Recipe booklet

Hlavní jídlo pro 4 osoby
Příprava 20 minut + vaření v páře 45 minut
2 malé papriky (1 červená, 1 žlutá)
2 malé lilky
1 velká cuketa
1 cibule
600 g mletého hovězího
200 g rýže předvařené v páře****
12 lžic rajčatové omáčky nebo kečupu
2 lžíce olivového oleje
sušené oregano
2 lžičky nového koření
pepř a sůl
Krok 1
• Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou na maximální
úroveň. Vraťte na místo odkapávač. Aromatizační infuzér naplňte
oreganem.
Krok 2
• Papriky a cukety podélně rozkrojte, řez veďte skrze stopku.
Z paprik odstraňte semínka. Cuketu na obou koncích seřízněte
a poté rozkrojte na 4 stejnoměrné části. Z cukety a
lilku vydlabejte dužinu. Nedlabejte příliš blízko konců a slupky.
Vydlabanou dužinu posekejte najemno.
• Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Smíchejte cibuli s
nasekanou dužinou z cukety a lilků, mletým masem, rýží, ½
rajčatové omáčky nebo kečupu, 1 ½ lžící olivového oleje,
2 lžičkami oregana, novým kořením, 1 lžičkou pepře a 1 lžičkou
soli.
• Vnitřek paprik, cuket a lilku posypte trochou pepře a soli
a naplňte je směsí masa, rýže a zeleninové směsi. Naplněné
papriky vložte do košíku 1, naplněné cukety do košíku 2 a
plněný lilek do košíku 3.
Krok 3
• Košík 1 položte na odkapávač parního hrnce a na něj položte
košíky 2 a 3. Zakryjte víkem.
• Nastavte časovač na 45 minut. Stisknutím tlačítka Start spusťte
vaření v páře. Vařte, dokud nezačne parní hrnec pípat a jídlo
nebude hotové.
• ¼ šťávy, která se nahromadila v odkapávači, nalijte do misky a
vmíchejte zbytek rajčatové omáčky nebo kečupu a ½ lžíce
olivového oleje. Okořeňte podle chuti a servírujte samostatně –
omáčkou se polévá plněná zelenina.
• Plněnou zeleninu rozdělte na 4 talíře.
Tipy
• Pokud chcete předvařit rýži, vsypte ji neuvařenou do polévkové
misky parního hrnce a vložte misku do košíku 3. Vložte na
odkapávač, přidejte 80 ml horké vody, nastavte časovač na 8
minut a stiskněte tlačítko Start. Vařte, dokud parní hrnec nezačne
pípat. Nechte rýži vychladnout. Pokud si chcete usnadnit plnění
zelných listů, můžete zelné listy 8 minut předvařit v páře spolu
s rýží. Do masové směsi se skvěle hodí malé kousky sýru feta.
Před podáváním posypte plněnou zeleninu sekanou petrželí,
celerovými lístky nebo koriandrem.
Plněná paprika, lilek a cuketa
s rýží a mletým hovězím
Основное блюдо — 4 порции
Подготовка — 20 минут
+ приготовление на пару — 45 минут
2 небольших перца (1 красный, 1 желтый)
2 небольших баклажана
1 большой кабачок
1 луковица
600 г говяжьего фарша
200 г недоваренного риса****
12 столовых ложек томатной пасты или кетчупа
2 столовых ложки оливкового масла
сушеный орегано
2 чайные ложки душистого перца
соль и перец
Этап 1
• Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до
отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель. Наполните контейнер для специй
орегано.
Этап 2
• Перцы и баклажаны разрежьте пополам, прорезая вдоль
стеблей. Очистите перцы от семян. Кабачок обрежьте с
двух сторон и нарежьте на 4 равные части. При
помощи ложки выскоблите из кабачка и баклажан мякоть,
не приближаясь слишком близко к краям и кожуре. Мелко
порежьте мякоть.
• Очистите и мелко порежьте лук. Смешайте лук с
порезанной мякотью кабачка и баклажан, фаршем, рисом,
½ всего томатного соуса или кетчупа, 1½ столовыми
ложками оливкового масла, 2 чайными ложками орегано,
душистым перцем, 1 чайной ложкой перца и 1 чайной
ложкой соли.
