Recipe booklet

4
Lahodnéplodymoře•Аппетитнаярыбаиморепродукты
Pyszneowocemorza•Смачніморепродукти
Hlavní jídlo pro 4 osoby
Příprava 15 minut + vaření v páře 12 minut
1 bulva fenyklu
200 g zelených fazolek haricots verts
200 g hrášku (čerstvého nebo zmrazeného)
pepř a sůl
200 g rajčat
1 lžička celého černého pepře
semínka koriandru
semínka kmínu
4 silné rybí lety, např. štika, okoun, treska nebo tilapia
(po 125 g)
2 lžíce suchého vermutu
Navíc
hmoždíř s paličkou nebo váleček + igelitový sáček na drcení koření
Krok 1
Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou na
maximální úroveň. Vraťte na místo odkapávač. Aromatizační
infuzér naplňte směsí semen koriandru a římského kmínu.
Krok 2
Odstraňte zelené vrcholky fenyklu a odložte na jednu stranu.
Nakrájejte fenykl na tenké plátky. Z fazolek odřízněte oba
konce. Fenykl, fazolky a hrášek vložte do košíku 2.
Rajčata rozpulte a vydlabejte dužinu se semínky. Rozkrájejte
rajčata na kousky.
Rozdrťte nahrubo ¾ lžičky černého pepře a 1 ½ lžičky semen
koriandru a 1 ½ lžičky římského kmínu. Smíchejte s rajčaty.
Rybí lety vložte do košíku 1 a rozdělte na ně rajčatovou směs.
Zakapejte vermutem.
Krok 3
Vložte košík 1 s rybami na odkapávač a košík 2 se zeleninou
postavte nahoru. Zakryjte víkem.
Nastavte časovač na 12 minut a vařte v páře, dokud nezačne
parní hrnec pípat a jídlo nebude hotové. Zkontrolujte, zda je
ryba dostatečně uvařená a v případě potřeby vařte o několik
minut déle.
Zeleninu naaranžujte na 4 nahřáté talíře. Rybí lety a rajčata
položte na ni a posypte odloženými zelenými výhonky fenyklu.
Tipy
Podávejte s česnekovou bramborovou kaší.
Pikantní ryba
se zelenými fazolkami a fenyklem
Основное блюдо — 4 порции
дготовка — 15 минут
+ приготовление на пару — 12 минут
1 головка фенхеля
200 г зеленой фасоли
200 г горошка (свежего или замороженного)
соль и перец
200 г томатов
1 чайная ложка черного перца горошком
семена кориандра
семена индийского тмина
4 толстых куска рыбы, например, щуки, окуня, трески или
телапии (125 г каждый кусок)
2 столовые ложки сухого вермута
Дополнительн
ступка или скалка + пластиковый пакет для измельчения
специй
Этап 1
Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды
до отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель. Наполните контейнер для специй
семенами кориандра и тмина.
Этап 2
Срежьте верхушку фенхеля и отложите в сторону.
Нарежьте фенхель тонкими ломтиками. Обрежьте
зеленую фасоль с обеих сторон. Фенхель, фасоль и
горошек положите в чашу № 2.
Томаты порежьте пополам, извлеките семена и соберите
сок, мякоть нарежьте кусочками.
¾ чайной ложки черного перца измельчите с 1½ чайными
ложками семян кориандра и 1½ чайными ложками семян
тмина. Смешайте с мякотью томата.
Рыбное филе положите в чашу № 1, сверху равномерно
распределите томатную смесь, сбрызните вермутом.
Этап 3
Паровую чашу № 1 с рыбой поставьте на поддон для
капель, сверху поставьте чашу № 2 с овощами,
накройте крышкой.
С помощью таймера выберите время приготовления
12 минут. По окончании приготовления прозвучит
звуковой сигнал. Проверьте готовность рыбы, при
необходимости готовьте еще несколько минут.
Разложите овощи на 4 подогретые тарелки. Сверху
выложите рыбу и томаты, посыпьте верхушками фенхеля.
Советы
Подавайте с гарниром из картофельного пюре с чесноком.
Danie główne — 4 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
+ gotowanie na parze: 12 minut
1 bulwa kopru włoskiego
200 g fasoli szparagowej
200 g groszku (świeżego lub mrożonego)
pieprz i sól
200 g pomidorów
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
nasiona kolendry
nasiona kminu
4 grube lety rybne, np. ze szczupaka, okonia, dorsza lub tilapii
(125 g każdy)
2 łyżki wytrawnego wermutu
Dodatkowo
moździerz i tłuczek lub wałek do ciasta + plastikowy worek do
zmielenia przypraw
Krok 1
Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową. Napełnij pojemnik na przyprawy
mieszanką nasion kolendry i nasion kminu.
