Recipe booklet
Svačina nebo předkrm pro 4 – 6 osob
Čas na přípravu 15 minut + vaření v páře 20 minut
400 g kuřecího masa bez kosti
1 malá červená chilli paprička
2 stroužky česneku
2 lžičky pálivého koření kari
2 lžíce olivového oleje
1 mango
4 plátky ananasu (čerstvého nebo z konzervy)
4 červené cibule
1 limetka
½ svazku čerstvého koriandru
Navíc
čerstvý zázvor pokrájený na plátky; špejle
Krok 1
• Připravte parní hrnec: naplňte nádrž na vodu vodou na
maximální úroveň. Vraťte na místo odkapávač. Aromatizační
infuzér naplňte asi 3 lžícemi plátků čerstvého zázvoru.
Krok 2
• Kuře nakrájejte na malé kousky. Červenou chilli papričku
nasekejte. Česnek oloupejte a nasekejte. Na talíři promíchejte
kuřecí kousky, česnek, koření kari a olej. Vytvořte z nich špízy
a položte na talíř. Pohybujte špízy, aby se pokryly kořením.
• Oloupejte mango a nakrájejte je na malé kostičky. Ananas
nakrájejte na kostičky stejné velikosti. Cibule oloupejte a
rozkrojte na měsíčky. Nastrouhejte kůru z limetky a
vymačkejte ji. Nasekejte koriandr. Mango smíchejte s
ananasem, cibulí, limetkovou kůrou, limetkovou šťávou
a koriandrem.
• Kuřecí špízy vložte do košíku 2 parního hrnce.
• Směs ovoce a cibule vložte do polévkové mísy parního hrnce
nebo do velké, nepříliš vysoké skleněné misky.
Krok 3
• Košík 3 vložte na odkapávač. Polévkovou mísu se směsí ovoce
a cibule vložte do košíku 3. Zakryjte víkem.
• Nastavte časovač na 8 minut. Stisknutím tlačítka Start spusťte
vaření v páře. Jakmile začne parní hrnec pípat, vložte košík 2 s
kuřecími špízy na odkapávač pod košík 3. Buďte opatrní,
protože pára je velmi horká!
• Rozdělte špízy na 4 – 6 malých talířků a lžící je přelijte
omáčkou.
Tipy
• Čerstvý zázvor lze nahradit nasekanou kůrou z citrónu
nebo limetky.
• Kuře je možné nahradit krůtím nebo jehněčím masem.
Pikantní kuřecí špízy
s teplým ovocem vařeným v páře a
cibulovým salátem
c Každáporceobsahuje R
Каждаяпорциясодержит
P Każdaporcjazawiera u Кожнапорціямистить
278 kcal 278 ккал 278 kcal 278 Харчова цінність
25 g bílkoviny 25 г белков 25 g białka 25 г Білки
10 g tuk celkem,
2 g nasycené tuky
10 г жиров,
2 г насыщенных жиров
10 g tłuszczu ogółem,
2 g tłuszczów nasyconych
10 г Жир,
2 г Насичені жири
20 g sacharidy 20 г углеводов 20 g węglowodanów 20 г Вуглеводи
4 g vláknina 4 г клетчатки 4 g pektyn 4 г Харчові волокна
Закуска — 4-6 порций
Подготовка — 15 минут
+ приготовление на пару — 20 минут
400 г куриного филе
1 небольшой перец чили
2 зубчика чеснока
2 чайные ложки порошка карри
2 столовые ложки оливкового масла
1 манго
4 кусочка ананаса (свежего или консервированного)
4 красные луковицы
1 лайм
½ пучка свежей кинзы
Дополнительно
Cвежий имбирь, шпажки
Этап 1
• Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до
отметки максимального уровня. Установите на место
поддон для капель. В контейнер для специй положите
примерно 3 столовые ложки свежего имбиря.
Этап 2
• Курицу нарежьте на маленькие кусочки. Порубите
перец чили. Очистите и порежьте чеснок. На тарелке
смешайте курицу, чили, чеснок, порошок карри и масло.
