Operation Manual

11
2 Gebruik
2.1.3 Werking inductie
In het toestel wordt een magnetisch veld opgewekt.
Door een pan met een ijzeren bodem op een kookzone te
plaatsen ontstaat in de panbodem een inductiestroom. Deze
inductiestroom wekt warmte op in de panbodem.
• Comfortabel
º De elektronische regeling is nauwkeurig en eenvoudig in te stellen. Op de
laagste stand kunt u bijvoorbeeld chocolade direct in de pan smelten of
ingrediënten bereiden die u gewoonlijk au bain marie verwarmt.
• Snel
º Door het hoge vermogen van de inductiekookplaat gaat het aan de kook
brengen erg snel. Het doorkoken kost evenveel tijd als koken op een andere
kookplaat.
• Schoon
º De kookplaat is eenvoudig te reinigen. Doordat de kookzones niet heter worden
dan de pan zelf, kunnen voedselresten niet inbranden.
• Veilig
º De warmte wordt opgewekt in de pan zelf. De glasplaat wordt niet warmer dan
de pan. Hierdoor blijft de kookzone een stuk koeler dan die van bijvoorbeeld
een keramische kookplaat of een gasbrander.
Na het wegnemen van een pan is de kookzone snel afgekoeld.
De spoel (1) in de
kookplaat (2) wekt een
magnetisch veld (3) op.
Door een pan met een
ijzeren bodem (4) op de
spoel te plaatsen ontstaat
in de panbodem een
inductiestroom.