Operation Manual

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Brot Rezepte

Buchweizenbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Trockenhefe 1 TL 1 TL 1

1

⁄4 TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄2 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Buchweizengrütze 35 g 50 g 60 g

Buchweizenmehl 35 g 50 g 60 g

Vollkornweizenmehl 120 g 160 g 120 g

Weizenmehl, Typ 550 180 g 240 g 380 g

Salz 1 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Zucker 1 EL 1

1

⁄2 EL 2 EL

Butter 35 g 40 g 45 g

Wasser 220 ml 290 ml 360 ml

Preiselbeerbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Trockenhefe 1 TL 1 TL 1

1

⁄4 TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄2 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Weizenmehl, Typ 550 150 g 150 g 200 g

Vollkornweizenmehl 200 g 300 g 350 g

Salz 1 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Butter 15 g 20 g 25 g

Preiselbeeren aus dem Glas 120 g 150 g 180 g

Wasser 150 ml 200 ml 240 ml

Buttermilchbrot mit Grünkern

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Trockenhefe 1 TL 1 TL 1

1

⁄2 TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄2 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Grünkernschrot 70 g 100 g 120 g

Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 300 g 400 g 500 g

Salz 1 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Zucker 1 EL 1

1

⁄2 EL 2 EL

Butter 20 g 30 g 40 g

Buttermilch 220 ml 290 ml 360 ml

[Vollwert]

Joghurtbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Trockenhefe 1 TL 1 TL 1

1

⁄4 TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄2 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Weizenmehl, Typ 550 150 g 150 g 200 g

Vollkornweizenmehl 200 g 300 g 350 g

Salz 1 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Zucker 1 EL 1

1

⁄2 EL 2 EL

Butter 20 g 30 g 40 g

Vollmilchjoghurt 120 g 150 g 180 g

Vollmilch 140 ml 190 ml 230 ml

Dickmilch-Mischbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Trockenhefe 1 TL 1 TL 1

1

⁄4 TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄2 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 150 g 200 g 250 g

Vollkornweizenmehl 200 g 250 g 300 g

Vollkornroggenschrot 30 g 40 g 50 g

Salz 1 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Butter 15 g 20 g 30 g

Zuckerrübensirup 45 g 55 g 65 g

Dickmilch 120 ml 160 ml 200 ml

Wasser 100 ml 120 ml 140 ml

Käsebrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Trockenhefe 1 TL 1 TL 1

1

⁄4 TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄2 TL 1

1

⁄2 TL 2 TL

Dunkles Roggenmehl, Typ 997 120 g 150 g 180 g

Weizenmehl, Typ 550 280 g 350 g 420 g

Salz 1 TL 1 TL 1

1

⁄2 TL

Butter 20 g 30 g 40 g

Emmentaler, gerieben 30 g 40 g 50 g

Parmesan, gerieben

30 g 40 g 50 g

Wasser 270 ml 340 ml 400 ml