製造商有權對本產品做出任何更改，恕不另行通知。 www.philips.com/saeco TWN Type HD8943 / HD8944 - Cod.15002477 Rev.
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IV 鮮奶壺安裝概要 關於鮮奶壺的正確用法，請查閱第 12 頁的相關說明。 A 鮮奶壺循環系統的維護請參見第 38 頁。 零備件的拆卸和清潔請參見第 43 頁。 1 2 3 4 5 6 C A D B 7 B 8 E 長時間閒置本機後，請務必在接下來首次使用本機前進行徹底清潔。 對鮮奶壺的徹底消毒與清潔保證產品的良好運行狀態，並避免細菌對於身體的有害作 用。
1 目錄 總序 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 產品 - 操作面板 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 安裝 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 啟動咖啡機 . . . . . . . . . . 設定語言 . . . . . . . . . . . 測定水質硬度 . . . . . . . . . 首次使用 - 長期閒置後的首次使用 INTENZA 濾水器 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 總序 - 技術資料 總序 本咖啡機適用於使用咖啡豆製作義式濃縮咖 啡；也配有沖煮蒸汽和熱水的裝置。 優雅的機身設計是專為家庭使用，而不適合連 續工作式的運行方式。 如何使用說明書 請將本使用說明書存放在一個安全的地方，如 果其他人使用咖啡機請將說明書隨機一起給 予。請向授權維修中心詢問解決其他問題。 妥善保存說明書 注意事項：不承擔下列情況中的賠償責任： • 不正確的使用，不符合其預期的目的； • 未在授權服務中心修理； • 私自改動電線； • 私自改動咖啡機的任何組件； • 使用非原裝備件和附件； • 未能對本機進行除鈣操作或在 0°C 以下進行 操作。 這種情況下保固是無效的。 本操作手冊以警示三角符號標出所有和 用戶安全有關的重要說明。請小心按照 說明進行操作以避免嚴重受傷！ 電源線使用說明 • 本機隨機附送一根短電源線以避免電線纏繞 或絆倒用戶。 • 用戶使用電源延長線時應非常謹慎。 如使用電源延長線，請確認： a. 電源延長線標註的電壓值與家用電器電 壓一致； b. 使用配有地線的三頭插頭（如家用電器 電線屬於該類型）； c.
產品 – 操作面板 3 註釋表標出了所有具體名詞，並解釋本表格所有條目。 產品零備件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 水箱 + 蓋 咖啡杯加熱板 預磨咖啡粉區 服務門 SBS 熱水/蒸汽沖煮管 滴水盤滿水裝置 咖啡豆槽及蓋 研磨調節 操作面板 鮮奶壺連介面 咖啡龍頭 滴水盤 + 格柵 + 密封裝置 沖煮系統 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 咖啡渣槽 + 防護裝置 液體回收盒 + 蓋 服務門開啟按鈕 電源開關 電源線插槽 鮮奶壺 預磨咖啡粉量匙 水質硬度試紙 沖煮系統潤滑劑 除鈣劑 沖煮系統清潔藥片 電源線 Intenza 濾水器 清潔刷 鮮奶壺連介面蓋 ID編號（選擇用戶）只用於XelsisID編號 操作面板 操作面板符合人體工程學設計，可以控制本咖啡機所有功能。 卡布奇諾按鈕 義式濃縮咖啡按鈕 咖啡粉量選擇按鈕 清潔程式按鈕 功能按鈕 17/05/09 USER MENU BEVERAGE MENU SETTINGS MENU SELECTED USER 04:17 pm 熱水按鈕
4 安裝 啟動咖啡機 啟動咖啡機前，請確保電源開關位於 0 位。 1 打開右側外蓋並取出內蓋。 4 使用手柄取下水箱。 7 2 加入咖啡豆。 放回內蓋並關閉外蓋。 5 向水箱內注入純淨飲用水； 不要超過水箱的最大容量刻 度線。最後將水箱放囘原 位。 3 打開左側外蓋並取出內蓋。 6 將電源線的一端插入本機後 側插槽，另一端插入合適 的電源插座（參見數據標 籤）。 8 預熱結束後，本機開始執 行啟動水線迴路和內部迴 路沖洗程式。會有少量水 滴出。請等候該程式自動 完成。隨後將顯示飲品選 擇頁面；參見第 3 頁。 將電源開關打開至 | 位置。 顯示幕上開始閃爍紅色燈光。 按下啟動按鈕。 僅在首次啟動本機時，才會顯示第 5 頁中的頁面（1）。此後的語言設定只能透過專門選項 完成（參見第 27 頁）。
5 設定語言 該設定用於選擇本機的工作顯示語言。此外還可以用該語言所屬國的計量單位進行飲品口味的設 定。這就是為何有些語言還根據國家進行了區分。 如果不進行語言選擇，此後啟動本機時仍然會顯示該畫面。 1 2.2.1. LANGUAGE 2 2.2.1. LANGUAGE ESC ITALIANO OK ITALIANO CH ITALIANO CH ENGLISH ENGLISH DEUTSCH DEUTSCH FRANÇAIS FRANÇAIS ESPAÑOL OK PORTUGUÊS 利用 和 語言。 4 3 HEATING UP… ESC ITALIANO 按鈕來選擇 RISCALDAMENTO...