• Натрите внутреннюю поверхность перцев, кабачка и
баклажан перцем и солью, наполните фаршем, рисом и
овощами. Фаршированные перцы положите в чашу № 1,
фаршированные баклажаны — в чашу № 2, фаршированный
кабачок — в чашу № 3.
Этап3
• Чашу № 1 поставьте на поддон для капель, чаши № 2 и 3
поставьте сверху и накройте крышкой.
• С помощью таймера выберите время приготовления
45 минут. Для начал приготовления на пару нажмите кнопку
пуска. По окончании приготовления прозвучит звуковой
сигнал.
• Перелейте ¼ сока, скопившегося в поддоне для капель,
в миску, добавьте оставшийся томатный соус или кетчуп и
½ столовой ложки оливкового масла.
Приправьте по вкусу и подавайте в качестве соуса
к фаршированным овощам.
• Фаршированные овощи выложите на 4 подогретые тарелки.
Советы
• Чтобы приготовить недоваренный рис, положите сырой рис
в чашу для супа пароварки и поставьте в чашу № 3. Чашу
поставьте на поддон для капель, добавьте 80 мл горячей
воды, выберите время приготовления 8 минут и нажмите
кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит
звуковой сигнал. Дайте рису остыть. В мясной фарш можно
добавить кусочки сыра фета. Перед подачей посыпьте
фаршированные овощи порубленными листьями петрушки,
сельдерея или кинзы.
Danie główne — 4 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
+ gotowanie na parze: 45 minut
2 małe papryki (1 czerwona, 1 żółta)
2 małe bakłażany
1 duża cukinia
1 cebula
600 g mielonej wołowiny
200 g na wpół ugotowanego na parze ryżu****
12 łyżek sosu pomidorowego lub keczupu
2 łyżki oliwy z oliwek
suszone oregano
2 łyżeczki ziela angielskiego
pieprz i sól
Krok 1
• Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową. Napełnij pojemnik na
przyprawy oregano.
Krok 2
• Przekrój papryki i bakłażany wzdłuż na pół, przecinając łodygę.
Usuń z papryki nasiona. Odkrój oba końce cukinii, a następnie
przekrój ją na 4 równe części. Wybierz miąższ z cukinii i
bakłażanów. Nie zbliżaj się zanadto do końcówek i do skóry.
Posiekaj drobno cały wybrany miąższ.
• Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Wymieszaj cebulę z
posiekanym miąższem cukinii i bakłażanów, mięsem mielonym,
ryżem, ½ sosu pomidorowego lub keczupu, 1½ łyżki oliwy
z oliwek, 2 łyżeczkami oregano, zielem angielskim, 1 łyżeczką
pieprzu i 1 łyżeczką soli.
• Posyp wnętrze papryki, cukinii i bakłażanów niewielką ilością
soli i pieprzu, a następnie napełnij je mieszanką mięsa, ryżu i
warzyw. Umieść nadziewane papryki w koszu 1,
nadziewane bakłażany w koszu 2, a nadziewane cukinie
w koszu 3.
Krok 3
• Umieść kosz 1 na tacce ociekowej parowaru, a następnie
umieść na nim kosze 2 i 3. Zamknij pokrywkę.
• Ustaw minutnik na 45 minut. Naciśnij przycisk uruchamiania,
aby rozpocząć gotowanie na parze. Gotuj na parze do
momentu, gdy urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy,
a składniki będą gotowe.
• Wlej do miski ¼ płynu, który zgromadził się na tacce
ociekowej i wymieszaj z nim resztę sosu pomidorowego lub
keczupu i ½ łyżki oliwy z oliwek. Dopraw sos do smaku i
podawaj osobno do polewania nadziewanych warzyw.
• Rozłóż nadziewane warzywa na 4 ciepłych talerzach.
Wskazówki
• Aby na wpół ugotować ryż, umieść nieugotowany ryż w
pojemniku na zupę parowaru, a następnie umieść pojemnik w
3. Umieść kosz na tacce ociekowej, dolej 80 ml gorącej wody,
ustaw minutnik na 8 minut i naciśnij przycisk uruchomienia.
Gotuj na parze do momentu, gdy urządzenie wyemituje sygnał
dźwiękowy. Poczekaj, aż ryż ostygnie. Napełnianie liści
kapusty będzie prostsze, jeśli będą one przez 8 minut wstępnie
podgotowane na parze wraz z ryżem. Do farszu mięsnego
warto dodać niewielkie kawałki sera feta. Przed podaniem
posyp nadziewane warzywa posiekaną pietruszką, liśćmi selera
lub kolendrą.
