Recipe booklet
Vegetariánské hlavní jídlo pro 2 osoby nebo předkrm pro 4 osoby
Čas na přípravu 10 minut + vaření v páře 20 minut
1 pórek
1 mrkev
2 řapíky celeru + celerové lístky
2 rajčata
400 g cizrny v konzervě
1 lžíce mletého římského kmínu
2 snítky čerstvého tymiánu nebo 2 lžičky sušeného
750 ml horkého zeleninového vývaru
pepř a sůl
2 lžíce červeného pesta, rajčatová omáčka nebo kečup
Navíc
tyčový mixér
Krok 1
• Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou na
maximální úroveň. Vraťte na místo odkapávač.
Krok 2
• Pórek, mrkev, řapíky celeru a rajčata nařežte na kousky nebo
oloupejte a nakrájejte Smíchejte cizrnu a zeleninu v polévkové
misce parního hrnce nebo ve velké, nepříliš vysoké
skleněné misce. Přidejte římský kmín a tymián.
Krok 3
• Polévkovou misku se zeleninou a cizrnou vložte do košíku 3 na
odkapávač Zalijte horkým vývarem. Přikryjte víkem.
• Nastavte časovač na 20 minut. Stisknutím tlačítka Start spusťte
vaření v páře. Vařte, dokud nezačne parní hrnec pípat a jídlo
nebude hotové.
• Vyjměte z polévky 6 plných lžic zeleniny (polévkové zavářky) a
zbývající polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
Okořeňte podle chuti. Rozdělte polévku na 2 nebo 4 misky
nebo talíře. Odloženou zeleninu vložte lžící doprostřed talíře,
ozdobte pestem a posypte trochou celerových lístků.
Tipy
• Do aromatizačního infuzéru lze vložit semena římského kmínu
nebo tymiánu.
• Místo konzervované cizrny, můžete použít suchou: namočte
200 g cizrny přes noc a vařte ji 1 – 1 ½ hodiny, dokud
nezměkne.
Polévka z cizrny a zeleniny
s římským kmínem a tymiánem
Суп с нутом, овощами,
индийским тмином и тимьяном
Основное блюдо (вегетарианское) — 2 порции/закуска — 4 порции
Подготовка — 10 минут
+ время приготовления на пару — 20 минут
1 лук-порей
1 морковь
2 стебля сельдерея + листья сельдерея
2 томата
400 г консервированного нута
1 столовая ложка молотого индийского тмина
2 веточки свежего тимьяна или 2 чайные ложки сухого
тимьяна
750 мл горячего овощного бульона
соль и перец
2 столовые ложки соуса песто россо, томатного соуса или
кетчупа
Дополнительно
ручной блендер
Этап 1
• Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до
отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель.
Этап 2
• Очистите и порубите лук-порей, морковь, стебли
сельдерея и томаты. В чаше для супа пароварки смешайте
нут и овощи, добавьте тмин и тимьян.
Этап 3
• Чашу для супа с овощами и нутом поставьте в чашу № 3 на
поддон для капель
добавьте горячий бульон и накройте крышкой.
• С помощью таймера выберите время приготовления
20 минут. Для начала приготовления на пару нажмите
кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит
звуковой сигнал.
• Извлеките 6 больших ложек овощей (из заправки супа),
оставшиеся ингредиенты смешайте при помощи блендера
до однородной массы, приправьте по вкусу. Разлейте
суп по 2 или 4 тарелкам. В каждую тарелку положите
овощи (ранее извлеченные из супа), приправьте соусом
песто и посыпьте листьями сельдерея.
Советы
• В контейнер для специй можно положить семена тимьяна
или индийского тмина.
• Вместо консервированного нута можно использовать
сушеный нут: 200 г сушеного
нута замочите на ночь в воде и готовьте 1-1½ часа до
мягкости.
Wegetariańskie danie główne — 2 porcje lub przystawka — 4 porcji
Czas przygotowania: 10 minut
+ gotowanie na parze: 20 minut
1 por
1 marchewka
2 łodygi selera + liście selera
2 pomidory
400 g ciecierzycy z puszki
1 łyżka mielonego kminku
2 gałązki świeżego tymianku lub 2 łyżeczki suszonego tymianku
750 ml gorącego bulionu warzywnego
pieprz i sól
2 łyżki czerwonego pesto, sosu pomidorowego lub keczupu
Dodatkowo
blender ręczny
Krok 1
• Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową.