6 安裝 首次使用 – 長期閒置後的首次使用 為了提高饮品品質，必須在首次使用本機和長期閒置後的首次使用時運行該程式。 按照以下幾個簡單的步驟操作，用戶可以享用到口味理想品質穩定的飲品。 1 2 17/05/09 USER MENU 3 BENERAGE MENU SETTINGS MENU SELECTED USER 17/05/0 MENU UTENTE SELEZIONE UTENTE 04:17 p 04:17 pm 在咖啡龍頭下放置一個大號 器皿。 4 5 INSERT GROUND COFFEE AND SELECT OK ESC 按下該按鈕一次或者多次， 直至該標誌出現在顯示幕 上。 按下所示按鈕選擇飲品。 6 17/05 MENU UTENTE SELEZIONE UTENTE OK 04:17 不要放入咖啡，按下 OK 按 鈕，咖啡龍頭開始排水。 7 排水結束后，取出器皿並將 其放在熱水沖煮管下方。 8 9 5 最後取出器皿並倒空。 按下按鈕並等待流出預設份 量的熱水。可以按下 STOP HOT WATER 按鈕來終止該項 操作。
7 INTENZA 濾水器 為了提高水質並延長本機的使用壽命，建議用戶安裝濾水器。安裝後運行濾水器啓用程式（參見 第 27 頁「設置選項」）；這樣，本機將在需要更換濾水器時通知用戶。 將濾水器從包裝中取出，將其豎直放置在冷水中（開口朝上），輕輕按壓兩側以排出氣泡。 1 2 取出水箱裏的白色濾水器， 將其存放在遠離灰塵的乾燥 處。 4 3 設定Intenza Aroma System： A = 軟質水 B = 中性水（標準） C = 硬質水 5 將濾水器放入空水箱中的底 座上（見圖）。 向下按壓直至按不動。 6 2.4. WATER SETTINGS ESC WATER HARDNESS ENABLE FILTER 3 OFF ACTIVATE FILTER OK 在水箱中裝滿純淨飲用水， 重新將其插入咖啡機。 7 ESC 2.4.3.
8 調節 選擇用户 本咖啡機能夠滿足每位用戶的全部需求，為其提供最喜愛口味的飲品。 每位用戶都可選擇不同的口味，對本咖啡機進行客製化調節。 爲此，本咖啡機允許建立和刪除用戶檔案，用戶可對飲品進行程式設計，沖煮客製化專屬飲品。 只需按下 SELECT USER 按鈕，咖啡機便會立刻識別出該用戶口味，沖煮出口味理想的飲品。 17/05/09 USER MENU BEVERAGE MENU SETTINGS MENU SELECTED USER 04:17 pm 本咖啡機内置標準程式，均為在市場調研分析基礎上設計的配方。用戶可根據標準程式設計客製 化飲品。 因此，用戶必須首先創建檔案，將其身份同圖標相關聯。請參閱手冊的「用戶選項」部分內容（ 參見第 22 頁）。 選擇用戶之後，可以根據本手冊「飲品選項」部分的內容對所有飲品進行程式設計（參見第 24 頁）。 設定正確飲品份量後，使用本機之前，按下 SELECT USER 按鈕，直至代表您本人的圖標出現在顯 示幕上。然後本咖啡機便可專門為您服務，沖煮您喜愛的各種飲品。
9 SAECO ADAPTING SYSTEM（SAECO 自動調節系統） 咖啡是一種天然產品，其特點可能由於原產地、拼配、烘焙的原因改變。Saeco 咖啡機配備了自 動調節系統來配合市場上所有類型的咖啡豆（不含調味過或糖添加）。 •本咖啡機可以自動調節，優化咖啡的萃取，以確保完美的壓緊咖啡粉，獲得乳脂醇厚的義式濃 縮咖啡，不論何種咖啡，都可以使其釋放出所有的香味。 •優化過程是一個學習過程，需要提供一定份量的咖啡，以便咖啡機調節咖啡粉壓實程度。 •注意可能會含有一些特別的混合物，需要進行特別的設置來保證最優的咖啡品質。 調節研磨器 本咖啡機能夠調節咖啡研磨程度，適應不同種類的咖啡。 重要提示：只可在研磨器正在運行時方可調整研磨程度；即咖啡沖煮的第一階段。 進行調整時，旋轉咖啡豆槽内的旋鈕，無需觸碰任何運動組件。 根據蓋子上的說明按下並旋轉旋鈕（每次旋轉一格）。 建議一次調節一個刻度；只有這樣用戶才能覺察到不同研磨程度時的口味變化，也才能最好的滿 足用戶個性化口味需求。 A 按下並旋轉。 B 在這個刻度上研磨比較粗 糙。 C 在這個刻度上研磨比較精 細。
10 調節 （咖啡粉量）咖啡研磨用量指示 本咖啡機可以為每種飲品設置不同的咖啡研磨用量。可以透過 BEVERAGE MENU 為每种飲品和每位 用戶設定標準調整（參見第 24 頁）。 用戶也可以暫時性地設定研磨用量，而這樣設定僅適用沖煮下一杯咖啡。 按下 按鈕就可以對咖啡研磨用量進行暫時性調節，也可也選擇預磨咖啡粉選項。 1 17/05/09 USER MENU 2 BEVERAGE MENU SETTINGS MENU SELECTED USER = 少量 = 中量 = 多量 = 使用預磨咖啡粉沖煮飲品 04:17 pm 注意：沖煮美式咖啡時無法進行該項調節（參見第 20 頁「特別飲品」） 咖啡龍頭高度調節 在沖煮飲品前調節咖啡龍頭的高度，以適應各種不同的杯子。 調節時，如圖所示，直接用手上下調節咖啡龍頭的高度。 1 2 3 4 注意：在某些情況下可以取下咖啡龍頭，以便使用超大器皿。
