Recipe booklet

Hlavní jídlo pro 4 osoby
Příprava 20 minut + vaření v páře 50 minut
1 bílé zelí
1 cibule
3 stroužky česneku
1 velká mrkev
1 snítka petržele
2 rajčata
250 g mletého vepřového
250 g mletého hovězího
100 g předvařené rýže vařené v páře****
3 lžičky rajčatového protlaku
pepř a sůl
3 lžíce zakysané smetany
Navíc
tyčový mixér
Krok 1
• Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou na maximální
úroveň. Vraťte na místo odkapávač.
Krok 2
• Ze zelí oberte 16 velkých listů. Listy po celém povrchu
propíchejte vidličkou. Zbytek zelí pokrájejte. Cibuli a česnek
oloupejte a nasekejte nadrobno. Mrkev oloupejte a nastrouhejte.
Nasekejte petržel. Rajčata nakrájejte na kostky.
• Promíchejte oba druhy mletého masa s rýží a ¾ z každé z
následujících přísad: nakrájené zelí, cibule, česnek, mrkev a
petržel. Přidejte ½ rajčatového protlaku, 1 lžičku pepře a
1 ½ lžičky soli. Rozdělte masovou směs na 16 dílů.
• Posypte zelné listy trochou soli. Na jeden konec každého
zelného listu položte jeden kousek masové směsi. Okraje založte
směrem dovnitř a listy s masovou směsí zarolujte do závitků.
Vložte je do košíků 1 a 2.
• Na omáčku vložte brambory se zbytkem zelí, cibuli, česnek,
mrkev, rajčatový protlak a ½ lžičky soli do polévkové misky
parního hrnce nebo do velké, nepříliš vysoké skleněné misky.
Krok 3
• Košík 3 vložte na odkapávač parního hrnce. Polévkovou misku s
rajčaty a zelnou směsí vložte do košíku 3. Přidejte 150 ml horké
vody. Přikryjte víkem.
• Nastavte časovač na 5 minut. Stisknutím tlačítka Start spusťte
vaření v páře. Jakmile začne parní hrnec pípat, vložte pod košík
3 parního hrnce košíky 1 a 2. Buďte opatrní, protože pára je
velmi horká!Nastavte časovač na 45 minut. Vařte v páře, dokud
nezačne parní hrnec znovu pípat. Během vaření zeleninu v
polévkové misce třikrát promíchejte dlouhou lžící.
Buďte opatrní, protože pára je velmi horká!
• Tyčovým mixérem rozmixujte zeleninu v polévkové misce
dohladka. Okořeňte podle chuti.
• Zelné závitky položte na 4 talíře a přelijte lžící zeleninové
omáčky. Rozdělte na rolky kysanou smetanu a posypte sekanou
petrželí.
Tipy
• Pokud chcete předvařit rýži, vsypte ji neuvařenou do polévkové
misky parního hrnce a vložte misku do košíku 3. Vložte na
odkapávač, přidejte 50 ml horké vody, nastavte časovač na 8
minut a stiskněte tlačítko start. Vařte, dokud parní hrnec nezačne
pípat. Nechte rýži vychladnout. Pokud si chcete usnadnit plnění
zelných listů, můžete zelné listy 8 minut předvařit v páře spolu
s rýží. Podávejte s bramborovou kaší.
Pomalé zelné závitky
se zeleninovou omáčkou
Основное блюдо — 4 порции
Подготовка — 20 минут
+ приготовление на пару — 50 минут
1 кочан капусты
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 большая морковь
1 веточка петрушки
2 томата
250 г свиного фарша
250 г говяжьего фарша
100 г недоваренного риса****
3 соловые ложки томатной пасты
соль и перец
3 столовые ложки сметаны
Дополнительно
ручной блендер
Этап 1
• Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды
до отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель.
Этап 2
• Снимите с кочана 16 больших листов. Наколите листы
вилкой по всей поверхности. Нашинкуйте оставшуюся
капусту. Очистите и мелко порубите лук и чеснок.
Очистите и натрите морковь на терке. Порубите петрушку.
Нарежьте томаты.
• Смешайте свиной и говяжий фарш, добавьте рис и ¾
следующих ингредиентов: нашинкованная капуста, лук,
чеснок, морковь и петрушка. Добавьте ½ всей томатной
пасты, 1 чайную ложку перца и 1½ чайные ложки соли.