Krok 2
• Oczyść lub obierz i posiekaj pora, marchew, łodygi selera i
pomidory. Wymieszaj ciecierzycę i warzywa w pojemniku na
zupę parowaru lub w dużej, ale niezbyt wysokiej szklanej
misce. Dodaj kminek i tymianek.
Krok 3
• Umieść pojemnik na zupę z warzywami i ciecierzycą w koszu
3, ustawionym na tacc ociekowej. Wlej gorący wywar.
Zamknij pokrywkę.
• Ustaw minutnik na 20 minut. Rozpocznij gotowanie na parze,
naciskając przycisk uruchomienia. Gotuj na parze do
momentu, gdy urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy,
a składniki będą gotowe.
• Odłóż 6 czubatych łyżek warzyw (z zupy) i miksuj za pomocą
ręcznego blendera resztę zupy, aż uzyskasz jednolitą
konsystencję. Dopraw do smaku. Rozlej zupę do 2 lub 4
głębokich talerzy lub miseczek. Nałóż łyżką odłożone
wcześniej warzywa na środek talerzy z zupą, nałóż pesto i
posyp kilkoma listkami selera.
Wskazówki
• W pojemniku na przyprawy można umieścić tymianek lub
nasiona kminu.
• Zamiast ciecierzycy z puszki można użyć suszonej ciecierzycy:
Namocz 200 g ciecierzycy na noc i gotuj ją do miękkości przez
1-1½ godziny.
Головна вегетаріанська страва на 2 порції, закуска на 4 порцій
Час приготування: 10 хвилин
+ час обробки парою: 20 хвилин
1 цибуля-порей
1 морква
2 пагінці селери + листки селери
2 помідори
400 г консервованого нуту
1 стол. ложка меленої зіри
2 пагінці свіжого чебрецю чи 2 чайні ложки сушеного
чебрецю
750 мл гарячого овочевого бульйону
перець і сіль
2 стол. ложки червоного соусу песто, томатного соусу чи
кетчупу
Додатково
ручний блендер
Крок 1
• Підготовка пароварки: наповніть резервуар для води
водою до максимальної позначки. Встановіть лоток для
крапель на місце.
Крок2
• Зріжте чи почистіть і наріжте цибулю-порей, моркву,
пагінці селери та помідори. Перемішайте нут та овочі в
чаші для супу пароварки чи у великій, але не надто високій
скляній чаші. Додайте зіру і чебрець.
Крок 3
• Поставте чашу для супу з овочами та нутом у кошик 3 на
лоток для крапель. Налийте гарячий бульйон і накрийте
кришкою.
• Налаштуйте таймер на 20 хвилин. Почніть обробку парою,
натиснувши кнопку початку. Готуйте на парі, поки
пароварка не подасть звуковий сигнал і страва не буде
готова.
• Вийміть 6 великих ложок овочів (заправка для супу) та за
допомогою ручного блендера подрібніть суп, що
залишився, до утворення однорідної маси. Приправте
до смаку. Налийте суп у 2 чи 4 миски або тарілки для супу.
Ложкою покладіть
відкладені овочі посередині супу, зверху викладіть соус
песто та посипте листками селери.
Поради
• У пристосування для спецій можна покласти чебрець чи
насіння зіри.
• Замість консервованого нуту можна взяти сушений нут:
замочіть 200 г нуту на ніч і варіть його 1-1½ години,
поки він не стане м’яким.
Zupa warzywna z ciecierzycą
i kminkiem oraz tymiankiem
Овочевий суп із нутом
з зірою і чебрецем
Barevnévegetariánsképokrmy•Яркоевегетарианскоеменю
Kolorowedaniawegetariańskie•Барвистівегетаріанськістрави
22
c Každáporceobsahuje R
Каждаяпорциясодержит
P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
366 kcal 366 ккал 366 kcal 366 Харчова цінність
19 g bílkoviny 19 г белков 19 g białka 19 г Білки
10 g tuk celkem,
6 g nasycené tuky
10 г жиров,
6 г насыщенных жиров
10 g tłuszczu ogółem,
6 g tłuszczów nasyconych
10 г Жир,
6 г Насичені жири
41 g sacharidy 41 г углеводов 41 g węglowodanów 41 г Вуглеводи
18 g vláknina 18 г клетчатки 18 g pektyn 18 г Харчові волокна
c R P u
HD9170_EErecipebook_v5.indd 50-51 25/05/2012 13:34