Recipe booklet
Hlavní jídlo pro 4 osoby
Příprava 15 minut + vaření v páře 20 minut
2 stroužky česneku
1 malá cibule
10 snítek petržele
400 g libového mletého hovězího
25 g zchladlé vařené rýže
1 malé vejce
hořčice
pepř a sůl
200 g míchaného sušeného ovoce (tutti frutti)
200 g kuskusu
3 lžíce olivového oleje
Navíc
1 kousek skořice (rozlámaný na menší kousky), slupka z ½
pomeranče
Krok 1
• Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou na
maximální úroveň. Vraťte na místo odkapávač. Aromatizační
infuzér naplňte skořicí a slupkou z pomeranče.
Krok 2
• Česnek a cibuli oloupejte a najemno nasekejte. Nasekejte petržel.
• Mleté maso smíchejte s rýží, vejcem, česnekem, cibulí, ¾ petržele,
2 lžičkami hořčice, 1 lžičkou pepře a 1 lžičkou soli. Směs rozdělte
na 12 stejných dílů a vytvarujte masové knedlíčky. Vložte je do
košíku 1.
• Sušené ovoce rozkrájejte na malé kousky a vložte do košíku 2.
• Kuskus vložte do polévkové mísy parního hrnce nebo do velké,
nepříliš vysoké skleněné misky. Vmíchejte olej a trochu soli.
Krok 3
• Košík 1 vložte na odkapávač a nahoru vložte košík 2 a 3.
Polévkovou misku kuskusem vložte do košíku 3. Kuskus v
polévkové misce zalijte 175 ml horké vody. Zakryjte víkem.
• Nastavte časovač na 20 minut. Stisknutím tlačítka Start spusťte
vaření v páře. Vařte, dokud nezačne parní hrnec pípat a jídlo
nebude hotové.
• ½ šťávy, která se vytvořila na odkapávači, vlijte do misky.
Vmíchejte 2 – 3 lžičky hořčice, přidejte koření a podávejte
samostatně, aby bylo možné omáčkou přelévat kuskus.
• Promíchejte kuskus s míchaným ovocem.
• Rozdělte kuskus na 4 nahřáté talíře, nahoru naskládejte masové
kuličky a posypte zbytkem petržele a trochou pepře.
Tipy
• Skořici v aromatizačním infuzéru lze nahradit hřebíčkem.
• Kuskus a masové kuličky na talíři přelijte trochou olivového
oleje. Podávejte se salátem z okurek nebo mrkve a dresinkem z
pomerančové šťávy: 5 lžiček pomerančové šťávy smíchejte s 1
lžičkou hořčice, přidejte pepř a sůl, trochu petržele nebo kopru a 5
lžiček olivového oleje. Kuskus lze nahradit pohankou, přičemž je čas
vaření v páře 8 – 10 minut.
Kuskus vařený v páře se směsí
ovoce tutti frutti a kořením
s česnekovými masovými kuličkami
a petrželí
Основное блюдо — 4 порции
Подготовка — 15 минут
+ приготовление на пару — 20 минут
2 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
10 веточек петрушки
400 г измельченной постной говядины
25 охлажденного отваренного риса
1 небольшое яйцо
горчица
соль и перец
200 г сухофруктов (ассорти)
200 г кускуса
3 ст. л. оливкового масла
Дополнительно
1 палочка корицы (поломанная на кусочки), цедра ½ апельсина
Этап 1
• Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до
отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель. В контейнер для специй положите
корицу и апельсиновую цедру.
Этап 2
• Очистите и мелко порубите лук и чеснок. Порубите
петрушку.
• Смешайте измельченную говядину с рисом, яйцом, чесноком,
луком, ¾ всей петрушки, 2 чайными ложками горчицы, 1
чайной ложкой перца и 1 чайной ложкой соли. Разделите
смесь на 12 равных частей и сформируйте фрикадельки.
Фрикадельки выложите в чашу № 1.
• Сухофрукты нарежьте маленькими кусочками и положите в
чашу № 2.