11 咖啡濃度 SBS 裝置可以幫助用戶調節咖啡濃度，獲得理想口味的飲品。只需旋轉旋鈕，便可沖煮出理想口 味的咖啡。 SBS – SAECO BREWING SYSTEM（SBS 沖煮系統） 調節沖煮咖啡的濃度。沖煮咖啡的過程中也可進行調節。 該項調節對所選沖煮即刻生效。 中度咖啡 淡咖啡 濃咖啡 待機 本機專為節能設計。靜置 60 分鐘後，咖啡機將自動進入待機狀態，熱水器停止供電，所有零件 都處於斷電狀態。 此時可以按下任何按鈕重新啟動咖啡機。 按下待機按鈕 3 秒鐘可以使本機直接進入待機狀態。 注意： 1 當服務門為打開狀態時，咖啡機將無法進入待機模式。 17/05/09 A USER 2 可以根據第 30 頁的説明，透過 MENU MACCHINA 調節待機BEVERAGE MENU MENU 自動激活時間。 3 當咖啡機進入待機模式時，將自動運行內部迴路沖洗程 式。可以按下 STOP RINSING 按鈕來終止該程式。 SETTINGS MENU SELECTED USER 04:17 pm 下列操作可以重新啓動咖啡機： 1 按下操作面板上的任一按鈕。 2 打開服務門（關上服務門後，服務
12 鮮奶壺的使用 本咖啡機配有專用器皿，優化沖煮卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵和其他各 類需要鮮奶的飲品。 I A B 注意：每次使用前都必須對鮮奶壺進行正確清潔與消毒。如果需要 在鮮奶壺中儲存鮮奶，在每次使用之前都應當確認壺中鮮奶尚可安 全食用。 B 鮮奶壺可令鮮奶的使用更加方便實用；每次使用後都能方便地從咖 A = 鮮奶壺孔 啡機中取出並放入冰箱。 B = 鮮奶壺扣 每次使用之後，自動清潔程式都會自動清洗沖煮迴路。啓用後方可 執行自動清潔程式（參見第 33 頁），也可按下 CLEAN 按鈕手動 啓動該程式（參見第 17 頁）。 II C 用戶每週至少應該將鮮奶壺拆下 1 次並對所有零件進行正確清 潔，這樣才能保證沖煮飲品的衛生健康高水準。請參閱本手冊第 43 頁中「清潔鮮奶壺」段落來進行正確清潔。 D C = 咖啡機連介面 D = 鮮奶壺扣軌道 1 從咖啡機上取下保護蓋並將 其放置在潔淨處。建議將其 放置在水槽蓋專用座上。 4 向鮮奶壺裏倒入鮮奶。鮮奶 不得低於最低刻度，也不得 超過最高刻度。 2 順時針轉動旋鈕打開鎖扣。 5 蓋好壺蓋，確認密封正確。 將手柄旋回中央位置，確保
13 7 8 C B A D B 此時鮮奶壺孔（A）應當低於 連介面（C）。 鮮奶壺扣（B）應當和軌道 （D）高度相同。 如圖所示，將鮮奶壺以旋轉方式向下插入咖啡機，直到和滴 水盤插槽（E）扣住。 9 禁止強迫鮮奶壺超出其自然傾斜角度。 E 鮮奶壺將自然入位。 拆卸鮮奶壺 以下介紹如何正確地將鮮奶壺從咖啡機上拆卸下來。 禁止強迫鮮奶壺超出其自然傾斜角度。 1 2 將鮮奶壺向上旋轉，直到與滴水盤滑槽（E）自然脫扣，然後 向上提拉。 使用後應當將鮮奶壺從咖啡機上拆卸下來，放入冰箱内正確儲存。 建議不要將鮮奶壺在常溫下存放超過 10 分鐘。 根據製造商包裝上的説明保存鮮奶，不要使用過期鮮奶。請參閱本手冊第 43 頁中「清潔鮮奶 壺」段落來進行正確清潔。
14 沖煮咖啡 義式濃縮咖啡/義式淡咖啡 以下內容指導用戶沖煮義式濃縮咖啡。選擇相應按鈕沖煮其他類型的咖啡。使用合適的咖啡杯， 防止咖啡溢出。 按下該按鈕 2 次可沖煮 2 杯咖啡；咖啡機將沖煮預設份量的一半並短暫停頓沖煮，以便研磨第 二份咖啡豆。然後再次開始咖啡沖煮並完成操作。 1 2 3 17/05/ MENU UTENTE SELEZIONE UTENTE 04:17 放置 1 或 2 個杯子，沖煮 1 或 2 杯義式濃縮咖啡。 4 ESPRESSO 放置 1 或 2 個杯子，沖煮 一杯義式濃縮咖啡或一杯義 式淡咖啡。 5 按下相應按鈕沖煮飲品；按 下 1 次沖煮 1 杯，或者按 下 2 次以沖煮 2 杯。 ESPRESSO STOP COFFEE 咖啡機將按照預設用量研磨 咖啡。 開始沖煮所選飲品。 6 ESPRESSO 可以隨時按下 STOP COFFEE 按鈕 來終止該項操作。 STOP COFFEE 本咖啡機將按照出廠預設用量自動結束咖啡沖煮。請參閱第 24 頁對用量進行客製設定。
