Operating instructions

12
Před zahájením pečení v konvenční peci vytvarujte
a vyzkoušejte těsto, jak je uvedeno v receptech.
Poznámka:
Recepty týkající se používání položky “DOUGH” (těsto)
naleznete na straně 65 až 75.
13
Po dokončení pečení vyjměte plech s pečivem z trouby
pomocí utěrky nebo rukavic a pečivo nechejte vychlad-
nout na drátěné poličce.
Používání programu "bake only” (pouze pečení)
Podle receptů uvedených na stranách 75 až 80 odměřte pečlivě jednotlivé složky.
1
V misce si připravte těsto.
Poznámka:
Pečlivě dodržujte pokyny pro každý recept.
2
Směs opatrně nalijte do lemované nádoby.
Hnětací rameno musí být vyjmuto.
Pečící nádobu vložte do zařízení.
Poznámka:
Zajistěte, aby pečící nádoba byla vyložena pečícím papí-
rem tak, aby se směs nedotýkala stěn.
3
Zkontrolujte, že je dávkovač na rozinky a oříšky naplněn
a uzavřen.
Stisknutím tlačítka vyberte režim bake only (pouze
pečení).
Každým stisknutím tlačítka se na displeji přesune
šipka na pravé straně na další volbu.
22
Pečení
Speciální druhy chleba, rohlíky, bulky
a housky by měly být pečeny v dobře
vyhřáté troubě.
Pokud není uvedeno jinak platí obecně,
že byste měli péct při teplotě 220°C.
Bulky z bílého pečiva
Použijte program basic (základní)
DOUGH (těsto).
1 člž Kvasnice
500 g Hrubá světlá mouka
1 plž Cukr
25 g Máslo
2 plž Sušené mléko
1 1/2 člž Sůl
300 ml Voda
1
Těsto rozdělte na 10 – 12 kousků
a vytvarujte jej.
2
Umístěte je na vymazaný plech
a nechejte je zvětšit přibližně na
dvojnásobnou velikost.
3
Potřete ušlehanými vejci. Posypte
mákem.
4
Pečte při teplotě 220 °C po dobu 7
až 15 minut až se zbarví dohněda.
Celozrnné bulky
Použijte program whole wheat
(celozrnná mouka) DOUGH (těsto).
Pro přípravu těsta celozrnného pečiva
použijte 50% množství určené pro
velký celozrnný bochník z receptu,
který je uveden na straně 28. Jedinou
změnou bude použité množství vody –
pro přípravu těsta celozrnného pečiva
použijte 330 ml vody.
Bulky z tmavého pečiva
Použijte program basic (základní)
DOUGH (těsto).
Pro přípravu těsta tmavého pečiva pou-
žijte množství určené pro velký základní
tmavý bochník z receptu, který je uve-
den na straně 45. Jedinou změnou
bude použité množství vody – pro pří-
pravu těsta celozrnného pečiva použijte
320 ml vody.
Tipy při používání:
Po ukončení programu DOUGH (těsto),
si možná všimnete, že tvarování připra-
veného těsta se zjednoduší jestliže
vyklopíte na moukou poprášenou pra-
covní desku.
Obohacené těsto
– standardní recept
Použijte program basic (základní)
DOUGH (těsto).
1/2 člž Kvasnice
250 g Hrubá světlá mouka
1 člž Cukr
25 g Máslo
1 plž Sušené mléko
1/2 člž Sůl
jedno stř. velké Vejce
100 ml Voda
67
člž = čajová lžička plž = polévková lžíce