Recipe booklet
Vegetariánské hlavní jídlo pro 4 osoby
Příprava 10 minut + vaření v páře 45 minut
sušené provensálské koření
250 g zralých rajčat
2 stroužky česneku
2 malé papriky (červená a žlutá)
1 malý lilek
1 cuketa
1 lžíce olivového oleje
pepř a sůl
250 g měkkého kozího sýra
300 g bílé rýže
Krok 1
• Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou
na maximální úroveň. Vraťte na místo odkapávač. Aromatizační
infuzér naplňte asi 3 lžícemi provensálskéh koření.
Krok 2
• Nasekejte rajčata a vložte je do velké misky.
• Oloupejte a nasekejte česnek.
• Papriky, lilek a cuketu nakrájejte na kostičky. Přidejte je spolu
česnekem k rajčatům. Vmíchejte olivový olej, ½ lžíce
provensálského koření, ½ lžičky pepře a 1 lžičku soli.
Vložte do košíku 2.
• Kozí sýr rozdrobte do malé misky.
• Rýži vložte do polévkové misky parního hrnce nebo do velké,
nepříliš vysoké skleněné misky a vložte do košíku 3.
Krok 3
• Vložte košík 3 s polévkovou miskou na odkapávač. Rýži v
polévkové misce zalijte 400 ml studené vody. Zakryjte víkem.
• Stiskněte tlačítko pro košík 2, nastavte časovač na 15 minut
a potvrďte opětovným stisknutím tlačítka pro košík 2. Stiskněte
tlačítko pro košík 3, nastavte časovač na 45 minu
a potvrďte opětovným stisknutím tlačítka pro košík 3. Stisknutím
tlačítka Start spusťte vaření v páře. Jakmile parní hrnec začne
pípat a tlačítko pro košík 2 blikat, vložte košík 2 se zeleninou
na odkapávač pod košíkem 3. Buďte opatrní, protože pára je
velmi horká! Vařte, dokud nezačne parní hrnec znovu pípat a
jídlo nebude hotové. Zkontrolujte, zda je rýže a zelenina
dostatečně uvařená, a v případě potřeby vařte o několik minut
déle. Během vaření rýži dvakrát promíchejte dlouhou lžící.
• Ratatouille podle chuti okořeňte pepřem a solí. Rýži a ratatouille
rozdělte na 4 talíře posypte kozím sýrem. ½ šťávy, která se
vytvořila v odkapávači, nalijte do misky. Okořeňte podle chuti a
servírujte samostatně – omáčka se přelévá přes rýži.
Tipy
• Sušené bylinky lze v aromatizačním infuzéru nahradit čerstvým
rozmarýnem.
• Vodu na vaření rýže lze nahradit zeleninovým vývarem. Posypte
ratatouille sekanými praženými mandlemi. Místo čerstvé zeleniny
lze použít mraženou; není nutné ji rozmrazovat, její příprava
je však o něco delší.
Ratatouille s kozím sýrem
vařené v páře s rýží
Основное блюдо (вегетарианское) 4 порции
Подготовка — 10 минут
+ время приготовления на пару — 45 минут
сухие прованские травы
250 г спелых томатов
2 зубчика чеснока
2 небольших перца (красный и желтый)
1 небольшой баклажан
1 кабачок
1 столовая ложка оливкового масла
соль и перец
250 г мягкого козьего сыра
300 г белого риса
Этап 1
• Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды
до отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель. В контейнер для специй положите
примерно 3 столовые ложки прованских трав.
Этап 2
• Нарежьте томаты и переложите в большую миску.
• Очистите и порубите чеснок.
• Нарежьте перцы, баклажан и кабачок. Добавьте их вместе
с чесноком к томатам. Влейте оливковое масло,
½ столовой ложки прованских трав, ½ чайной ложки перца
и 1 чайную ложку соли, переложите в чашу № 2.
• Переложите козий сыр в небольшую миску.
• Рис положите в чашу для супа пароварки и поставьте
в чашу № 3.
Этап 3
• Чашу № 3 с чашей для супа поставьте на поддон для
капель. Добавьте 400 мл
холодной воды в чашу для супа и накройте крышкой.