15 用預磨咖啡粉沖煮飲品 本咖啡機可以使用預磨咖啡粉及除去咖啡因的咖啡粉。 預磨咖啡粉應當從咖啡機中部粉區中放入。只允許放入專爲義式濃縮咖啡機設計的預磨咖啡粉， 絕不可放入咖啡豆或即溶咖啡粉（參見第 24 頁「飲品選項」）。 以下內容指導用戶使用預磨咖啡粉來沖煮義式濃縮咖啡。 1 2 17/05/09 USER MENU 3 17/05/09 BENERAGE MENU MENU UTENTE SETTINGS MENU SELECTED USER SELEZIONE UTENTE 04:17 pm 04:17 pm 放置 1 個咖啡杯，用於沖煮 義式濃縮咖啡。 4 OK 顯示幕將提示用戶應向粉區 中放入預磨咖啡粉。 按下相應按鈕選擇飲品。 6 5 INSERT GROUND COFFEE AND SELECT OK ESC 按下該按鈕一次或者多次， 直至該標誌出現在顯示幕 上。 INSERT GROUND COFFEE AND SELECT OK ESC 按下服務門將其打開；揭開 服務門。使用隨機附送的量 匙將預磨咖啡粉放入粉區。 OK 按下 OK 按鈕
16 卡布奇諾/拿鐵瑪奇朵/拿鐵咖啡 沖煮 開始沖煮時，可能會產生蒸汽和鮮奶液滴，有燙傷的危險。在取出鮮奶壺之前，請耐心 等待至程式完全結束。 參閱「使用鮮奶壺」（第 12 頁）相關內容。 對於任何含有鮮奶的飲品，本咖啡機均先沖煮鮮奶再沖煮咖啡。在該情況下，本機不能同時 沖煮兩份飲品。 1 2 3 17/05/09 MENU UTENTE MENU BEVANDA MENU MACCHINA SELEZIONE UTENTE 04:17 pm 放好咖啡杯或其他用於沖煮 含鮮奶飲品的器皿。 4 將鮮奶壺上方手柄放在杯子 上方。為防止鮮奶溢出，請 使用大小合適的杯子。 5 CAPPUCCINO FAST MILK 按下相應按鈕選擇飲品；每 次僅能選擇一種飲品。 6 CAPPUCCINO STOP MILK ECO MODE ON STOP MILK 咖啡機開始烹製；研磨咖啡豆 並預熱，以便沖煮鮮奶。 在該情況下，節能模式狀態為 ON（參見第 28 頁）。 A CAPPUCCINO MORE MILK HEATING UP… 開始沖煮鮮奶。可以按下 STOP MI
清潔程式：CLEAN 7 CAPPUCCINO 8 17 9 等待片刻。咖啡機將自 動啟動鮮奶壺清潔程式 （如果已啟用 - 參見第 33 頁） STOP COFFEE 完成沖煮鮮奶后，開始沖 煮咖啡。可以按下 STOP COFFEE 按鈕來終止該項操 作。 完成後，取走盛卡布奇諾的 杯子並將手柄放回原處。 清潔程式結束後立即取走鮮 奶壺並放入冰箱中。 清洗程式運行過程中不要握住鮮奶壺手柄；可能引起燙傷。 沖煮拿鐵瑪奇朵、拿鐵咖啡或熱鮮奶的過程類似（參見第 19 頁「特別飲品」相關內容）。 清潔程式：CLEAN 本咖啡機可在用戶需要時運行快速清潔程式。沖煮飲品之前或之後都可運行清潔程式。該選 項可幫助用戶更好地選擇清潔鮮奶壺的時機。該清潔選項也可用于長期閒置後的迴路消毒。 1 2 17/05/09 MENU UTENTE 3 MENU BEVANDA MENU MACCHINA SELEZIONE UTENTE 04:17 pm 按照第 12-13 頁的説明放好 鮮奶壺。清潔程式只針對與 鮮奶接觸的管道；與鮮奶壺 中是否存有鮮奶無關。 按下按鈕。咖啡機執行額外 的清潔程式
18 熱水 沖煮熱水 開始沖煮時，熱水可能濺出，存在燙傷危險。熱水/蒸汽沖煮管溫度可能較高：避免直 接用手接觸，使用毛巾包裹再進行旋轉。 1 2 3 17/05/09 MENU UTENTE MENU BEVANDA MENU MACCHINA SELEZIONE UTENTE 04:17 pm 在熱水沖煮管下方放置一個 器皿。 按下按鈕，等待沖煮所需份 量的熱水。可以按下 STOP HOT WATER 按鈕來終止該項 操作。 重複上述操作，沖煮更多熱水。 管道內殘留的水可能滴出；這種情況屬於本咖啡機正常現象。 沖煮所需量熱水後，即可移 走器皿。
特別飲品 19 特別飲品 本咖啡機也可沖煮其他沒有在操作面板上直接顯示的飲品種類。 注意：如果沒有選擇任何飲品，咖啡機將返回到主選單。 開始沖煮蒸汽時可能濺出少量熱水，存在燙傷的危險。熱水/蒸汽沖煮管溫度可能較 高：避免直接用手接觸，使用毛巾包裹再進行旋轉。 1 2 MENU UTENTE SELEZIONE UTENTE 3 17/05/09 SPECIAL BEVERAGES HOT MILK MENUAMERICAN BEVANDA COFFEE STEAM MENU ESPRESSO MACCHINAMACCHIATO 參見與所需飲品沖煮有 關的段落。 注意：10 秒後咖啡機回 到主選單。 04:17 pm 按下按鈕進入選項。 顯示幕上出現特殊飲品沖煮 頁面。 如果需要烹製熱鮮奶或義式濃縮瑪奇朵咖啡，請參閱沖煮卡布奇諾的步驟，以及之後的清潔細 節（參見第 16 和 17 頁）。 沖煮蒸汽 蒸汽可用於預熱鮮奶、水或其他飲品。 1 2 在蒸汽沖煮管下方放置一個 器皿。 SPECIAL BEVERAGES 3 HOT MILK AMERICAN COFFEE
