Operating instructions

54
55
DK
Fisk
Torskesalat med cremet peberrodssalat
Sovs
Placér torskeletern i en Pyrex
®
skål og tilsæt 3 spsk. vand. Dæk til
og tilbered på Autoprogrammet Fersk Fisk. Hæld vandet fra sken
og smag sken til med en smule salt. Placér sken i en stor skål og
dryp citronsaft henover. Put alle de andre ingredienser i en lille skål,
undtagen salaten. Bland godt og smag til med salt og sort peber. Dæk
til i 45 min. Arranger på et lag af salatblade og servér.
ingredienser
2 PORTIONER
800 g torskefileter
2 spsk. frisk citronsaft
60 g revet peberrod,
drænet salt
180 ml creme fraiche
90 g mayonnaise en smule
sukker
1 løg, fint hakket
2 agurker, skrællede og
skåret i små rerninger
3 spsk. dild, fint hakket
friskkværnet sort peber
1 Romaine salat, hvor
bladene skilles og skylles
Skål: Stor skål
ingredienser
4 PORTIONER
400 g fiksefileter fx torsk,
kuller
1 tsk. salt
1 tsk. smør
150 g porrer,
skåret i små stykker
50 g gulerødder,
i tynde stave
125 g bladselleri,
i tynde stave
100 ml vand
2 spsk. persille, hakket
1 spsk. citronsaft
100 ml crème fraîche
Skål: Lav skål
Fiskefilet med grøntsager
Strø salt henover sken og lad den stå og hvile mens grøntsagerne
tilberedes. Put smør, porrer, gulerødder, selleri og vand i en lav
skål. Dæk til med et låg eller plastfolie og tilbered på Grøntsags-
autoptogrammet. Tjek at grøntsagerne er tilberedt. Smag til med salt,
persille, citronsaft og crème fraîche. Skær sken i lige store stykker.
Læg på grøntsagerne og dæk til med et låg. Put i mikrobølgeovn ved
600 W i 6-7 min, efterfulgt af 2 min hviletid. Tjek at sken er helt
tilberedt: den skal være mat i farven og ække let. Servér sken med
citronskiver, ute, ris eller bagte kartoer.
ingredienser
2 PORTIONER
2 skalotteløg, hakket
15 g smør
Sennep
2 makrel, skåret i 4 fileter
½ citron
Purløg, hakket
2 spsk. fløde
Skål: 1 skål og
fedtafvisende papir
(bagepapir)
Makrel ”en Papillote”
Tilbered skalotteløgene med smøret i en skål, tildækket, i 1-2 min på
1000 W. Klip 2 rimelig store stykker bagepapir. Placér skalotteløgene
i midten af hvert bagepapir; tilsæt en tsk. sennep; tilføj 1 makrellet,
krydret og dryppet med citronsaft. Put en smule purløg ovenpå, inden
den næste makrellet placeres hoved mod hale. Krydr igen og tilsæt
en spsk. øde. Luk papilloten. Gør det samme med de andre papilloter
inden de placeres i Pyrex
®
skålen. Tilbered i 3 min og 30 s til 4 min og
30 s på 1000 W.