Recipe booklet

Vegetariánské hlavní jídlo pro 2 osoby nebo předkrm pro 4 osoby
Čas na přípravu 10 minut + vaření v páře 20 minut
1 pórek
1 mrkev
2 řapíky celeru + celerové lístky
2 rajčata
400 g cizrny v konzervě
1 lžíce mletého římského kmínu
2 snítky čerstvého tymiánu nebo 2 lžičky sušeného
750 ml horkého zeleninového vývaru
pepř a sůl
2 lžíce červeného pesta, rajčatová omáčka nebo kečup
Navíc
tyčový mixér
Krok 1
Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou na
maximální úroveň. Vraťte na místo odkapávač.
Krok 2
Pórek, mrkev, řapíky celeru a rajčata nařežte na kousky nebo
oloupejte a nakrájejte Smíchejte cizrnu a zeleninu v polévkové
misce parního hrnce nebo ve velké, nepříliš vysoké
skleněné misce. Přidejte římský kmín a tymián.
Krok 3
Polévkovou misku se zeleninou a cizrnou vložte do košíku 3 na
odkapávač Zalijte horkým vývarem. Přikryjte víkem.
Nastavte časovač na 20 minut. Stisknutím tlačítka Start spusťte
vaření v páře. Vařte, dokud nezačne parní hrnec pípat a jídlo
nebude hotové.
Vyjměte z polévky 6 plných lžic zeleniny (polévkové zavářky) a
zbývající polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
Okořeňte podle chuti. Rozdělte polévku na 2 nebo 4 misky
nebo talíře. Odloženou zeleninu vložte lžící doprostřed talíře,
ozdobte pestem a posypte trochou celerových lístků.
Tipy
Do aromatizačního infuzéru lze vložit semena římského kmínu
nebo tymiánu.
Místo konzervované cizrny, můžete použít suchou: namočte
200 g cizrny přes noc a vařte ji 1 – 1 ½ hodiny, dokud
nezměkne.
Polévka z cizrny a zeleniny
s římským kmínem a tymiánem
Суп с нутом, овощами,
индийским тмином и тимьяном
Основное блюдо (вегетарианское) — 2 порции/закуска — 4 порции
Подготовка — 10 минут
+ время приготовления на пару — 20 минут
1 лук-порей
1 морковь
2 стебля сельдерея + листья сельдерея
2 томата
400 г консервированного нута
1 столовая ложка молотого индийского тмина
2 веточки свежего тимьяна или 2 чайные ложки сухого
тимьяна
750 мл горячего овощного бульона
соль и перец
2 столовые ложки соуса песто россо, томатного соуса или
кетчупа
Дополнительно
ручной блендер
Этап 1
Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до
отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель.
Этап 2
Очистите и порубите лук-порей, морковь, стебли
сельдерея и томаты. В чаше для супа пароварки смешайте
нут и овощи, добавьте тмин и тимьян.
Этап 3
Чашу для супа с овощами и нутом поставьте в чашу № 3 на
поддон для капель
добавьте горячий бульон и накройте крышкой.
С помощью таймера выберите время приготовления
20 минут. Для начала приготовления на пару нажмите
кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит
звуковой сигнал.
Извлеките 6 больших ложек овощей (из заправки супа),
оставшиеся ингредиенты смешайте при помощи блендера
до однородной массы, приправьте по вкусу. Разлейте
суп по 2 или 4 тарелкам. В каждую тарелку положите
овощи (ранее извлеченные из супа), приправьте соусом
песто и посыпьте листьями сельдерея.
Советы
В контейнер для специй можно положить семена тимьяна
или индийского тмина.
Вместо консервированного нута можно использовать
сушеный нут: 200 г сушеного
нута замочите на ночь в воде и готовьте 1-1½ часа до
мягкости.
Wegetariańskie danie główne — 2 porcje lub przystawka — 4 porcji
Czas przygotowania: 10 minut
+ gotowanie na parze: 20 minut
1 por
1 marchewka
2 łodygi selera + liście selera
2 pomidory
400 g ciecierzycy z puszki
1 łyżka mielonego kminku
2 gałązki świeżego tymianku lub 2 łyżeczki suszonego tymianku
750 ml gorącego bulionu warzywnego
pieprz i sól
2 łyżki czerwonego pesto, sosu pomidorowego lub keczupu
Dodatkowo
blender ręczny
Krok 1
Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową.