20 特別飲品 美式咖啡 該程式可以沖煮美式咖啡；本咖啡機採用獨特程式，以提升美式咖啡風味。 注意：如顯示幕所示，以逆時針方向將 SBS 旋鈕轉到頭（參見第 11 頁）。烹製該飲品需要運行兩 次咖啡沖煮程式。沖煮該類飲品時，無法調節咖啡粉量（參見第 10 頁）。用戶無法對該配方進行 修改。 2 1 3 SPECIAL BEVERAGES HOT MILK AMERICAN COFFEE STEAM ESPRESSO MACCHIATO 將杯子放在咖啡龍頭下方。 按下相應按鈕選擇飲品。 沖煮結束後，取出盛有咖啡 的杯子。 熱鮮奶 本程式可以沖煮熱鮮奶。 2 1 3 SPECIAL BEVERAGES HOT MILK ESPRESSO MACCHIATO STEAM 放置杯子。將鮮奶壺上方手 柄放在杯子上方。 按下按鈕，等待咖啡機沖煮 熱鮮奶。 AMERICAN COFFEE 沖煮結束後，取出盛有鮮奶 的杯子。 義式濃縮瑪奇朵咖啡 本程式可以沖煮義式濃縮瑪奇朵咖啡。 1 2 SPECIAL BEVERAGES HOT MILK AMERICAN COFFE
飲品份量快速程式設計 21 開始沖煮時，可能會產生蒸汽和鮮奶液滴，有燙傷的危險。參閱「使用鮮奶壺」相關內 容。 本節中，將以卡布奇諾為例，介紹飲品程式設計，展示各種飲品簡單快速程式設計中的必要步 驟。 程式設計僅對當前用戶有效，其他用戶仍需執行相同步驟。 完成飲品快速程式設計（僅包括份量控制）之後，您可根據「飲品選項」章節的介紹，進行更加 詳細精確的調節。 1 2 3 17/05/09 MENU UTENTE MENU BEVANDA MENU MACCHINA SELEZIONE UTENTE 04:17 pm 放好杯子或其它用於烹製卡 布奇諾或拿鐵瑪奇朵的器 皿。 4 5 CAPPUCCINO FAST MILK 將鮮奶壺上方手柄放在杯子 上方。使用您平時慣用的杯 子。 按住按鈕保持 3 秒鐘，開始 程式設計。 6 CAPPUCCINO CAPPUCCINO HEATING UP… MEMO ECO MODE ON STOP MILK 咖啡機開始烹製；研磨咖啡豆 並預熱，以便沖煮鮮奶。 MEMO STOP MILK 開始沖煮鮮奶。當達到滿意 份量時，按下
22 用戶選項 本咖啡機可根據所選用戶對各種飲品的沖煮進行客製化設定。 用戶設定選擇按鈕 17/05/09 USER MENU BEVERAGE MENU SETTINGS MENU SELECTED USER 04:17 pm 透過相應選單創建用戶檔案之後方可選擇用戶。必須在沖煮所需咖啡或飲品之前選擇用戶。 按下 USER MENU 按鈕。 滾動/選擇按鈕 退出按鈕 3.
23 以下介紹如何創建和刪除咖啡機用戶。 3.1. CREATE NEW USER ESC OK 每個用戶只可使用一個圖標。 透過 和 按鈕來選擇圖標，按下 OK 按鈕確認。 此時完成用戶創建，可透過主選單調出該用戶 每位用戶都可對各種飲品進行程式設計。可以透過 BEVERAGE MENU 中的各項參數執行程式設計。 注意：已經啓用的圖標的標誌相同，但顔色更淺。 3.2.
24 飲品選項 可為咖啡機的不同用戶設定各種飲品。 飲品設定選擇按鈕 17/05/09 USER MENU BEVERAGE MENU SETTINGS MENU SELECTED USER 04:17 pm 滾動/選擇按鈕 退出按鈕 1.
25 在這裡，我們將以特定用戶的卡布奇諾客製化程式設計為例。對咖啡（義式濃縮咖啡或義式淡咖 啡）沖煮程式進行程式設計時，將不會出現與鮮奶處理有關的選項。 1.3.
26 飲品選項 1.3. CAPPUCCINO ESC COFFEE AMOUNT PREBREWING COFFEE TEMPERATURE COFFEE LENGTH MILK LENGTH MILK FOAM OK MILK LENGTH MILK FOAM RESTORE DEFAULT SETTINGS 該選項用於設定沖煮所選飲品時的鮮奶用量。條帶式顯示用於 精細調節鮮奶用量。 該選項用於設定奶泡類型： = 少量奶泡 = 適中奶泡 = 大量奶泡 = 禁用奶泡（僅沖煮熱鮮奶） 注意：僅有部分飲品允許禁用奶泡功能。 禁用奶泡功能之後，沖煮鮮奶的溫度較低，可以借助蒸汽沖煮 管中沖煮的蒸汽加熱飲品（參見第 19 頁）。 1.6.
本機選項 本咖啡機允許下列功能的客製化設定。以下設定適用于所有用戶。 17/05/09 USER MENU BEVERAGE MENU SETTINGS MENU SELECTED USER 04:17 pm 咖啡機設定選擇按鈕 滾動/選擇按鈕 退出按鈕 2.
