Recipe booklet

Dessert pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
+ cuisson vapeur 20 minutes
2 brins de menthe
125 g de framboises (fraîches ou surgelées)
1 cuillère à soupe de miel
2 œufs moyens
50 g de sucre
200 g de crème fraîche ou de lait concentré sucré
25 g de poudre d'amande
En plus
4petitsbols(beurrés);unbatteurélectrique;unmixeur
plongeant ; 3 cuillères à soupe de lavande ou de zeste d'orange..
Étape 1
• Préparezlecuiseurvapeur:remplissezleréservoird'eau
jusqu'au niveau maximal, puis repositionnez le plateau
égouttoir. Mettez la lavande ou le zeste d'orange dans le
diffuseur d'arômes.
Étape 2
• Effeuillezlesbrinsdementhe.Mettezdecôtéentre4et
12 feuilles de menthe et 12 framboises. Passez le reste des
framboises et des feuilles de menthe au mixeur plongeant.
Incorporez le miel.
• Battezlesœufsetlesucreaveclebatteurélectriquejusqu'à
obtenirunemousse.Incorporezlacrèmefraîcheoulelait
concentré sucré et la poudre d'amande tout en continuant à
mélanger. Versez le mélange dans les bols beurrés.
• Placezlesbolsdanslepanier1.
Étape 3
• Placezlepaniersurleplateauégouttoiretcouvrez.
• Réglezleminuteursur20minutes.Appuyezsurlebouton
marche/arrêt pour lancer la cuisson vapeur. Laissez cuire et dès
quelecuiseurvapeursonne,lesanssontprêts.
• Laissezlesansrefroidiràtempératureambiante.
• Démoulezlesansdans4petitesassiettes.Versezunecuillérée
de coulis tout autour et parsemez le plat de framboises et
de feuilles de menthe pour décorer.
Conseils
• Pourencoreplusdesaveur,remplacezlesamandespar
des noisettes.
Flansauxamandes
avec un coulis de framboise au miel
Dessert per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
+ cottura al vapore: 20 minuti
2 mazzetti di menta
125 g di lamponi (freschi o surgelati)
1 cucchiaio di miele
2 uova medie
50 g di zucchero
200 g di panna o latte condensato zuccherato
25 g di mandorle tritate
Extra
4stampini(imburrati);mixer;frullatoreaimmersione;3cucchiaidi
lavanda o di scorza d'arancia.
Passaggio 1
• Prepararelavaporiera:riempireilserbatoiodell'acquano
al livello massimo. Riposizionare il vassoio antigoccia. Riempire
l'infusore con la lavanda o la scorza d'arancia.
Passaggio 2
• Staccarelefogliedimenta.Teneredaparte4-12fogliee
12lamponi.Frullareilrestodeilamponiedellamentaconil
frullatore a immersione. Unire il miele mescolando.
• Sbattereleuovaelozuccheroconilmixernoaottenereun
composto spumoso. Aggiungere la panna o il latte condensato
e le mandorle tritate. Versare il composto negli
stampini imburrati.
• Inserireglistampininelcestello1.
Passaggio 3
• Mettereilcestellosulvassoioantigocciaechiudere
con coperchio.
• Impostare20minutidicottura.Premereilpulsantestartper
avviarelacotturaalvaporeecuocerenchélavaporieranon
emette un segnale acustico e i budini sono pronti.
• Lasciareraffreddareibudiniatemperaturaambiente.
• Rovesciareibudinisui4piattini.Distribuirelasalsaintornoe
guarnire con i lamponi e le foglie di menta tenuti da parte.
Consigli
• Perunsaporediverso,utilizzarelenocciolealposto
delle mandorle.
Nachspeisefür4Personen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
+ Dampfgarzeit: 20 Minuten
2 Minzzweige
125 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
1 EL Honig
2 mittelgroße Eier
50 g Zucker
200 g Crème Fraîche oder gesüßte Kondensmilch
25 g gemahlene Mandeln
Zusätzlich
4kleineSchüsseln(mitButtereingefettet),Handrührgerät,
Stabmixer; 3 EL Lavendel oder Orangenschale.