Krok 2
Usuń zielone górne części kopru włoskiego i umieść je po jednej
stronie. Pokrój koper włoski na cienkie plasterki. Obierz fasolkę
szparagową. Umieść koper włoski, fasolkę i groszek w koszu 2.
Pokrój pomidory na połówki i oczyść je z nasion i soku.
Pokrój pomidory na kawałki.
Zmiel ¾ łyżeczki ziaren pieprzu z 1½ łyżeczki nasion kolendry i
1½ łyżeczki nasion kminu na gruby proszek.
Wymieszaj go z pomidorami.
Umieść lety rybne w koszu 1 i rozłóż mieszankę z pomidorami
na letach. Skrop lety wytrawnym wermutem.
Krok 3
Umieść kosz 1 z rybą na tacce ociekowej i umieść kosz 2 z
warzywami na górze. Zamknij pokrywkę.
Ustaw minutnik na 12 minut i gotuj na parze do momentu,
gdy urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy, a składniki będą
gotowe. Sprawdź, czy ryba jest dogotowana; w razie potrzeby
gotuj na parze jeszcze przez kilka minut.
Ułóż warzywa na 4 ciepłych talerzach. Na warzywach ułóż rybę
i pomidory, a następnie posyp odłożonym koprem włoskim
(jego górną częścią).
Wskazówki
Podawaj z purée ziemniaczanym z czosnkiem.
Головна страва на 4 порції
Час приготування: 15 хвилин
+ час обробки парою: 12 хвилин
1 цибулина фенхелю
200 г зеленої квасолі
200 г гороху (свіжого або замороженого)
перець і сіль
200 г помідорів
1 чайна ложка чорного перцю в зернах
насіння коріандру
насіння зіри
4 грубі філе риби, наприклад щуки, окуня, тріски чи тіляпії
(125 г кожне)
2 стол. ложки сухого вермуту
Додатково
товкач і ступка чи качалка + пластиковий пакет для
подрібнення спецій
Крок 1
Підготовка пароварки: наповніть резервуар для води водою
до максимальної позначки. Встановіть лоток для крапель
на місце. Покладіть у пристосування для спецій суміш із
насіння коріандру та зіри.
Крок 2
Відріжте зелені верхівки фенхелю і покладіть їх збоку.
Поріжте фенхель на тонкі шматки. Зріжте обидва кінці
зеленої квасолі. Покладіть фенхель, квасолю і горох у
кошик 2.
Розріжте навпіл помідори та виберіть зернята і сік.
Поріжте помідори на шматки.
Грубо змеліть ¾ чайної ложки зерен перцю з 1½
чайної ложки насіння коріандру та 1½ чайної ложки насіння
зіри. Перемішайте з помідорами.
Покладіть філе риби в кошик 1 і викладіть на них суміш із
помідорів. Обприскайте вермутом.
Крок 3
Встановіть кошик 1 із рибою на лоток для крапель, а зверху
встановіть кошик 2 із овочами. Накрийте кришкою.
Налаштуйте таймер на 12 хвилин та готуйте на парі,
поки пароварка не подасть звуковий сигнал і страва не буде
готова. Перевірте, чи риба готова, і в разі потреби
обробляйте її парою ще кілька хвилин.
Викладіть овочі на 4 розігріті тарілки. Зверху викладіть рибу
та помідори, а також відкладені гілочки фенхелю.
Поради
Подавайте на стіл із картопляним пюре з часником.
Острая рыба
с зеленой фасолью и фенхелем
Pikantna ryba z fasolką szparagową
i koprem włoskim
Гостра риба
із зеленою квасолею та фенхелем
c Každáporceobsahuje R
Каждаяпорциясодержит
P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
192 kcal 192 ккал 192 kcal 192 Харчова цінність
28 g bílkoviny 28 г белков 28 g białka 28 г Білки
2 g tuk celkem,
1 g nasycené tuky
2 г жиров,
1 г насыщенных жиров
2 g tłuszczu ogółem,
1 g tłuszczów nasyconych
2 г Жир,
1 г Насичені жири
12 g sacharidy 12 г углеводов 12 g węglowodanów 12 г Вуглеводи
7 g vláknina 7 г клетчатки 7 g pektyn 7 г Харчові волокна
c R P u
HD9170_EErecipebook_v5.indd 14-15 25/05/2012 13:33