User manual
Buharda pişirilecek
yemek
Miktar Lezzet artırıcı için önerilen
otlar/baharatlar
Buharda pişirme
süresi (dak)
Kuşkonmaz 400 g Oğulotu, defne yaprakları, kekik 13-15
Brokoli 400 g Sarımsak, kırmızı pul biber,
tarhun
16-18
Karnabahar 400 g Biberiye, fesleğen, tarhun 16-18
Tavuk letosu 250 g Köri, biberiye, kekik 30-35
Balık letosu 250 g Toz hardal, yenibahar,
mercanköşk
10-12
Pilav 200 gr - 40
(+300 ml su)
Çorba 250 ml Lezzet katmak için otlar/
baharatlar
12-16
Yumurta 6-8 - 15
Sebze ve meyveler
- Karnabahar, brokoli ve lahana saplarını kesin.
- Yapraklı ve yeşil sebzeler renklerini kolayca kaybettikleri için, bu yiyecekleri mümkün olan en kısa
sürede buharda pişirin.
- Donmuş sebzeleri buharda pişirmeden önce buzlarını çözmeyin.
- Az yağlı ince et parçaları, buharda pişirmek için en uygun yiyeceklerdir.
- Eti iyice yıkayın ve kurulayın, böylece etten damlayacak su miktarı minimum seviyede olacaktır.
- Eti her zaman başka yiyecek çeşitlerinin altına yerleştirin.
- Buharda pişirme makinesine koymadan önce, yumurtalara ufak bir delik açın.
- Donmuş kırmızı et, beyaz et ve deniz ürünlerini kesinlikle buharda pişirmeyin. Kırmızı et, beyaz et
ve deniz ürünlerini buharlı yemek makinesine koymadan önce tamamen çözülmesini bekleyin.
- Birden fazla buhar haznesi kullanıyorsanız, üstteki buhar haznesinde yoğuşan damlalar alttaki
buhar haznesine damlayacaktır. Farklı buhar haznelerindeki yiyeceklerin tatlarının birbirine
karışmasının lezzet açısından sorun yaratmayacağından emin olun.
- Yiyecek parçaları arasında boşluk bırakın. Daha kalın parçaları buhar haznesinin kenarlarına yakın
yerleştirin.
- Buhar haznesi çok dolu ise, buharda pişirme işleminin yarısında yiyecekleri karıştırın.
- Küçük miktarları pişirmek için gereken süre, büyük miktarlara göre daha kısadır.
- Sadece bir buhar haznesi kullanıyorsanız, buharda pişirme süresi 2 ya da 3 buhar haznesinin
kullanıldığı durumlara göre daha kısa olacaktır.
- En alt buhar haznesindeki yiyecek, üstteki buhar haznelerine göre daha hızlı pişecektir. Birden fazla
buhar haznesi kullanıyorsanız, yemeği fazladan 5-10 dakika daha pişmeye bırakın. Yemeye
başlamadan önce iyice pişmiş olduğundan emin olun.
- Buharda pişirme süreci boyunca yiyecek ekleyebilirsiniz. Eklenecek yiyecek daha kısa bir pişirme
süresi gerektiriyorsa, sonradan ekleyin. Yemeye başlamadan önce iyice pişmiş olduğundan emin
olun.
- Kapağı kaldırırsanız, buhar dışarı kaçar ve buharda pişirme süresi uzar.
TÜRKÇE110