Krok 2
Oczyść lub obierz i posiekaj pora, marchew, łodygi selera i
pomidory. Wymieszaj ciecierzycę i warzywa w pojemniku na
zupę parowaru lub w dużej, ale niezbyt wysokiej szklanej
misce. Dodaj kminek i tymianek.
Krok 3
Umieść pojemnik na zupę z warzywami i ciecierzycą w koszu
3, ustawionym na tacc ociekowej. Wlej gorący wywar.
Zamknij pokrywkę.
Ustaw minutnik na 20 minut. Rozpocznij gotowanie na parze,
naciskając przycisk uruchomienia. Gotuj na parze do
momentu, gdy urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy,
a składniki będą gotowe.
Odłóż 6 czubatych łyżek warzyw (z zupy) i miksuj za pomocą
ręcznego blendera resztę zupy, aż uzyskasz jednolitą
konsystencję. Dopraw do smaku. Rozlej zupę do 2 lub 4
głębokich talerzy lub miseczek. Nałóż łyżką odłożone
wcześniej warzywa na środek talerzy z zupą, nałóż pesto i
posyp kilkoma listkami selera.
Wskazówki
W pojemniku na przyprawy można umieścić tymianek lub
nasiona kminu.
Zamiast ciecierzycy z puszki można użyć suszonej ciecierzycy:
Namocz 200 g ciecierzycy na noc i gotuj ją do miękkości przez
1-1½ godziny.
Головна вегетаріанська страва на 2 порції, закуска на 4 порцій
Час приготування: 10 хвилин
+ час обробки парою: 20 хвилин
1 цибуля-порей
1 морква
2 пагінці селери + листки селери
2 помідори
400 г консервованого нуту
1 стол. ложка меленої зіри
2 пагінці свіжого чебрецю чи 2 чайні ложки сушеного
чебрецю
750 мл гарячого овочевого бульйону
перець і сіль
2 стол. ложки червоного соусу песто, томатного соусу чи
кетчупу
Додатково
ручний блендер
Крок 1
Підготовка пароварки: наповніть резервуар для води
водою до максимальної позначки. Встановіть лоток для
крапель на місце.
Крок2
Зріжте чи почистіть і наріжте цибулю-порей, моркву,
пагінці селери та помідори. Перемішайте нут та овочі в
чаші для супу пароварки чи у великій, але не надто високій
скляній чаші. Додайте зіру і чебрець.
Крок 3
Поставте чашу для супу з овочами та нутом у кошик 3 на
лоток для крапель. Налийте гарячий бульйон і накрийте
кришкою.
Налаштуйте таймер на 20 хвилин. Почніть обробку парою,
натиснувши кнопку початку. Готуйте на парі, поки
пароварка не подасть звуковий сигнал і страва не буде
готова.
Вийміть 6 великих ложок овочів (заправка для супу) та за
допомогою ручного блендера подрібніть суп, що
залишився, до утворення однорідної маси. Приправте
до смаку. Налийте суп у 2 чи 4 миски або тарілки для супу.
Ложкою покладіть
відкладені овочі посередині супу, зверху викладіть соус
песто та посипте листками селери.
Поради
У пристосування для спецій можна покласти чебрець чи
насіння зіри.
Замість консервованого нуту можна взяти сушений нут:
замочіть 200 г нуту на ніч і варіть його 1-1½ години,
поки він не стане м’яким.
Zupa warzywna z ciecierzycą
i kminkiem oraz tymiankiem
Овочевий суп із нутом
з зірою і чебрецем
Barevnévegetariánsképokrmy•Яркоевегетарианскоеменю
Kolorowedaniawegetariańskie•Барвистівегетаріанськістрави
22
c Každáporceobsahuje R
Каждаяпорциясодержит
P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
366 kcal 366 ккал 366 kcal 366 Харчова цінність
19 g bílkoviny 19 г белков 19 g białka 19 г Білки
10 g tuk celkem,
6 g nasycené tuky
10 г жиров,
6 г насыщенных жиров
10 g tłuszczu ogółem,
6 g tłuszczów nasyconych
10 г Жир,
6 г Насичені жири
41 g sacharidy 41 г углеводов 41 g węglowodanów 41 г Вуглеводи
18 g vláknina 18 г клетчатки 18 g pektyn 18 г Харчові волокна
c R P u
HD9170_EErecipebook_v5.indd 50-51 25/05/2012 13:34