28 咖啡機選項 常規設定 GENERAL SETTINGS 調節咖啡機運行設定。 cup WARMER 該功能用於設定咖啡機上側咖啡杯加熱板功能。 OFF 始終關閉咖啡杯加熱板。 ON 始終開啓咖啡杯加熱板。 ECOMODE FUNCTION OFF ON ACOUSTIC ALARMS 該功能用於管理咖啡機熱水器的啓用，以達到節能目 的。 在該模式下，咖啡機啓動時，所有熱水器均 同時啓動，用於迅速烹製各種飲品。 在該模式下，能耗較大。 在該模式下，咖啡機啓動時，只啓用咖啡熱 水器。咖啡機能耗降低，但沖煮含有鮮奶的 飲品時所需時間更長。 該功能用於啓用/禁用聲音通知。 OFF 關閉聲音通知。 ON 開啟聲音通知。
29 顯示設定 DISPLAY SETTINGS 該選項用於設定選項語言和顯示幕對比率。 這種設定非常重要，設定之後方可根據用戶所在囯正 確調節咖啡機參數。 LANGUAGE ENGLISH BRIGHTNESS 顯示當前所選語言。 根據環境燈光設定合適的對比率。
30 咖啡機選項 行事歷設定 該選項用於設定及管理時鐘、行事歷及相關功能。 CALENDAR SETTINGS 這種設定非常重要，設定之後方可正確運行需要時鐘 的各種功能。 TIME HOUR 調節當前時針數字。 MINUTES 調節當前分針數字。 FORMAT 調節時鐘顯示格式。可以使用 24 小時制或者 英式 AM/PM 制。上述改動將體現在所有需要 顯示時鐘的功能中。 這種設定非常重要，設定之後方可正確運行需要日期 的各種功能。 DATE YEAR 調節當前年份。 MONTH 調節當前月份。 DAY 調節當前日期。 FORMAT stand-by 60 根據個人需求調節日期顯示格式。上述改動 將體現在所有需要顯示日期的功能中。 設定從最後一次沖煮後閒置並進入待機狀態的時間。 預設時間為「1 小時後」。 15 經過設定時間後咖啡機進入待機狀態。 30 60 180 此時可以按下任何按鈕重新啟動咖啡機。 經過自我診斷和預熱過程後，咖啡機可以再 次使用。
31 CALENDAR SETTINGS 該選項用於根據自身需求設定咖啡機開機時間。只有 在電源開關開啟時咖啡機方可執行該功能。 可以設定 3 個不同的開機時間，互相獨立；簡明起 見，此處僅以 TIMER 1 為例，說明該項程式設計。其 他定時器設定方式類似。 注意：關機透過「待機」程式設計實現。 POWER-ON TIMER timer 1 00:00 該選項用於調節並設定第一個自動開機時間。 HOUR 00 調節開機時間時針數。 MINUTES 00 調節開機時間分針數。 設定每周中應用該開機時間的日期。 按下 和 按鈕來選擇週一到周 日的某一天，按下 OK 按鈕確認： ON = 定時啟用 OFF = 定時禁用 DAY OF THE WEEK 2.3.4.1.
32 咖啡機選項 用水設定 WATER SETTINGS WATER HARDNESS 該選項允許用戶設定參數，以便正確管理咖啡沖煮用水。 修改本機水質硬度設定。 透過 WATER HARDNESS 選項，本咖啡機可以根據水質 硬度進行調節匹配，在何時的時間提出除鈣要求。 按照第 5 頁的說明測定水質硬度。 ENABLE FILTER 啟用/禁用濾水器更換通知。啟用該功能後咖啡機將在 需要更換濾水器時發出通知。 OFF：禁用通知 ON：啟用通知（該設定在啟用濾水器時將自動開啟） ACTIVATE FILTER 安裝或更換濾水器後將其啟用。參閱第 7 頁相關內容 正確安裝及/或更換濾水器。
33 維護設定 該選項用於設定各項功能，以便正確管理咖啡機的維護。 MAINTENANCE SETTINGS PRODUCT COUNTERS 該功能用於查看自最近一次重置後，各種飲品沖煮總 量。 DESCALING CYCLE 該功能用於執行除鈣程式（咖啡機將指示到下次除鈣 操作之前還可處理的用水升數）（參見第 35 頁）。 BREW UNIT CLEANING CYCLE 該功能用於執行沖煮系統清洗程式（參見第 34 頁） CARAFE WASH CYCLE 該功能用於執行鮮奶壺清洗程式，以便沖煮含有鮮奶 的飲品（參見第 38 頁）。 注意：該項清潔對於鮮奶壺的維護有重要意義。 CARAFE AUTO CLEAN 該功能用於在每次沖煮含有鮮奶的飲品後對鮮奶壺進 行自動清潔。 FACTORY SETTINGS off 自動清潔功能禁用。 on 自動清潔功能啟用。 該功能用於還原出廠設置。 注意：恢復出廠設置將清除所有客製化參數。
34 維護 BREW GROUP CLEANING CYCLE 沖煮系統循環清潔選項 清洗沖煮系統時，僅需執行第 42 頁的清潔操作。該項清洗功能用於維護沖煮系統。建議每月或 者每沖煮 500 杯咖啡後使用 Saeco 專用藥片執行該清洗程式；藥片可在經銷商處購買。 該清洗程式不可中斷。 執行該程式時必須有人在旁守候。 啓動該程式前，將 SBS 旋鈕以逆時針方向轉到頭（參見第 11 頁）。 1 2 2.5. MAINTENANCE SETTINGS ESC 2.5.3.
35 DESCALING CYCLE 加熱器除鈣選項 每隔 1-2 個月或當咖啡機發出提示訊息時，必須執行除鈣程式。咖啡機啓動後自動管理除鈣劑的 分配。 執行該程式時必須有人在旁守候。 注意事項！任何情況下切勿使用醋作為除鈣劑。 只能使用 Saeco 除鈣劑，該除鈣劑符合咖啡機技術規格，保證產品長期性能卓越，充分考慮消費 者安全。必須根據使用所在國的法規和/或製造商要求丟棄除鈣液。 注意：在開始進行除垢操作時，確保： 1. 已經取下 INTENZA 濾水器； 2.
36 維護 4 EMPTY DRIP TRAY PLACED UNDER THE BREW UNIT 5 OK 6 OK 將沖煮系統下方的滴水盤清 空並重新插入（參見第 40 頁圖 2）。 然後按下 OK 按鈕。 7 FILL THE CARAFE HALFWAY WITH FRESH WATER AND INSERT IT IN BREWING POSITION OK 在鮮奶壺中注入乾淨的水，裝 至一半位置（參見第 38 頁圖 7）。 將鮮奶壺插入咖啡機並放在沖 煮位置上。按下 OK 按鈕。 8DESCALING CYCLE DESCALING CYCLE STEP 1/2 DESCALING CYCLE... PLACE A CONTAINER UNDER HOT WATER & CARAFE DISP. SPOUTS 在咖啡龍頭和熱水沖煮管下 各放置一個器皿。按下 OK 按鈕。 9 RINSE THE WATER TANK AND FILL WITH FRESH WATER STEP 1/2 DESCALING CYCLE...