Насадите кусочки курицы на шпажки и положите на
тарелку. Поворачивайте шпажки, обмакивая их в масло
со специями.
• Очистите манго и нарежьте на очень маленькие кусочки.
Ананас нарежьте на такие же кусочки. Очистите лук
и нарежьте ломтиками. Очистите лайм и выжмите сок.
Порежьте кинзу. Смешайте манго, ананас, лук, цедру и сок
лайма, кинзу.
• Куриные шашлычки положите в чашу № 2.
Этап 3
• Чашу № 3 поставьте на поддон для капель. Чашу для супа с
фруктово-луковой смесью поставьте в чашу № 3 и
накройте крышкой.
• Выберите время приготовления 8 минут. Для начала
приготовления на пару нажмите кнопку пуска. Когда
раздастся звуковой сигнал, поставьте чашу № 2 с
куриными шашлычками на поддон для капель под чашей
3. Остерегайтесь выхода горячего пара! Выберите время
приготовления 12 минут. Возобновите приготовление,
нажав кнопку пуска. По окончании приготовления
раздастся звуковой сигнал. Проверьте готовность курицы,
при необходимости готовьте еще несколько минут.
Хорошо перемешайте фруктово-луковый соус сальса
длинной ложкой. Остерегайтесь выхода горячего пара!
• Разложите шпажки на 4-6 небольших тарелок и полейте
соусом сальса.
Советы
• Свежий имбирь можно заменить порезанной цедрой
лимона или лайма.
• Вместо курицы можно использовать мясо индейки
или ягненка.
Przekąska lub przystawka dla 4-6 osób
Czas przygotowania: 15 minut
+ gotowanie na parze: 20 minut
400 g mięsa z kurczaka
1 mała czerwona papryczka chili
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki pikantnej przyprawy curry w proszku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 mango
4 plastry ananasa (świeżego lub z puszki)
4 czerwone cebule
1 limonka
½ pęczka świeżej kolendry
Dodatkowo
świeży imbir pokrojony w plasterki; szpikulce
Krok 1
• Przygotuj parowar: napełnij zbiornik wodą do maksymalnego
poziomu. Włóż tackę ociekową. Napełnij pojemnik na
przyprawy ok. 3 łyżkami plasterków świeżego imbiru.
Krok 2
• Pokrój kurczaka na małe kawałki. Posiekaj czerwoną papryczkę
chili. Obierz i posiekaj czosnek. Umieść na talerzu kawałki
kurczaka i wymieszaj je z chilli, czosnkiem, curry w proszku
i olejem. Nadziej je na szpikulce i połóż na talerzu. Poruszaj
szaszłykami po talerzu, aby pokryć je przyprawami.
• Obierz mango i pokrój je w bardzo małą kostkę. Pokrój
ananasa w kostkę tej samej wielkości. Obierz cebule i pokrój
ją w ćwiartki. Zetrzyj skórkę z limonki i wyciśnij sok. Posiekaj
kolendrę. Wymieszaj mango z ananasem, cebulą, skórką i
sokiem z limonki oraz kolendrą.
• Umieść szaszłyki z kurczaka w koszu 2 do gotowania
na parze.
• Umieść mieszankę owoców i cebuli w pojemniku na zupę
parowaru lub w dużej, ale niezbyt wysokiej szklanej misce.
Krok 3
• Umieść kosz 3 na tacce ociekowej. Umieść pojemnik na zupę
z mieszanką owoców i cebuli w koszu 3. Zamknij pokrywkę.
• Ustaw minutnik na 8 minut. Rozpocznij gotowanie na parze,
naciskając przycisk uruchomienia. Gdy parowar wyemituje
sygnał dźwiękowy, umieść kosz 2 z szaszłykami z kurczaka na
tacce ociekowej, pod koszem 3. Uważaj na bardzo gorącą parę!