Schritt 1
• VorbereitendesDampfgarers:FüllenSiedenWassertank
biszurmaximalenFüllhöhemitWasser.EntnehmenSiedie
Auffangschale. Geben Sie den Lavendel und die Orangenschalen
in den Aromainfusor.
Schritt 2
• ZupfenSiedieMinzblätterab.LegenSie4-12Minzblätterund12
Himbeerenbeiseite.PürierenSiedierestlichenHimbeerenund
dieMinzemitdemStabmixer.RührenSiedenHonigein.
• SchlagenSiedieEierunddenZuckermitdemHandrührgerät
auf,bissieschaumigsind.RührenSiedieCrèmeFraîcheoder
gesüßte Kondensmilch und die gemahlenen Mandeln mit
einem Schneebesen ein. Gießen Sie die Mischung in die
gefetteten Schüsseln.
• StellenSiedieSchüsselninKorb1.
Schritt 3
• StellenSiedenKorbaufdieAuffangschale,undsetzenSieden
Deckel darauf.
• StellenSiedieZeitschaltuhrauf20Minuten.StartenSiedas
Dampfgaren mit der Starttaste und warten Sie, bis ein Signalton
ertönt und der Pudding gar ist.
• LassenSiedenPuddingaufRaumtemperaturabkühlen.
• StürzenSiedenPuddingaufvierkleineTeller.VerteilenSiedie
Soßedarum,undgarnierenSiemitdenHimbeeren
und Minzblättern.
Tipps
• UmdemPuddingmehrGeschmackzuverleihen,verwendenSie
HaselnüsseanstellevonMandeln.
Dessert voor 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
+ 20 minuten stomen
2 takjes munt
125 g frambozen (vers of diepvries)
1 eetlepel honing
2 middelgrote eieren
50 g suiker
200 g crème fraîche of gezoete gecondenseerde melk
25 g gemalen amandelen
Extra
4schaaltjes(ingevetmetboter);elektrischemixer;handmixer;
3 eetlepels lavendel of sinaasappelschil.
Stap 1
• Maakdestoomkokerklaarvoorgebruik:vulhetwaterreservoir
tot aan de MAX-aanduiding met water. Plaats de lekbak. Vul de
Aroma Infuser met lavendel of sinaasappelschil.
Stap 2
• Plukdemuntblaadjes.Houd4-12muntblaadjesen12
frambozen apart. Pureer de rest van de frambozen en munt
met de handmixer. Roer er de honing door.
• Klopdeeierenensuikermetdeelektrischemixertoteen
schuimigemassa.Kloperdecrèmefraîcheofgecondenseerde
melk en de gemalen amandelen door. Giet het mengsel in de
ingevette schaaltjes.
• Plaatsdeschaaltjesinstoommand1.
Stap 3
• Plaatsdestoommandopdelekbakensluitafmethetdeksel.
• Steldetimerinop20minuten.Beginmetstomendooropde
startknop te drukken. Laat stomen tot u het piepsignaal hoort,
en de puddinkjes zijn klaar.
• Laatdepuddinkjesafkoelentotkamertemperatuur.
• Keerzeomop4bordjes.Schepdesauseromheenengarneer
met de frambozen en muntblaadjes.
Tips
• Inplaatsvanmetamandelenkuntudepuddinkjesmet
hazelnoten op smaak brengen.
Budini di mandorle
con crema di lamponi e miele
Mandelpudding
mitHimbeer-Honig-Soße
Amandelpuddinkjes
met frambozen-honingsaus
f Contientparportion i Ogniporzionecontiene d NährwerteproPortion n Elkeportiebevat
329 kcal 329 kcal 329 Kcal 329 kcal
10 g protéines 10 g proteine 10 g Eiweiß 10 g eiwitten
11 g lipides,
4 g graisses saturées
11 g grassi,
4 g grassi saturi
11 g Fett,
4 g Gesättigte Fettsäuren
11 g vetten,
4 g verzadigde vetten
47 g glucides 47 g carboidrati 47 g Kohlenhydrate 47 g koolhydraten
1 g bres 1 g bre 1 g Ballaststoffe 1 g vezels
f i d n
Despetitesdouceurslégèresetgourmandes•Dolcisaniegolosi
SündhafteundgesundeSüßspeisen•Ondeugendeengezondezoetigheden
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