37 13 PLACE A CONTAINER UNDER HOT WATER & CARAFE DISP. SPOUTS 14 15 DESCALING CYCLE DESCALING CYCLE STEP 2/2 RINSING CYCLE... OK PAUSE 在咖啡龍頭和熱水沖煮管下 各放置一個器皿。按下 OK 按鈕。 16 STEP 2/2 RINSING CYCLE...
38 維護 鮮奶迴路的維護 可以透過簡單迅速的程式對鮮奶迴路進行消毒，保證深層清潔。該項清洗操作用於維護鮮奶壺。 建議每月使用 Saeco 專用清潔劑執行該程式；可在經銷商處購買該清洗劑。 該清洗程式不可中斷。 執行該程式時必須有人在旁守候。 1 2 2.5. MAINTENANCE SETTINGS ESC 2.5.4.
39 10 B 11 C A D B 此時鮮奶壺孔（A）應當低 於連介面（C）。鮮奶壺扣 （B）和軌道（D）等高。 如圖所示，將鮮奶壺以旋轉方式向下插入咖啡機，直到和滴 水盤插槽（E）扣住。 12 13 14 E POUR THE DETERGENT INTO THE CARAFE AND FILL THE CARAFE WITH FRESH WATER OK 鮮奶壺將自然入位。 插入一個容量足夠的空器 皿，放在沖煮位置上。 按下 OK 按鈕確認。 15 16 17 CARAFE WASH CYCLE REFILL WATER TANK FILL THE MILK CARAFE WITH FRESH WATER STEP 1/2 WASH CYCLE… OK 啟動清潔程式。 進度條用於顯示進展情況。 清洗結束後，在水箱中裝滿 純淨飲用水。按下 OK 按鈕 確認。 18 19 取出並沖洗鮮奶壺，裝滿純 淨飲用水。按下 OK 按鈕確 認。 CARAFE WASH CYCLE STEP 2/2 RINSING CYCLE...
40 清潔 運行過程中的維護 正常運行過程中，可能出現 EMPTY COFFEE GROUNDS DRAWER 和/或 EMPTY DRIP TRAY 訊息。該項 操作必須在咖啡機開機狀態下完成。 1 按下該按鈕，打開服務門。 4 倒空並用純淨水清洗滴水盤 和盤蓋。 2 取出滴水盤及咖啡渣槽。 5 正確組裝各零件。 3 倒空咖啡渣槽並用純淨水沖 洗。 6 插入滴水盤和咖啡渣槽，關 閉服務門。 在關機狀態下清空咖啡渣槽不會重置咖啡渣槽内的廢棄咖啡渣計數器。因此，就算還沒烹製幾杯 咖啡，咖啡機仍會顯示 EMPTY COFFEE GROUNDS DRAWER 訊息。
41 咖啡機常規清潔 下列清潔操作每週至少執行一次。 注意：若水槽中的水已存留數日，請不要使用。 注意事項！切勿將咖啡機浸在水中。 1 關閉咖啡機並拔掉電源插 頭。 4 取下柵格並小心清洗。 7 取出咖啡龍頭並用自來水清 洗。 2 取出水箱，用乾淨的水清 洗。 5 取出柵格下的支撐杆。清洗 時注意密封區域。完成滴水 盤内部清洗後方可放回原 處。 8 使用乾布擦淨預磨咖啡粉 區。 3 取出滴水盤。 6 洗淨滴水盤。晾乾後，重新 裝入咖啡機。 9 使用濕布清潔蒸汽沖煮管和 顯示幕。
42 清潔 清潔沖煮系統 每週至少清洗一次沖煮系統。取出沖煮系統之前，必須按照第 40 頁圖 2 所示取出咖啡渣槽。用 溫水清洗沖煮系統。 使用約 500 次之後，需要潤滑沖煮系統。沖煮系統潤滑劑可在授權服務中心購買。 注意事項！不要使用可能影響咖啡機正常運行的清潔劑清洗沖煮系統。不要在洗碗機中清洗。 1 按下 PUSH 按鈕取出沖煮系 統。 4 將潤滑劑均勻塗抹在側軌 上。 7 沖煮系統下方的連杆必須與底 座接觸。 2 清洗沖煮系統和濾水器；晾 乾。 5 確認沖煮系統位于待機位置 上；兩個指示標誌必須重合 8 重新安裝時無需按下 PUSH 按鈕！ 3 只可使用配套潤滑劑潤滑沖 煮系統軌道。 6 確認各零備件位置正確。 所示掛鈎必須位置正確；檢 查時，用力按下 PUSH 按 鈕。 9 裝上咖啡渣槽，關閉服務 門。
43 清潔鮮奶壺 每週至少應將鮮奶壺拆卸並仔細清洗一次。 這樣才能確保各零件的衛生。 注意：留意各零件的組裝方式；這樣能夠在重新組裝過程中大大節省時間精力。服務門内側配有 簡要介紹，幫助您重新組裝鮮奶壺。 1 清洗時，從咖啡機中取出並 清空鮮奶壺。 4 逆時針方向旋轉手柄，放在 解鎖位置上。 7 取出吸管。 2 順時針方向轉動並鬆開手 柄。 5 取出同咖啡機接觸的連介 面。 8 取下外部連接管。 用熱水仔細清洗所有零件。 清洗後，根據下頁説明重新組裝。 3 按住兩側並取下蓋子。 6 取出手柄和吸管。 9 取下內部連接管。
