,
l'ail et le reste des oignons dans le bol à soupe du cuiseur
vapeur ou dans un grand bol en verre pas trop haut. Assaisonnez
ensuite à votre goût avec du miel, une pincée de sel et de poivre
etdelasaucepiquante.Placezlebolàsoupedanslepanier3.
Étape 3
• Placezlepanier3contenantlebolàsoupesurleplateau
égouttoir et couvrez.
• Réglezleminuteursur10minutes.Appuyezsurlebouton
marche/arrêt pour lancer la cuisson vapeur. En cours de cuisson,
remuez la sauce deux fois avec une grande cuillère, en prenant
 soindenepasvousbrûleraveclavapeur.Dèsquelecuiseur
vapeur sonne, c'est prêt.
• Placezlepanier2contenantlesburgerssurleplateauégouttoir,
 Placezlepanier3contenantlebolàsoupeau-dessusdupanier
 2,couvrezetréglezleminuteursur10minutes.Dèsquele
cuiseur vapeur sonne, c'est prêt.
• Passezlasaucetomateauchinoispourunesauceplusépaisse.
• Disposezlesminiburgersdansunegrandeassietteaveclasauce
épaisse au milieu.
Conseils
• Vous pouvez remplacer le zeste de citron par un zeste de citron
vert ou une tige de citronnelle coupée en morceaux.
• S'il s'agit d'un plat principal pour 4 personnes : servez les mini
burgers avec des pommes de terre sautées et une salade verte.
Miniburgers
aux oignons verts et aux cacahuètes,
avec une sauce tomate vapeur
fe a 3
IntriguingMeat•x
 •Desplatsétonnantsàbasedeviande
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