Panasonic® Aparat automat pentru pregătirea pâinii INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE ŞI REŢETE (uz gospodăresc) Model Nr.SD-257/SD-256 Vă mulţumim pentru achiziţionarea acestui produs Panasonic • Vă rugăm să citiţi cu atenţie instrucţiunile înainte de a utiliza acest produs şi păstraţi acest manual pentru o utilizare viitoare. • Aceste instrucţiuni de operare sunt destinate pentru două modele diferite. Explicaţiile se axează în principal pe modelul SD-257. (Vezi pagina 8 pentru diferenţele funcţiilor celor două.
Cuprins Înainte de utilizare • • • • Instrucţiuni de siguranţă. ..................................................................................................................... 3 Diferenţele dintre SD-257 şi SD-256 ................................................................................................... 4 Lista tipurilor de pâine şi opţiuni de coacere ....................................................................................... 4 Accesorii / Identificarea părţilor .................
Instrucţiuni de siguranţă Măsuri de siguranţă importante Amplasare • Nu folosiţi aparatul în aer liber sau în imediata apropiere a surselor de căldură sau în camere unde umiditatea este mare. • Poziţionaţi aparatul de pâine pe un blat de lucru termo-rezistent ferm, uscat, curat, plan, la cel puţin 10 cm (4 ţoli) de marginea blatului de lucru. • Nu aşezaţi pe suprafeţe instabile sau pe elemente electrice cum ar fi frigiderele sau pe materiale, cum ar fi feţe de masă.
Diferenţe între SD-257 şi SD-256 Aceste instrucţiuni sunt pentru două maşini de pâine diferite Lista tipurilor de pâine Funcţiile disponibile şi timpul necesar Opţiuni Mod pâine Opţiuni coacere Dimensi Crustă -une Timp BAKE (COACERE) BAKE RAPID (COACERE RAPIDĂ) Principal Pregătire pâine cu făină albă din grâu dur, etc. Este disponibil modul pâine de secară Grâu integral Pregătire pâine cu făină din grâuintegral, etc.
Şi opţiuni de coacere • timpul necesar pentru fiecare proces va diferi în funcţie de temperatura camerei Procese LINIŞTIRE FRĂMÂNTARE CREŞTERE COACERE Total 25 min-60 min 15-30 min 1 oră 50 min-2 ore 20 min 50 min 4 ore — 15-20 min aprox.
Accesorii / Identificarea părţilor Unitatea principală Dispozitiv de dozare stafide (doar SD-257) Componentele introduse în distribuitorul de stafide vor cădea în tava de pâine în mod automat la selectarea "BAKE RAISIN / Coacere cu stafide" sau modul „RAISIN DOUGH / Aluat cu stafide". Consultaţi pag.
Panoul de control Stare funcţionare • REST / ODIHNA: Afişat în timpul stării iniţiale sau la funcţionarea cronometrului când se reglează temperatura tăvii de pâine şi ingredientele înainte de frământat.
Ingrediente pentru pâine Făina Principalul ingredient al pâinii, produce gluten, (ajută pâinea să crească, îi dă o textură fermă) • Utilizaţi făină din grâu dur. • Nu utilizaţi făină uşoară sau integrală. Făina trebuie să fie cântărită. Făina din grâu dur este măcinată din grâu dur şi are un conţinut ridicat de proteine care este necesar pentru dezvoltarea glutenului.
Apa • Utilizaţi apă de la robinet. • Utilizaţi apă călduţă în cazul setărilor „RAPID”, RYE „secară” sau GLUTEN FREE „fără gluten” într-o cameră rece. • Utilizaţi apă răcită în cazul RYE„secară”, FRENCH „franţuzească” sau BRIOCHE „brioşe” într-o cameră caldă. • Întotdeauna măsuraţi lichidele utilizate cu cana de măsurat furnizată Dacă se utilizează un amestec pentru pâine... Amestecul de pâine care include drojdie 1 Introduceţi amestecul în tava de pâine, apoi adăugaţi apă.
Coacerea pâinii La Pag. 17 veţi găsi Reţete de pâine Introduceţi ingredientele în tava de pâine. Lama de frământat Scoateţi tava de pâine şi fixaţi lama de frământat Introduceţi ingredientele măsurate în tava pâine Rotiţi tava de pâine Scoateţi tava Fixaţi bine lama de frământat pe ax Verificaţi axul şi interiorul lamei de frământat pentru a vă asigura că sunt curate (P.