Головна страва на 4 порції
Час приготування: 20 хвилин
+ час обробки парою: 45 хвилин
2 малі перці (1 червоний, 1 жовтий)
2 малі баклажани
1 великий молодий кабачок
1 цибулю
600 г меленої яловичини
200 г пропареного до напівготовності рису****
12 стол. ложок томатного соусу чи кетчупу
2 стол. ложки оливкової олії
сушений орегано
2 чайні ложки гвоздики
перець і сіль
Крок 1
• Підготовка пароварки: наповніть резервуар для води водою
до максимальної позначки. Встановіть лоток для крапель на
місце. Покладіть у пристосування для спецій орегано.
Крок 2
• Розділіть перці та баклажани вздовж навпіл, ріжучи через
стебло. Видаліть із перців зернята. Зріжте молодий кабачок
з обох кінців, а потім розріжте його на 4 рівні
частини. Виберіть із молодого кабачка та баклажанів м’якоть.
Не наближайтеся надто близько до кінців і шкірки.
Дрібно наріжте всю вибрану м’якоть.
• Почистіть цибулю і дрібно її наріжте. Перемішайте цибулю із
нарізаною м’якоттю молодого кабачка та баклажана, фаршем,
рисом, ½ томатного соусу чи кетчупу, 1½ стол. ложки
оливкової олії, 2 чайними ложками орегано, гвоздикою,
1 чайною ложкою перцю та 1 чайною ложкою солі.
• Посипте середини перців, молодого кабачка та баклажанів
невеликою кількістю перцю й солі та начиніть їх сумішшю із
м’яса, рису та овочів. Покладіть фаршировані перці в
кошик 1, фаршировані баклажани в кошик 2, а фарширований
молодий кабачок у кошик 3.
Крок 3
• Встановіть кошик 1 на лоток для крапель пароварки, а зверху
встановіть кошики 2 та 3. Накрийте кришкою.
• Налаштуйте таймер на 45 хвилин. Щоб почати обробку
парою, натисніть кнопку початку. Готуйте на парі, поки
пароварка не подасть звуковий сигнал і страва не
буде готова.
• Вилийте ¼ соку, який зібрався у лотку для крапель, у чашу та
перемішайте його з рештою томатного соусу чи кетчупу та
½ стол. ложки оливкової олії. Приправте та подавайте
окремо для поливки фаршированих овочів ложкою.
• Викладіть фаршировані овочі на 4 розігріті тарілки.
Поради
• Щоб обробити парою рис до напівготовності, покладіть
сирий рис у чашу для супу пароварки, а чашу поставте в
кошик 3. Встановіть кошик на лоток для крапель, долийте
80 мл гарячої води, налаштуйте таймер на 8 хвилин і
натисніть кнопку початку. Готуйте на парі, поки пароварка
не подасть звуковий сигнал. Дайте рису охолонути. Дуже
добре додати до м'ясної суміші невеликі шматки сиру фета.
Перед подачею на стіл посипте фаршировані овочі
нарізаною петрушкою, листком селери чи коріандром.
Фаршированные перцы,
баклажаны и кабачки
с рисом и говядиной
Nadziewana papryka,
bakłażan i cukinia
z ryżem i mieloną wołowiną
Фарширований перець,
баклажан і молодий кабачок
із рисом та меленою яловичиною
c Každáporceobsahuje R Каждаяпорциясодержит P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
608 kcal 608 ккал 608 kcal 608 Харчова цінність
35 g bílkoviny 35 г белков 35 g białka 35 г Білки
32 g tuk celkem,
12 g nasycené tuky
32 г жиров,
12 г насыщенных жиров
32 g tłuszczu ogółem,
12 g tłuszczów nasyconych
32 г Жир,
12 г Насичені жири
41 g sacharidy 41 г углеводов 41 g węglowodanów 41 г Вуглеводи
8 g vláknina 8 г клетчатки 8 g pektyn 8 г Харчові волокна
c R P u
Neobvyklémaso•Аппетитноемясо
 Intrygującemięso•Neobvyklémaso
18
HD9170_EErecipebook_v5.indd 42-43 25/05/2012 13:34