Разделите фарш на 16 порций.
• Слегка посолите капустные листья. Выложите фарш на одну
сторону каждого листа. Сложите боковые края и сверните
рулетики. Положите рулетики в чашу № 1 и 2.
• Для соуса: в чашу для супа пароварки положите томаты,
нашинкованную капусту, лук, чеснок, томатнуюv пасту
и ½ чайной ложки соли.
Этап 3
• Чашу № 3 поставьте на поддон для капель. Чашу для супа с
томатной и капустной смесью поставьт в чашу № 3.
Добавьте 150 мл горячей воды и накройте крышкой.
• С помощью таймера выберите время приготовления 5
минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку
пуска. Когда раздастся звуковой сигнал, чашу № 1 и 2
поставьте под чашу № 3. Остерегайтесь выхода горячего
пара! С помощью таймера выберите время приготовления
45 минут. По окончании приготовления раздастся звуковой
сигнал. Во время приготовления 3 раза перемешайте овощи
в чаше для супа при помощи длинной ложки. Остерегайтесь
выхода горячего пара!
• С помощью ручного блендера измельчите овощи в чаше
для супа до однородной смеси, приправьте по вкусу.
• Разложите рулетики с капустой на 4 тарелки, сверху
полейте овощным соусом и сметаной, посыпьте
порубленной петрушкой.
Советы
• Чтобы приготовить недоваренный рис, положите сырой
рис в чашу для супа пароварки и поставьте в чашу № 3.
Чашу поставьте на поддон для капель, добавьте 50 мл
горячей воды, выберите время приготовления 8 минут
и нажмите кнопку пуска. По окончании приготовления
прозвучит звуковой сигнал. Дайте рису остыть. Чтобы
капустные листы стали более мягкими, поместите их в
пароварку вместе с рисом на 8 минут. Подавайте с
картофельным пюре.
Danie główne — 4 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
+ gotowanie na parze: 50 minut
1 biała kapusta
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 duża marchew
1 gałązka pietruszki
2 pomidory
250 g mielonej wieprzowiny
250 g mielonej wołowiny
100 g na wpół ugotowanego na parze ryżu****
3 łyżki przecieru pomidorowego
pieprz i sól
3 łyżki kwaśnej śmietany
Dodatkowo
blender ręczny
Krok 1
• Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową.
Krok 2
• Zdejmij 16 dużych liści z kapusty. Ponakłuwaj całe liście
widelcem. Poszatkuj resztę kapusty. Obierz cebulę i czosnek i
posiekaj je drobno. Obierz i zetrzyj marchew na tarce
o grubych oczkach. Posiekaj pietruszkę. Pokrój w kostkę
pomidory.
• Wymieszaj dwa rodzaje mięsa mielonego z ryżem i ¾ każdego
z poniższych składników: poszatkowanej kapusty, cebuli,
czosnku, marchwi i pietruszki. Dodaj ½ przecieru
pomidorowego, 1 łyżeczkę pieprzu i 1½ łyżeczki soli.
Podziel tak przygotowane mięso na 16 porcji.
• Posyp liście kapusty odrobiną soli. Umieść po porcji farszu
mięsnego na jednym końcu każdego z liści kapusty. Zawiń boki
liści do środka i zwiń liście w ruloniki wypełnione farszem.
Umieść je w koszach 1 i 2.
• Aby przygotować sos, umieść pomidory z resztą kapusty,
cebuli, czosnku, marchwi, przecieru pomidorowego i ½ łyżeczki
soli w pojemniku na zupę parowaru lub w dużej, ale niezbyt
wysokiej szklanej misce.
Krok 3
• Umieść kosz 3 na tacce ociekowej parowaru. Umieść pojemnik
na zupę z pomidorami z kapustą w koszu 3. Dodaj 150 ml
gorącej wody. Zamknij pokrywkę.
• Korzystając z ręcznego blendera, miksuj warzywa w pojemniku
na zupę aż do uzyskania jednolitej masy. Dopraw do smaku.
• Rozłóż gołąbki na 4 talerzach i polej je łyżką sosu warzywnego.
Nałóż kwaśną śmietanę na gołąbki i posyp je posiekaną
pietruszką.