• Кускус положите в чашу для супа пароварки или в большую
Этап 3
• Чашу № 1 поставьте на поддон для капель, сверху поставьте
чашу № 2 и 3. Чашу для супа с кускусом поставьте в чашу №
3. Добавьте 175 мл горячей воды в чашу для супа и накройте
крышкой.
• С помощью таймера выберите время приготовления 20
минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку
пуска. По окончании приготовления прозвучит звуковой
сигнал.
• Половину сока, скопившегося на поддоне для капель,
перелейте в миску. Добавьте 2-3 чайные ложки горчицы,
приправьте по вкусу и подавайте в качестве соуса к кускусу.
• Смешайте кускус с сухофруктами.
• Разложите кускус на 4 подогретые тарелки, сверху выложите
фрикадельки и посыпьте оставшейся петрушкой и перцем.
Советы
• Вместо корицы в контейнер для специй можно положить
гвоздику.
• Сбрызните кускус и фрикадельки оливковым маслом.
Подавайте с салатом из огурцов и/или моркови и
апельсиновым соусом: смешайте 5 столовых ложек
апельсинового сока, 1 чайную ложку горчицы, соль, перец,
добавьте немного петрушки или укропа и 5 столовых ложек
оливкового масла. Кускус можно заменить гречей, в этом
случае время приготовления составит 8-10 минут.
Danie główne — 4 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
+ gotowanie na parze: 20 minut
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
10 gałązek pietruszki
400 g mielonej chudej wołowiny
25 g zimnego ugotowanego ryżu
1 małe jajko
musztarda
pieprz i sól
200 g mieszanki owoców suszonych (tutti frutti)
200 g kuskusu
3 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowo
1 laska cynamonu (połamana na kawałki), skórka z ½ pomarańczy
Krok 1
• Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową. Napełnij pojemnik na
przyprawy cynamonem i skórką pomarańczową.
Krok 2
• Obierz czosnek i cebulę i drobno je posiekaj.
Posiekaj także pietruszkę.
• Wymieszaj mieloną wołowinę z ryżem, jajkiem, czosnkiem,
cebulą, ¾ pietruszki, 2 łyżeczkami musztardy, 1 łyżeczką pieprzu
i 1 łyżeczką soli. Podziel masę na 12 równych porcji i uformuj z
niej klopsiki. Umieść je w koszu 1.
• Pokrój suszone owoce na małe kawałki i umieść je w koszu 2.
• Umieść kuskus w pojemniku na zupę parowaru lub w dużej,
ale niezbyt wysokiej szklanej misce. Dodaj olej i niewielką ilość
soli, wymieszaj.
Krok 3
• Umieść kosz 1 na tacce ociekowej, a na nim kosze 2 i 3.
Umieść pojemnik na zupę z kuskusem w koszu 3. Zalej kuskus
w pojemniku na zupę 175 ml gorącej wody. Zamknij pokrywkę.
• Ustaw minutnik na 20 minut. Naciśnij przycisk uruchamiania,
aby rozpocząć gotowanie na parze. Gotuj na parze do
momentu, gdy urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy, a
składniki będą gotowe.
• Wlej do pojemnika ½ płynu, który zgromadził się na tacce
ociekowej. Dodaj 2-3 łyżeczki musztardy, przypraw do smaku i
podaj osobno do polewania kuskusu.
• Wymieszaj kuskus z mieszanką owoców.
• Rozłóż kuskus na 4 ciepłe talerze, umieść na nim klopsiki i
posyp resztą pietruszki i niewielką ilością pieprzu.
Wskazówki
• Zamiast cynamonu w pojemniku można umieścić goździki.
• Skrop kuskus i klopsiki na talerzach oliwą z oliwek. Podawaj
z surówką z ogórka i/lub marchwi i dressingiem z soku
pomarańczowego: wymieszaj 5 łyżek soku pomarańczowego z 1
łyżeczką musztardy, solą i pieprzem, niewielką ilością pietruszki
lub koperku i 5 łyżkami oliwy z oliwek. Kuskus można zastąpić
kaszą gryczaną: w takim przypadku należy zmienić czas
gotowania na parze na 8-10 minut.