44 清潔 組裝鮮奶壺 重新組裝時必須格外小心。若某些零零件難以組裝，請仔細閲讀説明並再次嘗試組裝。 注意：服務門內部配有鮮奶壺組裝簡要説明。 1 將內部連接管插入吸管並按 到底。 4 將上述零件組裝入鮮奶管蓋 底座中。注意指示標記。 7 將蓋子插入鮮奶壺。 2 將外部連接管插入上述連接 管中。注意沿箭頭方向插 入。 5 插入外蓋。插入底座軌道 中。 8 沿逆時針方向轉動手柄，至 閉合位置。 3 將吸管插入外部連接管。 6 順時針轉動手柄，直至 標記處。 9 此時便可以使用鮮奶壺了。
咖啡機警示訊息 顯示的幫助訊息 CLOSE HOPPER DOOR ADD COFFEE INSERT BREW GROUP INSERT GROUNDS DRAWER EMPTY COFFEE GROUNDS DRAWER CLOSE FRONT DOOR REFILL WATER TANK 45 如何令訊息復位 閉合咖啡豆槽内蓋或將其放在正確位置上，以便沖 煮飲品。 將咖啡豆加入咖啡豆槽。 將沖煮系統插入專用位置。 插入咖啡渣槽和滴水盤。 取出咖啡渣槽並將咖啡粉倒入恰當器皿中。 注意：只有當咖啡機要求清空咖啡渣槽且處於開機 狀態時，方可清空咖啡渣槽。若在関機時清空咖啡 渣槽，咖啡機不會記錄該次清空。 為了令咖啡機正常運行，必須關閉服務門。 取出水箱並加入純淨飲用水，或從開口處灌入。
46 咖啡機警示訊息 顯示的幫助訊息 如何令訊息復位 打開服務門蓋並清空沖煮系統下的咖啡渣槽。 注意事項：該項操作必須在開機狀態下執行，咖啡 機將記錄咖啡渣槽清空並將計數器清零；因此也必 須清空咖啡渣。 EMPTY DRIP TRAY ROTATE THE MILK CARAFE DISPENSING SPOUT INTO BREWING POSITION 選擇了一種含有鮮奶的飲品。咖啡機要求將鮮奶壺 手柄口放在沖煮位置上。 按下 ESC 按鈕將取消選擇。 ESC ROTATE THE MILK CARAFE DISPENSING SPOUT INTO RINSING POSITION 已選擇沖洗鮮奶壺功能。 按下 ESC 按鈕將取消選擇。 ESC 選擇了需要鮮奶壺沖煮的操作。請按照手冊説明， 將鮮奶壺放入咖啡機中。 PLACE MILK CARAFE IN ITS HOUSING 按下 ESC 按鈕將取消選擇。 ESC 17/05/09 USER MENU BENERAGE MENU SETTINGS MENU SELECTED USER 咖啡機要求執行除鈣程式。 出現該
安全準則 SOS 47 緊急情況下 立即將電源線從插座中拔出。 僅可在下列情況下使用本機 • • • • 室內 用於沖煮咖啡、熱水和製作奶泡 家用 本產品不適合身體、智力或感官有缺陷的成人（及兒童）以及經驗能力不足者使 用，上述人等須在可為其安全負責者的監督指導下方可使用本咖啡機 • 確保兒童處於監管下，避免其將本機作為玩具 咖啡機使用注意事項 • • • • • • • • • 為避免危險，不要在上述情況以外使用本機。 不要向咖啡機內裝入本手冊指示之外的其他物體。 在正常填裝任何器皿時，必須閉合任何附近器皿。 水箱內只可裝入純淨飲用水：熱水和/或其他液體可能損壞本機。 不能使用蘇打水。 嚴禁將手指或任何非咖啡豆物質放入研磨器內。 在對研磨器內部進行操作之前必須斷開電源開關並從插座上拔掉插頭。 不可在預磨咖啡粉區中加入即溶咖啡或咖啡豆。 只能使用手指來對本機進行操作。 電氣連接 電氣連接必須符合使用所在國現行安全準則。 咖啡機所用插座必須： • 符合咖啡機插頭； • 滿足本機運行所需的電氣參數。 • 有效接地線。 本機電源線不得： • 接觸任何液體；否則有觸電和/或火災的危險; • 被粉碎和/
48 安全準則 危險性 • • • • • • 如果兒童無人看管，請拔掉電源線。本產品對於兒童有危險。 不要讓機器的包裝材料處於兒童可以接觸的範圍內。 不要以蒸汽噴嘴或者熱水管指向自己或他人：容易燙傷。 不要向本機開口內放入其他物品，電流危險！ 不要用潮濕的手或者腳觸碰電源插座，或者將其拔出。 接觸熱水，蒸汽和熱水管時注意防止燙傷。 機器故障 • 當本機由於跌落後出現或者疑似當機時，不要使用本機。 • 必須由擁有授權的服務中心進行修理。 • 不要使用損壞後的電源線。 如果電源線損壞，應當由廠商或者授權服務中心進行更 換。（危險！有電流！）。 • 打開服務門前必須關閉電源。存在燙傷危險！ 清洗/除鈣 • 僅允許使用本機配送或者推薦的清潔劑對機內部件進行清洗。上述清潔劑不得用於 其他用途。 • 清洗機器前，必須將電源開關撥至關閉（0）位置；拔掉插座然後等待機器自然冷 卻。 • 使用中性清潔劑和濕布清洗機身（不要使用研磨墊或者鋼絲絨）。 • 保持本機不得進水。 • 不要在傳統烤箱或者微波爐中烘乾本機配件 。 • 一段時間閒置本機再重新使用後，必須清洗所有的部件。 備件 處於安全原因，只能使用原裝備件。
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