• Нажмите кнопку чаши № 2, с помощью таймера выберите
время приготовления 15 минут, снова нажмите кнопку
чаши № 2 для подтверждения. Нажмите кнопку чаш
№ 3, с помощью таймера выберите время приготовления
45 минут, снова нажмит кнопку чаши № 3 для
подтверждения. Для начала приготовления на пару нажмит
кнопку пуска. Когда на пароварке раздастся звуковой
сигнал и начнет мигать кнопка чаши № 2,
поставьте чашу № 2 с овощами на поддон для капель под
чашу № 3. Остерегайтесь выхода горячего пара!
По окончании приготовления раздастся звуковой сигнал.
Проверьте готовность риса и овощей, при необходимости
готовьте еще несколько минут. Во время приготовления
дважды перемешайте рис при помощ длинной ложки.
• Приправьте рататуй солью и перцем по вкусу.
Рис и рататуй разложите на 4 тарелк и посыпьте козьим
сыром. ½ сока, скопившегося на поддоне для капель,
перелейте в миску. Приправьте по вкусу и подавайте в
качестве соуса к рису.
Советы
• Вместо сухих трав в контейнер для специй можно
положить свежий розмарин.
• Вместо воды для приготовления риса можно использовать
овощной бульон. Украсьт рататуй порубленным
обжаренным миндалем. Вместо козьего сыра можно
использовать брынзу. Свежие овощи можно заменить
замороженными Размораживать их не нужно, однако
помните, что их приготовление займет чуть больше
времени.
Wegetariańskie danie główne — 4 porcje
Czas przygotowania: 10 minut
+ gotowanie na parze: 45 minut
suszone zioła prowansalskie
250 g dojrzałych pomidorów
2 ząbki czosnku
2 małe papryki (czerwona i żółta)
1 mały bakłażan
1 cukinia
1 łyżka oliwy z oliwek
pieprz i sól
250 g miękkiego koziego sera
300 g białego ryżu
Krok 1
• Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową. Napełnij pojemnik na
przyprawy ok. 3 łyżkami ziół prowansalskich.
Krok 2
• Posiekaj pomidory i włóż je do dużej miski.
• Obierz i posiekaj czosnek.
• Pokrój papryki, bakłażana i cukinię w kostkę. Dodaj je wraz z
czosnkiem do pomidorów. Dodaj oliwę z oliwek, ½ łyżki ziół
prowansalskich, ½ łyżeczki pieprzu i 1 łyżeczkę soli.
Włóż je do kosza 2.
• Rozkrusz kozi ser do małej miseczki.
• Umieść ryż w pojemniku na zupę parowaru lub w dużej, ale
niezbyt wysokiej szklanej misce i umieść w koszu 3.
Krok 3
• Umieść kosz 3 z pojemnikiem na zupę na tacce ociekowej.
Dolej 400 ml zimnej wody do ryżu w pojemniku na zupę.
Zamknij pokrywkę.
• Naciśnij przycisk kosza 2, ustaw minutnik na 15 minut i
potwierdź, naciskając ponownie przycisk kosza 2.
Naciśnij przycisk kosza 3, ustaw minutnik na 45 minut i
potwierdź, naciskając ponownie przycisk kosza 3. Rozpocznij
gotowanie na parze, naciskając przycisk uruchomienia.
Gdy parowar wyemituje sygnał dźwiękowy, a przycisk kosza
2 zacznie migać, umieść kosz 2 z warzywami na tacce
ociekowej, pod koszem 3. Uważaj na bardzo gorącą
parę! Gotuj na parze do momentu, gdy urządzenie ponownie
wyemituje sygnał dźwiękowy, a składniki będą gotowe.
Sprawdź, czy ryż i warzywa są dobrze ugotowane; w razie
potrzeby gotuj na parze jeszcze przez kilka minut. Podczas
gotowania na parze dwukrotnie przemieszaj ryż za pomocą
długiej łyżki.
• Dopraw ratatouille do smaku solą i pieprzem.
Rozłóż ryż i ratatouille na 4 talerzach i posyp danie kozim
serem. Wlej do miski ½ płynu, który zgromadził się na tacce
ociekowej. Dopraw do smaku. Sos do polewania ryżu
podawaj osobno.
Wskazówki
• Zamiast suszonych ziół w pojemniku na przyprawy można
umieścić świeży rozmaryn.
