Recipe booklet

Contenu•Contenuto•Inhalt•Inhoud
Les délices de la mer
1. Terrines de saumon, sauce épinard et aneth
2. Petites roulades de poisson au riz et aux
légumes colorés
3. Moules à la salsa verde
4. Poisson aux épices, haricots verts et fenouil
5. Brochettes de poisson aux pois sugar snap
et au riz, avec une mayonnaise
au citron vert
6. Saumon à la vapeur et ses légumes verts
Tout le moelleux de la volaille
7. Roulés d'épinard au poulet, sauce soja
et citron vert
8. Boulettes de poulet vapeur à l'abricot et aux
noix, avec pommes de terre et brocoli
9. Brochettes de poulet aux épices avec des
fruits cuits vapeur et une salsa aux oignons
10. Roulades de poulet aux tomates séchées
et à la mozzarella, avec pommes de terre
à la méditerranéenne, fenouil et olives
11. Soupe de pois russe au poulet
Des plats étonnants à base de viande
12. Choucroute au bacon de dos, à la sauge et
à l'oignon avec raisins et pommes
de terre vapeur
13. Riz pilaf au bœuf et ses carottes au cumin
14. Mini burgers aux oignons verts et aux
cacahuètes, avec une sauce tomate vapeur
15. Couscous vapeur aux fruits et aux épices,
avec boulettes de viande à l'ail et persil
16. Ragoût d'agneau aux petits légumes
17.Roulades de chou farcies avec une sauce
aux légumes
18 Poivrons, aubergines et courgettes farcis
au riz et au bœuf haché
Une cuisine végétarienne haute
en couleurs
19. Ratatouille vapeur au chèvre
et au riz
20. Raviolis de courgettes et de poivrons
vapeur avec un pesto aux noix
21. Risotto aux champignons tomates
séchées, câpres, parmesan et basilic
22. Soupe de légumes et de pois chiches au
cumin et au thym
23. Salade de patates douces
24. Bortsch
Des petites douceurs légères
et gourmandes
25. Gâteau de riz aux poires et aux noisettes
avec un coulis à l'orange
26. Gâteau au café et au caramel
(toffee coffee cake)
27. Crème caramel à l'ananas vapeur
28.Salade de fruits cuits à la vapeur et
sa glace vanille
29. Dumplings vapeur aux abricots, aux
amandes et au miel
30. Flans aux amandes avec un coulis
de framboise au miel
Pesce delizioso
1. Tortino di salmone con salsa agli spinaci
e all'aneto
2. Involtini di pesce con verdure colorate e riso
3. Cozze in salsa verde
4. Pesce speziato con fagiolini e finocchi
5. Spiedini di pesce con taccole, riso
e maionese al lime
6. Salmone al vapore con verdure
Pollame
7. Involtini di spinaci e pollo tritato con salsa
di soia e lime
8. Polpette al vapore con pollo, albicocche
e noci con patate e broccoli
9. Spiedini di pollo speziati con salsa tiepida
di frutta e cipolle al vapore
10. Involtini di pollo, pomodori secchi e
mozzarella con patate, finocchio e olive
alla mediterranea
11. Zuppa russa di piselli con pollo
Carne
12. Crauti con pancetta, salvia e cipolla con
uva e patate al vapore
13. Pilaf di manzo con carote al cumino
14. Mini hamburger con cipollotti e arachidi
e salsa al pomodoro al vapore
15.Couscous con frutta mista e spezie con
polpette all'aglio e prezzemolo
16. Stufato di agnello e verdure
17. Involtini di cavolfiore con salsa di verdure
18. Peperoni, melanzane e zucchine ripiene
con riso e carne tritata
Piatti vegetariani
19. Ratatouille al vapore con formaggio di
capra e riso
20. Ravioli con zucchine e peperoni al vapore
e pesto di noci
21. Risotto ai funghi con pomodori secchi,
capperi, parmigiano e basilico
22. Zuppa di ceci e verdure con cumino e timo
23. Insalata di patate dolci
24. Borsch
Dolci sani e golosi
25. Budino di riso con pere cotte al vapore,
noci e salsa all'arancia
26. Torta al caffè e caramello mou cotta
al vapore
27. Crème caramel con ananas al vapore
28. Macedonia di frutta al vapore con gelato
alla vaniglia
29. Fagottini al vapore con albicocche,
