Operating instructions

59
58
DK
Saucer / Marmelade
ingredienser
4 PORTIONER
1 løg, hakket
1 bladselleri, hakket
1 gulerod, hakket
Olivenolie
2 hvidløgsfed
150 ml hvidvin
1 stor dåse flåede tomater,
knust oregano
basilikum, salt
Friskkværnet sot peber
Skål: 2 liter
ingredienser
500 ml mælk
50 g mel
100 g sukker
3 æg
Skål: 1 liter
ingredienser
350 ml bouillon fra stegen
eller fra en
oksebouillonterning
50 ml mælk
50 ml fløde
½ tsk. kulør
2 spsk. hvedemel
salt
peber
Skål: 1 liter
Tomatsovs
Tilbered løg, selleri og gulerod i olivenolien, tildækket, i 5 min ved
1000 W. Tilsæt hvidløg, hvidvin og tomater og en smule oregano samt
basilikum. Tilbered, tildækket, ved 1000 W i 5 min og derefter ved
600 W i omkring 15 min. Blend i en blender, og smag til.
Creme Patissiere
Kog mælken i 3-4 min ved 1000 W. Imens blandes sukker og melet i
skålen. Tilsæt æggene. Bland. Hæld den kogende mælk i, mens du
pisker. Tilbered ved 1000 W i 3-4 min, mens du pisker kraftigt hvert
minut.
Sovs
Put bouillonen, mælken, øden og kuløren ned i en rundbundet
skål. Put lidt mel ned i og pisk grundigt til blandingen er jævn. Put i
mikrobølgeovn ved 1000 W i 4-5 min eller indtil sovsen koger. Rør
én gang undervejs. Sovsen skal koge godt for at den bliver jævn og
melsmagen forsvinder. Pas på at sovsen ikke koger over. Smag til med
salt og peber.
ingredienser
450 g moden frugt, vasket
450 g strøsukker
3 ml (2 spsk.) citronsaft
5 ml (1 tsk.) smør
Skål: Stor røreskål
Blød frugtmarmelade
Put alle ingredienser i en stor skål. Tilbered ved 1000 W i 5 min
(10-15 min hvis frossen frugt bruges). Rør af og til. Fortsæt med at
koge til sukkeret er opløst. Tør alle sukkerkrystaller på skålens kant af.
Bring blandingen i kog ved 1000 W. Fortsæt med at koge til det stivner
– ca. efter 15-20 min. Lad den køle lidt, rør i skålen, forsegl og skriv
navn på.