User manual

- Cuocete a vapore le verdure verdi e con molte foglie per il più breve tempo possibile, poiché
tendono a perdere colore facilmente.
- Non scongelate le verdure surgelate prima di cuocerle a vapore.
Carne, pollame, pesce e uova
- La carne tenera con poco grasso è la più adatta per la cottura a vapore.
- Lavate accuratamente la carne e asciugatela in modo che da essa fuoriesca la minima quantità di succhi.
- Posizionate sempre la carne, il pollame, il pesce o le uova sotto gli altri tipi di vivande, per evitare
il gocciolamento di succhi.
- Forate le uova prima di metterle all’interno dell’apparecchio.
- Non cuocete mai a vapore carne, pollame o pesce surgelati. Lasciate sempre che questo tipo di
alimenti si scongeli completamente prima di inserirli all’interno della vaporiera.
Dessert
- Aggiungete della cannella ai dessert per aumentare la loro dolcezza invece di aggiungere
zucchero.
Suggerimenti generali
- Solo per alcuni modelli: per preparare il riso, dovete aggiungere l’acqua a quest’ultimo
nell’apposito recipiente per zuppe. Per le quantità fare riferimento alla tabella riportata sopra.
- Quando avete terminato la cottura del riso, spegnete l’apparecchio, girate il riso e lasciatelo nel
recipiente con il coperchio abbassato per 5 minuti. Questo consente di ottenere risultati ancora
migliori.
- Potete utilizzare il recipiente per zuppe (solo per alcuni modelli) per preparare zuppe o budini,
per cuocere il riso, per cuocere in umido il pesce, per preparare verdure con salse e per
cuocere alimenti marinati. Potete anche utilizzare un recipiente leggero che entri all’interno dei
cestelli per la cottura a vapore per preparare questi ingredienti. In questo caso assicuratevi che
vi sia dello spazio libero attorno al recipiente afnché il vapore circoli in maniera corretta
all’interno della vaporiera.
- Lasciate dello spazio tra i vari alimenti e distribuiteli uniformemente sopra la parte inferiore del
cestello.
- Se il cestello è molto pieno, girate le pietanze a metà cottura.
- Quantità piccole di alimenti richiedono un tempo di cottura a vapore inferiore rispetto alle
quantità più grandi.
- Se utilizzate un solo cestello, il cibo richiede un tempo di cottura inferiore rispetto a quello
necessario con due o tre cestelli.
- Se utilizzate più di un cestello per la cottura a vapore, lasciate cuocere gli alimenti per 5-10
minuti in più.
- Gli alimenti cuociono più rapidamente nel cestello piccolo per la cottura a vapore (1) rispetto ai
cestelli posti in alto.
- Prima di mangiarli assicuratevi che gli alimenti siano ben cotti. Questo è particolarmente
importante per la carne di maiale, il macinato di manzo e il pollo.
- Durante il processo di cottura a vapore potete aggiungere altri alimenti o cestelli contenenti
altre pietanze. Se un ingrediente richiede un tempo di cottura più breve, aggiungetelo in un
secondo momento.
- Gli alimenti continuano la cottura per alcuni minuti quando la vaporiera passa alla modalità di
mantenimento della temperatura. Se gli alimenti sono già ben cotti, rimuoveteli dalla vaporiera
alla ne del processo e prima del passaggio alla modalità di mantenimento della temperatura.
- Se il cibo non è cotto, impostate un tempo di cottura più lungo. In questo caso, è necessario
aggiungere acqua nel serbatoio.
- La vaporiera può essere utilizzata per riscaldare zuppe pronte nel recipiente per zuppe (solo
per alcuni modelli) oppure potete utilizzare un recipiente leggero che entri nei cestelli per la
cottura a vapore. Per riscaldare 250 ml di zuppa sono necessari circa 10 minuti.
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