Operating Instructions

EREDMÉNY
Energiát és időt takarítunk meg.
Vadas bélszín
Hozzávalók
600 g marhafelsál
40 g füstölt szalonna
só és bors ízlés szerint
400 g vegyes leveszöldség
2 fej hagyma
200 ml olaj
40 g cukor
1 kiskanál mustár
1 kiskanál ecet
600 ml víz
6 szem szegfűbors
világos rántás ízlés szerint
200 ml tejszín
ELKÉSZÍTÉS
Vágd a szalonnát apró kockákra, és tedd őket
ahúsban vágott kis lyukakba. Ettől még ízletesebb
lesz az elkészült étel. Beállítjuk a „Pirítás“ programot
10–15ercre, feforrósítjuk az olajat, és elősütjük a húst,
hogy kissé megpiruljon. A húst kivesszük az edényből.
Afennmaradó olajon megpirítjuk az apróra vágott
leveszöldséget, a hagymát. Sóval és borssal ízesítjük,
hozzáadjuk a mustárt és a cukrot. Ráhelyezzük a húst,
majd felöntjük vízzel. A szegfűborsot egy textilszalvétába
csomagoljuk, lezárjuk, és az edénybe helyezzük. Beállítjuk
a „Pörkölt“ programot 2,5órára. Ezután a húst és
aszegfűborsot tartalmazó textilszalvétát kivesszük az
edényből, majd afennmaradó hozzávalókat pürésítjük.
Hozzákeverjük a tejszínt, ecettel, cukorral, sóval és
borssal ízesítjük. Rántással besűűítjük.
Ahúst felszeleteljük, a mártással és
zsemlegombóccal tálaljuk.
Tálalási javaslat
Tálalási javaslat
RECEPT 4 SZEMÉLYRE | ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 20 PERC | FŐZÉS: 2,5 ÓRA PÖRKÖLT | 7
PME 13-010 Rezeptbuch DIN A5_CZ_RZ_06.01.14_16 str HU.indd 7 29.3.2014 23:14:54