mandorle e miele
30. Budini di mandorle con crema di
lamponi e miele
Köstliche Meeresfrüchte
1. Lachspasteten mit Spinat und Dillsoße
2. Kleine Fischröllchen mit buntem
Gemüse und Reis
3. Muscheln mit Salsa Verde
4. Würziger Fisch mit grünen Bohnen
und Fenchel
5. Fischspieße mit Zuckererbsen,
Reis und Limettenmayonnaise
6. Gedünsteter Lachs mit grünem Gemüse
Zartes Geügel
7. Gehacktes Hähnchenfleisch und
Spinat-Wraps, mit Sojasoße und Limette
8. Gedünstetes Hähnchenfleisch und
Aprikosen-Walnuss-Bällchen mit Kartoffeln
und Brokkoli
9. Würzige Hähnchenspieße mit gedämpften
warmen Früchten und Zwiebel-Salsa
10. Hähnchenbrustroulade mit
sonnengetrockneten Tomaten und
Mozzarella sowie mediterranen Kartoffeln,
Fenchel und Oliven
11. Russische Erbsensuppe mit Hähnchenfleisch
Leckeres Fleisch
12. Sauerkraut mit Rückenspeck, Salbei und
Zwiebeln mit Trauben und
gedämpften Kartoffeln
13. Rindfleisch-Pilaw mit Kreuzkümmelkarotten
14. Mini-Burger mit Frühlingszwiebeln und
Erdnüssen und gedämpftem Tomatendip
15. Couscous mit Tuttifrutti-Obst und Gewürzen
mit Knoblauch-Fleischbällchen und Petersilie
16. Lamm-Gemüse-Eintopf
17. Schnelle Kohlrouladen mit Gemüsesoße
18. Gefüllte Paprika, Auberginen und Zucchini
mit Reis und Rinderhack
Bunte vegetarische Gerichte
19. Gedämpftes Ratatouille mit Ziegenkäse
und Reis
20. Ravioli mit gedämpften Zucchini und
Paprika und Walnusspesto
21. Champignonrisotto mit sonnengetrockneten
Tomaten, Kapern, Parmesan und Basilikum
22. Kichererbsen-Gemüse-Suppe mit
Kreuzkümmel und Thymian
23. Süßkartoffelsalat
24. Borschtsch
Sündhafte und gesunde Süßspeisen
25. Milchreis mit gedämpften Birnen,
Haselnüssen und Orangendressing
26.Gedämpfter Toffee-Kaffee-Kuchen
27. Crème Caramel mit gedämpfter Ananas
28. Gedämpfter Obstsalat mit Vanilleeis
29. Gedämpfte Klößchen mit Aprikosen,
Mandeln und Honig
30. Mandelpudding mit Himbeer-Honig-Soße
Heerlijke zeevruchten
1. Zalmmousse met spinazie en dillesaus
2. Kleine visrolletjes met kleurige groenten
en rijst
3. Mosselen met salsa verde
4. Pikante vis met sperziebonen en venkel
5. Visspiesen met sugar snaps, rijst en
limoenmayonaise
6. Gestoomde zalm met groene groenten
Mals gevogelte
7. Kip- en spinaziewraps met sojasaus
en limoen
8. Gestoomde kip-, abrikoos-
en walnootballetjes met aardappelen
en broccoli
9. Pittige kipspiesjes met gestoomd warm
fruit en uiensalsa
10. Kiprolletje met zongedroogde tomaten en
mozzarella met mediterrane aardappelen,
venkel en olijven
11. Russische erwtensoep met kip
Intrigerend vlees
12. Zuurkool met bacon, salie en ui met druiven
en gestoomde aardappelen
13. Rundvleespilav met komijn en wortel
14. Miniburgers met lente-ui en pinda's en een
gestoomde tomatendipsaus
15. Couscous met tuttifrutti en specerijen met
knoflook-vleesballetjes en peterselie
16. Lam- en groentestoofschotel
17. Gemakkelijke koolrolletjes met groentesaus
18. Gevulde paprika, aubergine en courgette
met rijst en rundergehakt
Kleurrijk vegetarisch
19. Gestoomde ratatouille met geitenkaas
en rijst
20. Ravioli met gestoomde courgette en paprika
en een walnotenpesto
21. Champignonrisotto met zongedroogde
tomaten, kappertjes, Parmezaanse kaas
en basilicum
22. Kikkererwten-groentesoep met komijn
en tijm
23. Salade van zoete aardappelen
24. Borsjtsj
Ondeugende en gezonde zoetigheden
25. Rijstpudding met gestoomde peren,
hazelnoten en een sinaasappeldressing
26. Gestoomde koffie-karamelcake
27. Karamelcrème met gestoomde ananas
28. Gestoomde fruitsalade met vanille-ijs
29. Gestoomde knoedels met abrikozen,
amandelen en honing
30. Amandelpuddinkjes met
frambozen-honingsaus
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