Operating instructions

1/2 člž Kvasnice
300 g Hrubá světlá mouka
2 plž Cukr
15 g Máslo
1 člž Sůl
1/2 člž kardamon
1 strouhaná citrónová kůra
jedno středně velké Vejce
1 žloutek
140 ml Mléko
Další požadované přísady:
50 g směs kůry
100 g Rozinky
1
Rozinky a kůru nasypte do dávko-
vače rozinek a oříšků.
2
Těsto vložte do 18 cm formy na
dorty. Nechejte odležet až se
objem zvětší dvojnásobně.
3
Pečte při teplotě 150°C po dobu
přibližně 30 minut.
Croissanty
Použijte program basic (základní)
DOUGH (těsto).
1/2 člž Kvasnice
300 g Hrubá světlá mouka
1 člž Cukr
25 g Máslo
1/2 člž Sůl
jedno stř. velké Vejce
150 ml Voda
150 g Máslo
1
Uválejte těsto do obdélníkového
tvaru 20 cm x 25 cm. Máslo roz-
dělte na tři díly. Nadrobte jednu
část na dvou třetinách těsta.
Přeložte spodní třetinu nahoru
a horní třetinu dolů. Kraje uzavřete
válečkem na těsto. Otočte těsto
tak, aby přeložený kraj byl na
boku. Rozválejte do oblého tvaru,
nadrobte druhou část másla
a pokračujte, jak bylo uvedeno
výše. Stejný postup zopakujte
i u třetího dílu másla. Zakryjte těsto
a nechejte jej odležet v ledničce po
dobu 30 minut.
2
Třikrát zopakujte rozválení, zakryjte
těsto a nechejte jej vyhladnout 30
minut. Rozválejte těsto a rozdělte
jej na čtyři čtvrtiny. Každou čtvrtku
rozdělte na dva trojúhelníky. Volně
zatočte každý trojúhelník tak, aby
špička zůstala dole. Zatočte do
obloučku.
3
Nechejte odležet až se objem zvětší
dvojnásobně. Potřete rozšlehaným
vajíčkem a pečte při teplotě
220°C po dobu 7 až 15 minut do
křupava a až se zbarví dohněda.
Italský chléb Focaccia
Použijte program pizza (pizza)
DOUGH (těsto).
1/2 člž Kvasnice
300 g Hrubá světlá mouka
1 člž Sůl
1 plž Olivový olej
200 ml Voda
74
člž = čajová lžička plž = polévková lžíce
Bez nasazeného dávkovače rozinek a oříšků může uchá-
zet pára a tím způsobovat špatné výsledky u pečeného
chleba.
Po každém použití vyčistěte dávkovač rozinek a oříšků.
Zkontrolujte, že je víčko dávkovače rozinek a oříšků
zavřeno. V jiném případě může dojít ke kondenzaci par.
7
Zařízení připojte do síťové zásuvky 220 až 240 V.
Na displeji se zobrazí .
V případě, že chcete použít položku DOUGH (těsto),
pokračujte na straně 20.
Poznámka:
Během mísení může zařízení vibrovat nebo se dokonce
pohybovat.
Zařízení umístěte tak, aby nemohlo dojít k pádu během
mísení těsta, při kterém se může zařízení díky vibracím
pohybovat.
8
POZNÁMKA: Program basic BAKE (základní pečení), XL
size (velké množství), MEDIUM crust (střední kůrka) je
základní nastavení. Pro volbu tohoto programu stačí
stisknout tlačítko .
Stisknutím tlačítka vyberte typ chleba.
Každým stisknutím tlačítka se na displeji přesune
šipka na pravé straně na
další volbu. Podle nastavení šipky se bude odpovídajícím
způsobem měnit zobrazený čas a dostupné možnosti.
Poznámka:
Další podrobnosti naleznete v části “select (volba)” na
straně 9.
Další informace týkající se položek "bake only" (pouze
pečení) a "gluten free" (bezlepková) naleznete na násle-
dujících stranách.
bake only (pouze pečení) strany 22 - 23
gluten free (bezlepkový) strany 24 - 26
15