Головна страва на 4 порції
Час приготування: 15 хвилин
+ час обробки парою: 20 хвилин
2 зубці часнику
1 маленька цибулина
10 пагінців петрушки
400 г нежирної меленої яловичини
25 г холодного вареного рису
1 невелике яйце
гірчиця
перець і сіль
200 г суміші сухофруктів (асорті)
200 г пшоняної каші
3 стол. ложки оливкової олії
Додатково
1 паличка кориці (поламана на шматки), шкірка ½ апельсина
Крок 1
• Підготовка пароварки: наповніть резервуар для води водою
до максимальної позначки. Встановіть лоток для крапель на
місце. Покладіть у пристосування для спецій корицю і шкірку
апельсина.
Крок 2
• Почистіть часник і цибулю та дрібно їх наріжте. Наріжте
петрушку.
• Перемішайте мелену яловичину з рисом, яйцем, часником,
цибулею, ¾ петрушки, 2 чайними ложками гірчиці, 1 чайною
ложкою перцю та 1 чайною ложкою солі. Розділіть суміш на
12 рівних частин і зробіть фрикадельки. Покладіть їх у кошик
1.
• Поріжте сушені фрукти на дрібні шматки та покладіть їх у
кошик 2.
• Покладіть пшоняну кашу у чашу для супу пароварки чи у
велику, але не надто високу скляну чашу. Перемішайте з олією
і сіллю.
Крок 3
• Встановіть кошик 1 на лоток для крапель, а зверху встановіть
кошики 2 та 3. Поставте чашу для супу з пшоняною кашею у
кошик 3. Залийте пшоняну кашу у чаші для супу 175 мл
гарячої води. Накрийте кришкою.
• Налаштуйте таймер на 20 хвилин. Щоб почати обробку
парою, натисніть кнопку початку. Готуйте на парі, поки
пароварка не подасть звуковий сигнал і страва не буде
готова.
• Вилийте ½ соку, який зібрався у лотку для крапель, у чашу.
Перемішайте його з 2-3 чайними ложками гірчиці, приправте
та подавайте окремо для поливки пшоняної каші ложкою.
• Перемішайте пшоняну кашу із сумішшю фруктів.
• Викладіть пшоняну кашу на 4 розігріті тарілки, зверху
викладіть фрикадельки та посипте петрушкою, що залишилася,
і трохи поперчіть.
Поради
• Корицю (для пристосування для спецій) можна замінити
гвоздикою.
• Полийте пшоняну кашу і фрикадельки на тарілці невеликою
кількістю оливкової олії. Подавайте на стіл із салатом з огірків
та/або моркви та приправою з апельсинового соку:
перемішайте 5 стол. ложок апельсинового соку з 1 чайною
ложкою гірчиці, перцем, сіллю, петрушкою чи кропом і 5 стол.
ложками оливкової олії. Пшоняну кашу можна замінити гречкою;
у такому разі час обробки парою становить 8-10 хвилин.
Кускус на пару с фруктовым
ассорти, специями,
чесночными фрикадельками и
петрушкой
Kuskus z tutti frutti i przyprawami
z klopsikami z czosnkiem oraz
pietruszką
Пшоняна каша з асорті та спеціями
з часниковими фрикадельками і
петрушкою
Neobvyklémaso•Аппетитноемясо
Intrygującemięso•Neobvyklémaso
15
c R P u
c Každáporceobsahuje R
Каждаяпорциясодержит
P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
657 kcal 657 ккал 657 kcal 657 Харчова цінність
30 g bílkoviny 30 г белков 30 g białka 30 г Білки
25 g tuk celkem,
7 g nasycené tuky
25 г жиров,
7 г насыщенных жиров
25 g tłuszczu ogółem,
7 g tłuszczów nasyconych
25 г Жир,
7 г Насичені жири
73 g sacharidy 73 г углеводов 73 g węglowodanów 73 г Вуглеводи
10 g vláknina 10 г клетчатки 10 g pektyn 10 г Харчові волокна
HD9170_EErecipebook_v5.indd 36-37 25/05/2012 13:34