Wskazówki
• Aby na wpół ugotować ryż, włóż nieugotowany ryż do
pojemnika na zupę parowaru i umieść pojemnik w koszu 3.
Umieść go na tacce ociekowej, dodaj 50 ml gorącej wody,
ustaw minutnik na 8 minut i naciśnij przycisk uruchomienia.
Gotuj na parze do momentu, gdy urządzenie wyemituje sygnał
dźwiękowy. Poczekaj, aż ryż ostygnie. Napełnianie liści
kapusty będzie prostsze, jeśli będą one przez 8 minut wstępnie
podgotowane na parze wraz z ryżem.Podawaj z
tłuczonymi ziemniakami.
Головна страва на 4 порції
Час приготування: 20 хвилин
+ час обробки парою: 50 хвилин
1 головка білокачанної капусти
1 цибулю
3 зубці часнику
1 велика морква
1 пагінець петрушки
2 помідори
250 г меленої свинини
250 г меленої яловичини
100 г пропареного до напівготовності рису****
3 стол. ложки томатної пасти
перець і сіль
3 стол. ложки сметани
Додатково
ручний блендер
Крок 1
• Підготовка пароварки: наповніть резервуар для води водою
до максимальної позначки. Встановіть лоток для крапель
на місце.
Крок 2
• Зніміть із капусти 16 великих листків. Проколіть листки по всій
поверхні виделкою. Решту капусти натріть. Почистіть цибул
і часник та дрібно їх наріжте. Почистіть і натріть моркву.
Наріжте петрушку. Поріжте на кубики помідори.
• Перемішайте два види меленого м’яса з рисом і ¾ таких
продуктів: терта капуста, цибуля, часник, морква та петрушка.
Додайте ½ томатної пасти, 1 чайну ложку перцю та 1½
чайної ложки солі. Розділіть фарш на 16 порцій.
• Посипте листки капусти невеликою кількістю солі.
Покладіть порцію фаршу на один кінець кожного листка
капусти. Загніть боки всередину та згорніть листки в
трубочку з м’ясною сумішшю. Поскладайте у кошики 1 та 2.
• Для приготування соусу покладіть помідори з рештою
капусти, цибулі, часнику, моркви, томатної пасти та ½ чайної
ложки солі в чашу для супу пароварки чи у велику,
але не надто високу скляну чашу.
Крок 3
• Встановіть кошик 3 на лоток для крапель пароварки.
Поставте чашу для супу із сумішшю помідорів і капусти
в кошик 3. Долийте 150 мл гарячої води. Накрийте кришкою.
• Подрібніть овочі в чаші для супу ручним блендеро до
утворення однорідної маси. Потім приправте.
• Викладіть голубці на 4 тарілки та полийте ложкою овочевого
соусу. Потім полийте голубці сметаною і посипте їх
нарізаною петрушкою.
Поради
• Щоб обробити парою рис до напівготовності, покладіть
сирий рис у чашу для супу пароварки, а чашу поставте в
кошик 3. Встановіть кошик на лоток для крапель,
долийте 50 мл гарячої води, налаштуйте таймер на 8 хвилин
і натисніть кнопку початку. Готуйте на парі, поки пароварка
не подасть звуковий сигнал. Дайте рису охолонути.
Щоб капусту було легше начинити, листки можна попередньо
обробити парою 8 хвилин разом із рисом. Подавайте на стіл
із картопляним пюре.
Рулетики с капустой
под овощным соусом
Leniwe gołąbki
z sosem warzywnym
Ліниві голубці
з овочевим соусом
c Každáporceobsahuje R Каждаяпорциясодержит P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
389 kcal 389 ккал 389 kcal 389 Харчова цінність
30 g bílkoviny 30 г белков 30 g białka 30 г Білки
19 g tuk celkem,
8 g nasycené tuky
19 г жиров,
8 г насыщенных жиров
19 g tłuszczu ogółem,
8 g tłuszczów nasyconych
19 г Жир,
8 г Насичені жири
21 g sacharidy 21 г углеводов 21 g węglowodanów 21 г Вуглеводи
7 g vláknina 7 г клетчатки 7 g pektyn 7 г Харчові волокна
c R P u
Neobvyklémaso•Аппетитноемясо
 Intrygującemięso•Neobvyklémaso
17
HD9170_EErecipebook_v5.indd 40-41 25/05/2012 13:34