• Do gotowania ryżu można zamiast wody użyć bulionu
warzywnego. Posyp ratatouille posiekanymi prażonymi
migdałami. Zamiast świeżych warzyw można użyć warzyw
mrożonych; nie trzeba ich wcześniej rozmrażać, ale trzeba
wydłużyć ich czas gotowania o kilka minut.
Головна вегетаріанська страва на 4 порції
Час приготування: 10 хвилин
+ час обробки парою: 45 хвилин
сушені прованські трави
250 г дозрілих помідорів
2 зубці часнику
2 малі перці (червоний і жовтий)
1 малий баклажан
1 молодий кабачок
1 стол. ложка оливкової олії
перець і сіль
250 г м’якого козячого сиру
300 г білого рису
Крок 1
• Підготовка пароварки: наповніть резервуар для води водою
до максимально позначки. Встановіть лоток для крапель на
місце. Покладіть у пристосування для спецій прибл. 3 стол.
ложки прованських трав.
Крок 2
• Наріжте помідори та покладіть їх у велику чашу.
• Почистіть і наріжте часник.
• Поріжте кубиками перці, баклажан і молодий кабачок.
Додайте їх і часник до помідорів. Перемішайте все це
з оливковою олією, ½ стол. ложки прованських трав, ½
чайної ложки перцю та 1 чайною ложкою солі.
Покладіть у кошик 2.
• Накришіть козячий сир у малу чашу.
• Покладіть рис у чашу для супу пароварки чи у велику,
але не надто високу скляну чашу та вставте її у кошик 3.
Крок 3
• Встановіть кошик 3 із чашею для супу на лоток для крапель.
Залийте рис у чаші для супу 400 мл холодної води.
Накрийте кришкою.
• Натисніть кнопку кошика 2, налаштуйте таймер на 15 хвилин
і підтвердіть, знову натиснувши кнопку кошика 2.
Натисніть кнопку кошика 3, налаштуйте таймер на
45 хвилин і підтвердіть, знову натиснувши кнопку кошика 3.
Почніть обробку парою, натиснувши кнопку початку.
Коли пароварка подасть звуковий сигнал і почне блимат
кнопка кошика 2, встановіть кошик 2 з овочами на лоток для
крапель під кошик 3. Будьте обережні, оскільки пара дуже
гаряча! Готуйте на парі, поки пароварка н подасть звуковий
сигнал знову та страва не буде готова. Перевірте,
чи рис та овочі готові, та в разі потреби обробляйте їх
парою ще кілька хвилин. Під час обробки парою двічі
перемішайте соус довгою ложкою.
• Поперчіть і посоліть рататуй до смаку. Викладіть рис і
рататуй на 4 тарілки, після чого посипте рататуй козячим
сиром. Вилийте ½ соку, що зібрався у лотку для крапель,
чашу. Приправте та подавайте окремо для поливки рису
ложкою.
Поради
• Сушені трави (в пристосуванні для спецій) можна замінити
свіжим розмарином.
• Воду для приготування рису можна замінити овочевим
бульйоном. Посипте ратату нарізаним смаженим мигдалем.
Замість свіжих овочів можна взяти заморожені;
їх не потрібно розморожувати, однак потрібно готувати на
кілька хвилин довше.
Рататуй на пару
с козьим сыром и рисом
Ratatouille gotowane na parze
z kozim seremi ryżem
Рататуй на парі
з козячим сиром і рисом
c R P u
Barevnévegetariánsképokrmy•Яркоевегетарианскоеменю
Kolorowedaniawegetariańskie•Барвистівегетаріанськістрави
c Každáporceobsahuje R
Каждаяпорциясодержит
P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
507 kcal 507 ккал 507 kcal 507 Харчова цінність
18 g bílkoviny 18 г белков 18 g białka 18 г Білки
15 g tuk celkem,
7 g nasycené tuky
15 г жиров,
7 г насыщенных жиров
15 g tłuszczu ogółem,
7 g tłuszczów nasyconych
15 г Жир,
7 г Насичені жири
72 g sacharidy 72 г углеводов 72 g węglowodanów 72 г Вуглеводи
6 g vláknina 6 г клетчатки 6 g pektyn 6 г Харчові волокна
19
HD9170_EErecipebook_v5.indd 44-45 25/05/2012 13:34