Recipe booklet

3
Lahodnéplodymoře•Аппетитнаярыбаиморепродукты
Pyszneowocemorza•Смачніморепродукти
Hlavní jídlo pro 4 osoby
Příprava 10 minut + vaření v páře 10 minut
1 neplná lžíce čerstvých tymiánových lístků + 4 snítky tymiánu
1 citrón
3 stroužky česneku
30 g petržele
2 krajíce starého bílého chleba
4 lety z ančoviček
4 lžíce olivového oleje
pepř a sůl
2 kg syrových mušlí (očištěných, s krunýřem)
Navíc
kuchyňský robot
Krok 1
• Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou na
maximální úroveň. Vraťte na místo odkapávač.
Aromatizační infuzér naplňte snítkami tymiánu.
Krok 2
• Nastrouhejte kůru z citrónu. Citrón rozpulte a vymačkejte.
• Česnek oloupejte a jemně nasekejte. Nasekejte petržel.
• Mušle vložte do košíků 1 a 2. Do každého košíku přidejte ¼
citrónové kůry a ¼ česneku, ½ tymiánu a 2 lžíce petržele.
• Chléb mixujte v kuchyňském robotu, až vzniknou drobečky.
Přidejte zbytek citrónové kůry, zbytek česneku, ančovičky,
3 lžíce citrónové šťávy, zbytek petržele a olej. V případě potřeby
přidejte několik kapek vody, aby vznikla hladká omáčka „
salsa verde“. Ochuťte pepřem a solí.
Krok 3
• Košík 1 položte na odkapávač a na něj položte košík 2.
Zakryjte víkem.
• Nastavte časovač na 10 minut. Stisknutím tlačítka Start spusťte
vaření v páře. Vařte, dokud nezačne parní hrnec pípat a jídlo
nebude hotové.
• Po otevření jsou mušle hotové. V případě potřeby je vařte
v páře o několik minut déle.
• Rozdělte mušle na 4 talíře a nakapejte vedle nich omáčku.
Tipy
• Tymián lze v aromatizačním infuzéru nahradit rozmarýnem.
• Podávejte s míchaným salátem a hranolky nebo chlebem.
Před vařením zlikvidujte všechny otevřené nebo poškozené mušle.
Po uvaření vyhoďte všechny mušle, které jste neotevřeli.
Основное блюдо — 4 порции
Подготовка — 10 минут
+ приготовление на пару — 10 минут
1 небольшая столовая ложка свежих листьев тимьяна + 4
веточки тимьяна
1 лимон
3 зубчика чеснока
30 г петрушки
2 кусочка сухого белого хлеба
4 филе анчоуса
4 столовые ложки оливкового масла
соль и перец
2 кг сырых мидий (очищенных, в ракушках)
Дополнительно
кухонный комбайн
Этап 1
• Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до
отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель. Наполните контейнер для специй
веточками тимьяна.
Этап 2
• Очистите лимон, разрежьте пополам и выжмите сок.
• Очистите и мелко порубите чеснок и петрушку.
• Мидии положите в паровые чаши № 1 и 2. В каждую чашу
положите ¼ всей цедры и ¼ чеснока, ½ тимьяна и 2
столовые ложки петрушки.
• В кухонном комбайне измельчите хлеб. Добавьте
оставшуюся цедру, чеснок, анчоусы, 3 столовые ложки
лимонного сока, оставшуюся петрушку и оливковое масло.
При необходимости добавьте в соус несколько капель
воды. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Этап 3
• Паровую чашу № 1 поставьте на поддон для капель, сверху
поставьте чашу № 2, накройте крышкой.
• С помощью таймера выберите время приготовления
10 минут. Для начала приготовления на пару нажмите
кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит
звуковой сигнал.
• Признаком готовности мидий служит раскрытие раковин.
При необходимости готовьте еще несколько минут.
• Разложите мидии на 4 тарелки и полейте соусом
сальса верде.
Советы
• Вместо тимьяна в контейнер для специй можно положить
розмарин.
• Подавайте с овощным салатом, картофелем фри или
хлебом.Перед началомприготовления переберите мидии.
Не используйте мидии с открытыми или
сломанными ракушками. После окончания приготовления
уберите мидии с нераскрывшимися ракушками.
Danie główne — 4 porcje
Czas przygotowania: 10 minut
+ gotowanie na parze: 10 minut
1 mała łyżka świeżych liści tymianku + 4 gałązki tymianku
1 cytryna
3 ząbki czosnku
30 g pietruszki
2 kromki czerstwego białego chleba
4 lety anchois
4 łyżki oliwy z oliwek
pieprz i sól
2 kg surowych omułków (oczyszczonych, w muszlach)
Dodatkowo
robot kuchenny
Krok 1
• Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową. Napełnij pojemnik na
przyprawy gałązkami tymianku.
