Recipe booklet

Hlavní jídlo pro 4 osoby
Příprava 15 minut + vaření v páře 45 minut
300 g máslové dýně nebo cukety
150 g pastináku
150 g sladkých brambor
3 řapíky celeru + několik listů
1 střední cibule
2 stroužky česneku
4 snítky čerstvého tymiánu
500 g jehněčího na dušení, na kostky
pepř a sůl
100 ml červeného vína nebo hroznové šťávy
125 ml hovězího vývaru
Krok 1
• Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou na
maximální úroveň. Vraťte na místo odkapávač. Aromatizační
infuzér naplňte 3 snítkami čerstvého tymiánu.
Krok 2
• Máslovou dýni, pastinák a sladké brambory oloupejte a
nakrájejte na kostky. Řapíky celeru odřízněte a nakrájejte na
kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Vše
vložte do polévkové misky parního hrnce nebo do velké,
nepříliš vysoké skleněné misky.
• Oberte lístky ze zbývající snítky tymiánu. Maso, tymiánové lístky,
1 lžičku pepře a ½ lžičku soli přidejte k zelenině v polévkové
misce. Polévkovou misku vložte do košíku 3.
Krok 3
• Košík 3 vložte na odkapávač. Zeleninu a maso přelijte vínem
a vývarem. Přikryjte víkem.
• Nastavte časovač na 45 minut. Stisknutím tlačítka Start spusťte
vaření v páře. Vařte, dokud parní hrnec nezačne pípat a jídlo
nebude hotové. Během vaření dvakrát promíchejte
dlouhou lžící. Buďte opatrní, protože pára je velmi horká!
• Podle libosti dochuťte a rozdělte dušenou směs na 4 hluboké
talíře. Posypte celerovými lístky.
Tipy
• Tymián lze v aromatizačním infuzéru nahradit snítkami rozmarýnu
nebo oregana.
• Podávejte s rýží, kuskusem nebo pohankou promíchanou s trochou
másla. Zkuste k zelenině spolu s masem přidat 3 lžičky červeného
pesta. Lze použít i jinou zeleninu, může být i mražená.
Dušené jehněčí
se zeleninou
Основное блюдо — 4 порции
Подготовка — 15 минут
+ приготовление на пару — 45 минут
300 г ореховой тыквы или кабачка
150 г пастернака
150 г сладкого картофеля
3 стебля сельдерея + листья сельдерея
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
4 веточки свежего тимьяна
500 г нарезанного кубиками мяса ягненка
соль и перец
100 мл красного вина или виноградного сока
125 мл говяжьего бульона
Этап 1
• Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до
отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель. В контейнер для специй положите
3 веточки свежего тимьяна.
Этап 2
• Очистите и порежьте ореховую тыкву, пастернак, сладкий
картофель и стебли сельдерея. Очистите и мелко порубите
лук и чеснок. Выложите эти ингредиенты в чашу для супа
пароварки.
• Сорвите листья с оставшихся веточек тимьяна. Добавьте
мясо, листья тимьяна, 1 чайную ложку перца и ½ чайной
ложки соли в чашу для супа с овощами.
Чашу для супа поставьте в чашу № 3.
Этап 3
• Чашу № 3 поставьте на поддон для капель. Добавьте вино
и бульон к овощам и мясу, накройте крышкой.
• С помощью таймера выберите время приготовления
45 минут. Для начала приготовления на пару нажмите
кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит
звуковой сигнал. Во время приготовления дважды
перемешайте при помощи длинной ложки. Остерегайтесь
выхода горячего пара!
• Приправьте по вкусу и разложите жаркое в 4 глубокие
тарелки. Посыпьте листьями сельдерея.
Советы
• Вместо тимьяна в контейнер для специй можно положить
веточки розмарина или орегано.
• Подавайте с рисом, кускусом или гречей с кусочком
сливочного масла. Выкладыва мясо, попробуйте добавить к
овощам 3 столовые ложки соуса песто россо.
Вместо замороженных овощей можно использовать свежие.
Danie główne — 4 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
+ gotowanie na parze: 45 minut
300 g dyni piżmowej lub cukinii
150 g pasternaku lub korzeni pietruszki
150 g batatów
3 łodygi selera + liście
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
4 gałązki świeżego tymianku
500 g pokrojonej w kostkę jagnięciny na gulasz
pieprz i sól
100 ml czerwonego wina lub soku z winogron
125 ml bulionu wołowego
Krok 1
• Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową. Umieść w pojemniku na
przyprawy 3 gałązki świeżego tymianku.
Krok 2
• Obierz i pokrój w kostkę dynię piżmową, pasternak i bataty.