Ustaw minutnik na 12 minut. Ponownie rozpocznij gotowanie
na parze, naciskając przycisk uruchomienia. Gotuj na parze do
momentu, gdy urządzenie ponownie wyemituje sygnał
dźwiękowy, a składniki będą gotowe. Sprawdź, czy kurczak jest
dobrze ugotowany; w razie potrzeby gotuj na parze jeszcze
przez kilka minut. Dwukrotnie zamieszaj sos salsa z owoców i
cebuli długą łyżką. Uważaj na bardzo gorącą parę!
• Rozłóż szaszłyki z kurczaka na 4-6 małych talerzach i polej
je sosem salsa.
Wskazówki
• Świeży imbir można zastąpić posiekaną skórką z limonki
lub cytryny.
• Kurczaka można zastąpić mięsem z indyka lub mięsem
jagnięcym.
Закуска на 4-6 порцій
Час приготування: 15 хвилин
+ час обробки парою: 20 хвилин
400 г курячого м'яса без кісток
1 малий червоний перець чилі
2 зубці часнику
2 чайні ложки гострої приправи карі
2 стол. ложки оливкової олії
1 манго
4 скибки ананаса (свіжого чи консервованого)
4 червоні цибулі
1 лайм
½ пучка свіжого коріандру
Додатково
нарізаний скибками свіжий імбир; шампури
Крок 1
• Підготовка пароварки: наповніть резервуар для води водою
до максимальної позначки. Встановіть лоток для крапель
на місце. Покладіть у пристосування для спецій прибл. 3 стол.
ложки скибок свіжого імбиру.
Крок 2
• Поріжте курятину на дрібні шматки. Поріжте червоний
перець чилі. Почистіть і наріжте часник. Перемішайте на
тарілці шматки курятини з чилі, часником, приправою карі
та олією. Настроміть їх на шампури та поставте на тарілку.
Покрутіть шампури, щоб приправити курятину.
• Почистіть манго та поріжте його на дуже малі кубики.
Поріжте на такі самі кубики ананас. Почистіть цибулю і
поріжте її на дольки. Зніміть із лайма цедру та вичавіть із
нього сік. Поріжте коріандр. Перемішайте манго з ананасом,
цибулею, цедрою лайма, лаймовим соком і коріандром.
• Покладіть курятину на шампурах у кошик для обробки
парою 2.
• Покладіть суміш фруктів і цибулі в чашу для супу пароварки
чи у велику, але не надто високу скляну чашу.
Крок 3
• Встановіть кошик 3 на лоток для крапель. Поставте чашу для
супу із сумішшю фруктів і цибулі в кошик 3.
Накрийте кришкою.
• Налаштуйте таймер на 8 хвилин. Почніть обробку парою,
натиснувши кнопку початку. Коли пароварка подасть
звуковий сигнал, встановіть кошик 2 із курятиною на
шампурах на лоток для крапель під кошик 3. Будьте
обережні, оскільки пара дуже гаряча! Налаштуйте таймер
на 12 хвилин. Продовжіть обробку парою, натиснувши
кнопку початку. Готуйте на парі, поки пароварка не подасть
звуковий сигнал знову та їжа не буде готова. Перевірте, чи
курятина готова, та в разі потреби обробляйте її парою ще
кілька хвилин. Двічі перемішайте гострий соус із фруктів і
цибулі довгою ложкою; будьте обережні, оскільки пара
дуже гаряча!!
• Викладіть шампури на 4-6 малих тарілок і ложкою полийте
курятину гострим соусом.
Поради
• Свіжий імбир можна замінити подрібненою цедрою лайма
чи лимона.
• Куряче м'ясо можна замінити індичим чи баранячим м'ясом.
Острые куриные шашлычки
с теплым фруктово-луковым соусом
сальса
Pikantne szaszłyki z kurczaka
z sosem salsa z gotowanych na parze
owoców i cebuli
Гостра курятина на шампурах
із теплим гострим соусом із фруктів і
цибулі на парі
Jemnádrůbež•Нежнаяптица
Delikatnydrób•Ніжнем'ясоптиці
9
c R P u
HD9170_EErecipebook_v5.indd 24-25 25/05/2012 13:33