Krok 2
• Zetrzyj skórkę z cytryny. Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij
z niej sok.
• Obierz i drobno posiekaj czosnek. Posiekaj pietruszkę.
• Umieść omułki w koszach 1 i 2. Do każdego kosza włóż ¼
skórki z cytryny i ¼ czosnku, ½ tymianku i 2 łyżki pietruszki.
• Miksuj chleb w robocie kuchennym do czasu uzyskania
okruchów. Dodaj resztę skórki z cytryny, resztę czosnku,
anchois, 3 łyżki syku z cytryny, resztę pietruszki oraz olej.
W razie potrzeby dodaj kilka kropel wody, aby uzyskać gładki
sos „salsa verde”. Dodaj pieprzu i soli do smaku.
Krok 3
• Umieść kosz 1 na tacce ociekowej. Na koszu 1 umieść kosz 2.
Zamknij pokrywkę.
• Ustaw minutnik na 10 minut. Naciśnij przycisk uruchamiania,
aby rozpocząć gotowanie na parze. Gotuj na parze do
momentu, gdy urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy,
a składniki będą gotowe.
• Otwarcie się muszli omułków oznacza, że są one gotowe.
W razie potrzeby gotuj na parze jeszcze przez kilka minut.
• Rozdziel omułki na 4 talerze i skrop je sosem salsa verde.
Wskazówki
• Zamiast tymianku w pojemniku na przyprawy można umieścić
rozmaryn.
• Podawaj z surówką z mieszanych liści i frytkami lub chlebem.
Przed rozpoczęciem gotowania na parze usuń wszystkie otwarte
i uszkodzone omułki. Po zakończeniu gotowania na parze
usuń wszystkie omułki, które się nie otworzyły.
Головна страва на 4 порції
Час приготування: 10 хвилин
+ час обробки парою: 10 хвилин
1 мала стол. ложка свіжих листків чебрецю + 4 пагінці
чебрецю
1 лимон
3 зубці часнику
30 г петрушки
2 скибки підсушеного білого хліба
4 філе анчоусів
4 стол. ложки оливкової олії
перець і сіль
2 кг сирих мідій (почищених, з мушлями)
Додатково
кухонний комбайн
Крок 1
• Підготовка пароварки: наповніть резервуар для води водою
до максимальної позначки. Встановіть лоток для крапель на
місце. Покладіть у пристосування для спецій пагінці чебрецю.
Крок 2
• Зніміть із лимона цедру. Розріжте його навпіл і вичавіть сік.
• Почистіть і дрібно наріжте часник. Наріжте петрушку.
• Покладіть мідії у кошики 1 та 2. Додайте до кожног
кошика ¼ цедри, ¼ часнику, ½ чебрецю і 2 стол.
ложки петрушки.
• Подрібніть у кухонному комбайні хліб на крихти. Додайте
решту цедри лимона, решту часнику, анчоуси, 3 стол. ложки
лимонного соку, решту петрушки та олію. У разі
потреби додайте кілька крапель води, щоб зелений соус
став однорідним. Поперчіть і посоліть до смаку.
Крок 3
• Встановіть кошик 1 на лоток для крапель, а зверху
встановіть кошик 2. Накрийте кришкою.
• Налаштуйте таймер на 10 хвилин. Щоб почати обробку
парою, натисніть кнопку початку. Готуйте на парі,
поки пароварка не подасть звуковий сигнал і страва не
буде готова.
• Мідії будуть готові, коли відкриються. У разі потреби
обробляйте їх парою ще кілька хвилин.
• Викладіть мідії на 4 тарілки та полийте зеленим соусом.
Поради
• Чебрець (для пристосування для спецій) можна замінити}
розмарином.
• Подавайте на стіл із салатом зі свіжих овочів
і картоплею-фрі чи хлібом. Перш ніж готувати на парі,
відкиньте відкриті чи розламані мідії. Після обробки парою
відкиньте мідії, які не відкрилися.
Mušle
s omáčkou salsa verde
Мидии
с соусом сальса верде
Omułki
z sosem salsa verde
Мідії
із зеленим соусом
c Každáporceobsahuje R Каждаяпорциясодержит P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
381 kcal 381 ккал 381 kcal 381 Харчова цінність
29 g bílkoviny 29 г белков 29 g białka 29 г Білки
21 g tuk celkem,
4 g nasycené tuky
21 г жиров,
4 г насыщенных жиров
21 g tłuszczu ogółem,
4 g tłuszczów nasyconych
21 г Жир,
4 г Насичені жири
19 g sacharidy 19 г углеводов 19 g węglowodanów 19 г Вуглеводи
0 g vláknina 0 г клетчатки 0 g pektyn 0 г Харчові волокна
c R P u
HD9170_EErecipebook_v5.indd 12-13 25/05/2012 13:33