Recipe booklet

DE PL
Zutaten
1 kleine Stange Lauch
50 ml Kokosmilch
½ Teelöffel Thai-Ingwer
(gemahlene Galgant-Wurzel)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
3 cm Ingwer, fein gehackt
Salz und Pfeffer
4 große Eisbergsalatblätter
4 Bio-Dorschfilets zu jeweils ca. 150 g
250 g Pandan-Reis
1 Stange Zitronengras, gehackt und
zerstoßen
1 Teelöffel Grüne Tee-Blätter
Enthält
380 Kilokalorien
pro Portion:
33 g Eiweiß
5 g Fett (2 g gesättigte
Fettsäuren)
51 g Kohlenhydrate
2 g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
ca. 35 Minuten
Asiatische Fisch-Wraps
mit Zitronengras-Reis
Hauptgericht - für 4 Personen
1. Entfernen Sie die äußeren Lauchblätter, und schneiden Sie sie der Länge
nach in 4 Streifen. Schneiden Sie die den restlichen Lauch in feine Ringe.
2. Geben Sie die Kokosmilch in eine Schüssel, und rühren Sie den Galgant,
den Knoblauch und den Ingwer darunter. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Verteilen Sie die Lauchringe in der Mitte der Salatblätter, und setzen
das Dorschfilet obendrauf. Übergießen Sie das Ganze mit der
Kokosmilchmischung. Falten Sie die Salatblätter über den Fisch, und
schnüren Sie das Fischpaket mit den Lauchstreifen fest.
4. Geben Sie den Tee in den Gewürzeinsatz. Geben Sie den Reis, das
Zitronengras und 350 ml Wasser in den Reisaufsatz, und setzen Sie ihn
auf den Dampfaufsatz 1. Setzen Sie die Fisch-Wraps auf den Reis.
5. Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 20 Minuten, und garen Sie die Fisch-
Wraps und den Reis. (Rühren Sie den Reis nach 10 Minuten um.)
Entfernen Sie vor dem Servieren das Zitronengras aus dem Reis.
Składniki
1 mały por
50 ml mleczka kokosowego
½ łyżki zmielonego korzenia galangalu
(laosu)
1 drobno posiekany ząbek czosnku
3 cm drobno posiekanego kawałka imbiru
Sól i pieprz
4 duże liście sałaty lodowej
4 filety z dorsza (ok. 150 g)
250 g ryżu Pandan
1 posiekane i ugniecione źdźbło trawy
cytrynowej
1 łyżka liści zielonej herbaty
Jedna porcja zawiera
380 kilokalorii:
33 g białka
5 g tłuszczów, w tym
2 g nasyconych
51 g węglowodanów
2 g błonnika
Całkowity czas
przygotowania:
35 minut
Ryby zawijane po azjatycku z trawą
cytrynową i ryżem
Danie główne - Porcja na 4 osoby
1. Zdejmij zewnętrzny liść pora i pokrój wzdłuż na 4 paski. Resztę pora
pokrój w bardzo drobne krążki.
2. Dodaj mleczko kokosowe do pojemnika i wymieszaj ze zmielonym
galangalem (laosem), czosnkiem i imbirem. Dopraw solą i pieprzem.
3. Rozłóż krążki pora na środku liści sałaty, a na nich umieść filety
z dorsza. Następnie polej mieszanką kokosową. Owiń rybę liśćmi
sałaty i przewiąż paskami pora.
4. Włóż herbatę do pojemnika na przyprawy. Włóż ryż i trawę
cytrynową do pojemnika na ryż i zalej 350 ml wody, a następnie
umieść ten pojemnik na pojemniku nr 1. Ryby zawijane połóż na ryżu.
5. Ustaw minutnik na 20 minut i czekaj, aż ryby i ryż się ugotują
(po 10 minutach wymieszaj ryż). Przed podaniem wyjmij z ryżu trawę
cytrynową.
RU
Ингредиенты
1 маленькая головка лука-порея
50 мл молока
½ чайной ложки галангала (молотого
корня)
1 измельченный зубчик чеснока
измельченный кусочек имбиря (3 см)
соль и перец
4 больших листа кочанного салата
4 филе трески весом около 150 г
250 г риса
1 стебель лимонного сорго, порезанный
и растолченный
1 чайная ложка листьев зеленого чая
В одной порции
содержится 380
килокалорий:
белки 33 г
жиры 5 г, из них
насыщенные жиры 2 г
углеводы 51 г
клетчатка 2 г
Общее время
приготовления:
35 минут
Рыбные голубцы по-азиатски с рисом
и лимонной травой
Основное блюдо - 4 порции
1. Удалите наружные листья лука-порея и разрежьте вдоль на 4 полоски.
Оставшиеся листья лука-порея порежьте тонкими кольцами.
2. Вылейте в чашу молоко, добавьте галангал, чеснок и имбирь.
Приправьте солью и перцем.
3. Уложите кольца лука на листьях салата, покройте ими филе трески и
залейте смесью из молока. Заверните рыбу в листья салата и завяжите
полосками лука.
4. Положите в устройство flavor booster чай. Добавьте в чашу для варки
риса рис, лимонное сорго и 350 мл воды и установите ее на чашу для
варки 1. Положите рыбные голубцы на рис.
5. Установите таймер на 20 минут и продолжайте приготовление
рыбных голубцов и риса до готовности. (Помешивайте рис каждые 10
минут.) Перед подачей на стол выберите из риса лимонное сорго.
UA
Інгредієнти
1 мала цибуля-порей
50 мл кокосового молока
½ чайної ложки лаосу (мелений
галанговий корінь)
1 зубець часнику, дрібно нарізаний
3-см шматочок імбиру, дрібно нарізаний
сіль і перець
4 великі пагінці салату кочанного
4 органічні філе тріски вагою прибл. 150 г
250 г рису пандан
1 пагінець сорго лимонного, порізаного
та подрібненого
1 чайна ложка листків зеленого чаю
Енергетична цінність
380 ккал на порцію:
33 г білків
15 г жиру з 2 жиру
з високим вмістом
насичених жирних
кислот
51 г вуглеводів
2 г клітковини
Час приготування
становить приблизно
35 хвилин
Риба по-азіатськи з рисом і сорго
лимонним
Головна страва - на 4 порції
1. Почистіть цибулю-порей і розріжте вздовж на 4 смужки. Решту поріже
на дуже тонкі кружальця.
2. Налийте у чашу кокосове молоко та помішуйте з додаванням лаосу,
часнику та імбиру. Посипте сіллю та перцем.
3. Викладіть кільця цибулі-порей посередині пагінців салату, а зверху
покладіть філе тріски. Потім полийте сумішшю із кокосовим молоком.
Загорніть рибу у листя салату та зв’яжіть пагінцями цибулі-порей.
4. Додайте у відділення для спецій чай. Викладіть рис, сорго лимонне та
350 мл води у чашу для оброки рису та поставте її на чашу 1. Викладіть
на рис загорнену рибу.
5. Налаштуйте таймер на 20 хвилин і обробляйте парою загорнену рибу
та рис, поки вони не будуть готові. (Перемішуйте рис кожні 10 хвилин).
Перед тим як подавати на стіл, зніміть із рису сорго лимонне.
HD9120_EE_Recipe_Book_v4.indd 40-41 17/11/2010 13:30