Operation Manual

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Vor der Inbetriebnahme
Liste von Brotarten und Backoptionen
 Verfügbarkeit der Funktion und erforderliche Zeit
• Die erforderliche Zeit für jeden Prozess hängt von der Raumtemperatur ab.
Optionen Prozesse
Brotart Backart Größe Bräunung Zeitvorwahl
RUHEN KNETEN GÄREN BACKEN
Gesamt
Warm
halten
Normal
Für Weizen und
Mischbrote.
BAKE
  
20 min–
50 min
15–30 min
2 h 00 min–
2 h 20 min
50 min 4 h

BAKE
RAPID
 
— — 15–20 min ca. 1 h
35 min–
40 min
1 h 55 min–
2 h

BAKE
RAISIN
 
 1

20 min–
50 min
15–30 min
2 h 00 min–
2 h 20 min
50 min 4 h

DOUGH — — —
20 min–
40 min
15–30 min
1 h 20 min–
1 h 30 min
— 2 h 20 min —
DOUGH
RAISIN
— — —
20 min–
40 min
15–30 min
1 h 20 min–
1 h 30 min
— 2 h 20 min —
Vollkorn
Für Vollkornbrote.
BAKE

—

1 h –
1 h 30 min
15–25 min
2 h 00 min–
2 h 20 min
50 min 5 h

BAKE
RAPID

— — 15 min 15–25 min
ca. 1 h 40
min
45 min 3 h

BAKE
RAISIN

—

1 h –
1 h 30 min
15–25 min
2 h 20 min–
2 h 50 min
50 min 5 h

DOUGH — — —
55 min–
1 h 15 min
15–25 min
1 h 40 min–
2 h
— 3 h 15 min —
DOUGH
RAISIN
— — —
55 min–
1 h 15 min
15–25 min
1 h 40 min–
2 h
— 3 h 15 min —
Roggen
Für Roggenbrote.
BAKE — —

45 min–
60 min
ca. 10 min
1 h 20 min–
1 h 35 min
1 hr 3 h 30 min

DOUGH — — —
45 min–
60 min
ca. 10 min — — 2 h —
Französisch
Für Weizenbrote mit
knuspriger Kruste und
Struktur.
BAKE — —

40 min–
1 h 55 min
10–20 min
2 h 55 min–
4 h 10 min
55 min 6 h

DOUGH — — —
40 min–
1 h 55 min
10–20 min
1 h 45 min–
2 h 40 min
— 3 h 35 min —
Italienisch
Für helles Brot, zum
genießen mit Pasta u.s.w.
BAKE — —

30 min–
1 h
10–15 min
2 h 25 min–
3 h
50 min 4 h 30 min 
Sandwich
Für Brot mit weicher Kruste
und Struktur, ideal für
Sandwiches.
BAKE — —

1 h–
1 h 30 min
15–25 min
2 h 20 min–
2 h 50 min
50 min 5 h 
Glutenfrei
Für Brot aus glutenfreien
Backmischungen.
BAKE —

 2
— — 15 min 1 h 45 min 2 h

Pizza
Für Pizzateig.
DOUGH — — —
(KNETEN)
10–15 min
(GÄREN)
10–15 min
(KNETEN)
ca. 10 min
(GÄREN)
ca. 10 min
45 min —
Nur Backen
Für Teebrote und Kuchen.
BAKE — — — — — —
30 min–
1 h 30 min
30 min–
1 h 30 min
—
 1 Nur ‘hell’ oder ‘mittel’ verfügbar.  2 Nur ‘medium’ oder ‘dunkel’ verfügbar.