ICM Recipe Booklet

traditioneel chinees
海鮮串燒配甜豆和青檸蛋黃醬
主菜 - 4 人份
1 將青檸皮放入味道增強器中。
2 將米和 450毫升的水放入蒸飯格，
再放入 1 號蒸籠中。計時器設為蒸煮 40 分鐘。
3 用 2 大匙青檸汁、磨碎的檸檬皮、鹽和胡椒混合蛋黃醬。
4 將魚切成 16 小塊。用竹籤輪流串起兩塊魚肉、兩塊蟹柳，
最後串上蝦。
5 40 分鐘後將米放入 3 號蒸籠，甜豆放入 2 號蒸籠，
而魚肉串則放入 1 號蒸籠中。計時器設為 5 分鐘，蒸煮直到魚肉變軟，
而甜至熟豆彈牙為止。
6 將魚肉串放在飯和甜豆上，灑上白芝麻，配上青檸蛋黃醬享用。
全部準備時間約為 65 分鐘。
E 提示： 蒸飯時加入 1/3 的椰奶和 2/3 的水。
DAP1-007_18 Receptenboekje_Steam28 28 11-12-2008 09:49:39