Setaţi programul şi puteţi începe Scoateţi pâinea * Acesta este afişajul SD-257 Opriţi alimentarea atunci când pâinea este gata (veţi auzi un sunet intermitent de 8 ori) Alegeţi un tip de pâine (Selectaţi) (pornire / oprire) Alegeţi o opţiune de coacere (Opţiune) Scoateţi pâinea imediat Mănuşă cuptor • Vezi P.5 pentru dimensiuni disponibile şi crustă Tavă pâine Pentru a schimba dimensiunea Pentru a schimba culoarea crustei Pentru a seta timpul De exemplu, este ora 21.
Prepararea aluatului Pentru reţete de aluat, consultaţi P.18 Pentru anulare / oprire / după pornire (menţineţi apăsat pentru mai mult de 1 secundă) Pregătiri (P.10) 1 Introduceţi lama de frământare în tava de pâine 2 Introduceţi ingredientele în tava de pâine în ordinea specificată în reţetă 3 Aşezaţi tava de pâine în unitatea principală şi conectaţi aparatul la priza de alimentare. Alegeţi tipul de aluat • Pentru opţiunile de aluat nu puteţi programa timpul.
Atunci când adăugaţi şi alte ingrediente... Selectaţi atunci când coaceţi pâine „BAKE RAISIN” (coacere stafide) Selectaţi atunci când preparaţi aluat „DOUGH RAISIN” (aluat cu stafide) Timp – apăsaţi acest buton după ce aţi apăsat butonul de pornire, iar becul este aprins, pentru a vedea cât timp trebuie să aşteptaţi până la finalizarea coacerii (numai pentru modelul SD-256).
Coacere brioşe Linguriţe de drojdie uscată Făină din grâu dur, tip 550 Linguriţe de sare Linguri de zahăr Linguri de lapte degresat (pudră) Unt (tăiaţi cuburi de 2-3cm şi păstraţi la frigider) Apă Ouă Pregătiri (P.10) 1 Introduceţi lama de frământare în tava de pâine 2 Introduceţi ingredientele în tava de pâine în ordinea specificată în reţetă 3 Aşezaţi tava de pâine în unitatea principală şi conectaţi aparatul la priza de alimentare.
Atunci când pregătiţi pâine aromată bogată în unt sau dacă adăugaţi şi alte ingrediente... Linguriţe de drojdie uscată Făină din grâu dur, tip 550 Linguriţe de sare Linguri de zahăr Linguri de lapte degresat (pudră) Unt (tăiaţi cuburi de 2-3cm şi păstraţi la frigider) Apă Ouă Unt care va fi adăugat mai târziu (tăiaţi cuburi de 1-2 cm şi păstraţi la frigider) Pregătiri (P.10) 1¼ 400g (14oz) 1½ 4 2 120g (4.
Coacere prăjituri Pentru reţete de prăjituri, consultaţi P.18 Pentru anulare / oprire / după pornire (menţineţi apăsat pentru mai mult de 1 secundă) • Scoateţi lama de frământare Pregătiri (P.10) 1 Pregătiţi ingredientele conform reţetei 2 Căptuşiţi tava de pâine cu hârtie de copt şi turnaţi ingredientele amestecate 3 Aşezaţi tava de pâine în unitatea principală şi conectaţi aparatul la priza de alimentare.