Oczyść i pokrój w kostkę łodygi selera. Obierz cebulę i czosnek i
posiekaj je drobno. Umieść wszystko w pojemniku na zupę
parowaru lub w dużej, ale niezbyt wysokiej szklanej misce.
• Oderwij listki z pozostałej gałązki tymianku. Dodaj do warzyw w
pojemniku na zupę: mięso, listki tymianku, 1 łyżeczkę pieprzu
i ½ łyżeczki soli. Umieść pojemnik na zupę w koszu 3.
Krok 3
• Umieść kosz 3 na tacce ociekowej. Polej warzywa i mięso winem
i bulionem. Zamknij pokrywkę.
• Ustaw minutnik na 45 minut. Naciśnij przycisk uruchamiania, aby
rozpocząć gotowanie na parze. Gotuj na parze do momentu,
gdy urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy, a składniki
będą gotowe. Dwukrotnie przemieszaj składniki długą łyżką.
Uważaj na bardzo gorącą parę!
• Dopraw do smaku i rozłóż gulasz na 4 głębokie talerze.
Posyp liśćmi selera.
Wskazówki
• Zamiast tymianku w pojemniku na przyprawy można umieścić
gałązki rozmarynu lub oregano.
• Podawaj z ryżem, kuskusem lub kaszą gryczaną zmieszaną z
niewielką ilością masła. Dodając mięso, do warzyw można także
dodać 3 łyżki czerwonego pesto. Można także użyć innych warzyw,
także warzyw mrożonych.
Головна страва на 4 порції
Час приготування: 15 хвилин
+ час обробки парою: 45 хвилин
300 г гарбуза мускатного чи молодого кабачка
150 г пастернаку
150 г батату
3 пагінці селери + трохи листків
1 середня цибуля
2 зубці часнику
4 пагінці свіжого чебрецю
500 г баранини для тушкування, нарізаної кубиками
перець і сіль
100 мл червоного вина чи виноградного соку
125 мл бульйону з яловичини
Крок 1
• Підготовка пароварки: наповніть резервуар для водиводою
до максимальної позначки. Встановіть лоток для крапель на
місце. Покладіть у пристосування для спецій 3 пагінці
свіжого чебрецю.
Крок 2
• Почистіть і поріжте кубиками гарбуз мускатний, пастернак та
батат. Зріжте та поріжте на кубики пагінці селери. Почистіть
цибулю і часник та дрібно їх наріжте. Покладіть усе в чашу
для супу пароварки чи у велику, але не надто високу
скляну чашу
• Зірвіть листки з пагінців чебрецю, що залишився. Додайте до
овочів у чаші для супу м’ясо, листки чебрецю, 1 чайну ложку
перцю та ½ чайної ложки солі. Поставте чашу для супу
в кошик 3.
Крок 3
• Встановіть кошик 3 на лоток для крапель. Залийте овочі та
м’ясо вином і бульйоном. Накрийте кришкою.
• Налаштуйте таймер на 45 хвилин. Щоб почати обробку
парою, натисніть кнопку початку. Готуйте на парі, поки
пароварка не подасть звуковий сигнал і страва не буд
готова. Двічі перемішайте страву довгою ложкою. Будьте
обережні, оскільки пара дуже гаряча!
• Приправте та викладіть рагу на 4 глибокі тарілки.
Посипте листками селери.
Поради
• Чебрець (для пристосування для спецій) можна замінити
пагінцями розмарину чи орегано.
• Подавайте на стіл із рисом, пшоняною кашею чи гречкою із
маслом. Коли додаєте м’ясо, додайте до овочів 3 стол. ложки
червоного соусу песто. Можна використовувати інші
овочі, а також заморожені овочі.
Жаркое из ягненка
с овощами
Gulasz
z jagnięciny i warzyw
Рагу з баранини
та овочів
c Každáporceobsahuje R Каждаяпорциясодержит P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
341 kcal 341 ккал 341 kcal 341 Харчова цінність
28 g bílkoviny 28 г белков 28 g białka 28 г Білки
15 g tuk celkem,
7 g nasycené tuky
15 г жиров,
7 г насыщенных жиров
15 g tłuszczu ogółem,
7 g tłuszczów nasyconych
15 г Жир,
7 г Насичені жири
22 g sacharidy 22 г углеводов 22 g węglowodanów 22 г Вуглеводи
3 g vláknina 3 г клетчатки 3 g pektyn 3 г Харчові волокна
Neobvyklémaso•Аппетитноемясо
 Intrygującemięso•Neobvyklémaso
16
c R P u
HD9170_EErecipebook_v5.indd 38-39 25/05/2012 13:34