Reţete de pâine PÂINE ALBĂ Selectaţi BASIC (principal) Opţiunea BAKE / BAKE RAPID (coacere / coacere rapidă) M L XL Linguriţe de drojdie uscată 1 1 1½ (linguriţe pentru opţiunea BAKE (2) (2) (2 ½ ) RAPID (coacere rapidă) Făină din grâu dur, tip 550 400g 500 g 600 g Linguriţe de sare 1½ 1½ 2 Linguri de zahăr 1 1½ 2 Unt 20 g 30 g 40 g Apă 280 ml 350 ml 420 ml PÂINE DIN GRÂU INTEGRAL Selectaţi WHOLE WHEAT (grâu integral) Opţiunea BAKE / BAKE RAPID (coacere / coacere rapidă) M L XL Linguriţe de drojdie uscat
Reţete de aluat ALUAT SIMPLU Selectaţi BASIC (principal) Opţiunea DOUGH (aluat) Linguriţe de drojdie uscată Făină albă din grâu dur, tip 550 Linguriţe de sare Linguri de zahăr Unt Apă ALUAT DIN GRÂU INTEGRAL 1 500 g 1½ 1½ 30 g 310 ml ALUAT COACERE CU STAFIDE Selectaţi BASIC (principal) Opţiunea DOUGH (aluat) Linguriţe de drojdie uscată Făină albă din grâu dur, tip 550 Linguriţe de sare Linguri de zahăr Unt Apă Ingrediente suplimentare (introduceţi în dispozitivul de dozare); stafide ALUAT DIN GRÂU INTE
Utilizarea programului „fără gluten” Pregătirea pâinii fără gluten diferă foarte mult de modalitatea generală de pregătire a pâinii. Atunci când pregătiţi pâine fără gluten este foarte important, din motive de sănătate, să consultaţi medicul şi să urmaţi indicaţiile de mai jos. • Acest program a fost dezvoltat special pentru anumite amestecuri care nu conţin gluten şi de aceea utilizarea unui amestec propriu poate determina rezultate diferite, de calitate inferioară.
REŢETE AVEVE * Aceste reţete sunt destinate în principal consumatorilor din Belgia Pentru informaţii suplimentare, contactaţi AVEVE la numărul de telefon 0800/0229210 [basic] (principal) PÂINE ALBĂ [French] (pâine franţuzească) Rulouri franţuzeşti Selectaţi BASIC (principal) Opţiunea BAKE / BAKE RAPID (coacere / coacere rapidă) M L XL Linguriţe de drojdie uscată ¾ 1 1¼ (1 ½ ) (1 ¾ ) (2) (linguriţe pentru opţiunea BAKE RAPID (coacere rapidă) Linguri de zahăr 1 2 2 Făină AVEVE „Surfina” 400 g 500 g 600 g
[basic] principal TART DOUGH (aluat tarte) (aluat pentru 2 tarte) Selectaţi BASIC (principal) Opţiunea DOUGH (aluat) Zahăr Linguriţe de drojdie uscată Făină de patiserie Lapte Ouă Unt Linguriţe de sare Programare Apăsaţi SELECT (selectare) de două ori Apăsaţi OPTION (opţiune) de 3 ori Apăsaţi START (pornire) o dată 60 g 2 500 g 100 ml 3 100 g 1½ [whole wheat] ][grâu integral] ALUAT DIN GRÂU INTEGRAL Selectaţi WHOLE WHEAT (grâu integral) Opţiunea DOUGH (aluat) Linguriţe de drojdie uscată Linguri de zahăr F
Întreţinere şi curăţare Înainte de curăţare, scoateţi aparatul de pâine din priză şi lăsaţi-l să se răcească. Pentru a evita deteriorarea aparatului dumneavoastră de pâine: • Nu utilizaţi materiale abrazive (agenţi de curăţenie, bureţi abrazivi, etc.) • Nu spălaţi componentele aparatului dumneavoastră de pâine în maşina de spălat vase • Nu utilizaţi benzeni, diluanţi sau alcool • După clătirea părţilor lavabile, ştergeţi cu o cârpă uscată.
Pentru protejarea stratului anti-aderent Tava de pâine şi lama de frământat sunt acoperite un strat anti-aderent pentru evitarea petelor şi pentru a facilita scoaterea pâinii.
Remedierea problemelor Înainte de a contacta departamentul de întreţinere, consultaţi această secţiune.
Problemă Cauză Æ Acţiune Lama pentru frământat scoate zgomote neobişnuite • Acest lucru are loc atunci când lama nu este prinsă bine de ax (nu reprezintă o defecţiune) Miroase a ars în timpul coacerii pâinii • Este posibil să se fi vărsat ingrediente pe elementul de încălzire Uneori, pe durata amestecării, cantităţi mici de făină, stafide sau alte ingrediente pot fi aruncate din tava de pâine. Ştergeţi cu atenţie elementul de încălzire după coacere după ce aparatul de pâine s-a răcit.
Specificaţii Alimentare 230 V ~ 50 Hz Putere consumată 550 W Capacitate (Făină din grâu dur) max. 600 g min. 300 g (Drojdie uscată) max. 7,5 g min. 2,25 g Capacitatea dispozitivului de dozare stafide max.
