Operating instructions

48
49
DK
Dansk
Æg og ost
Æg er skrøbelige produkter som kræver
speciel opmærksomhed. Dette er på grund
af, at hvis de bare sættes ind i ovnen, vil
de eksplodere grundet det tryk der dannes
indeni skallen. Æggeblommer i sig selv
eksploderer også hvis der ikke er prikket
hul i lmen der dækker dem. Så prik hul
med toppen af en tandstikker, ind til midten
af æggeblommen; hvis ægget er friskt, vil
det ikke yde ud. Æggeblommen og hviden
reagerer forskelligt på mikrobølger og
uheldigvis tilberedes blommen hurtigere end
hviden. Når æg slås i stykker (til omelet),
skal kanterne lægges ind i midten når
halvdelen af tilberedningstiden er gået.
Pocheret æg
Varm 50 ml vand op med salt og en sjat
hvidvinseddike i 1 min. på 1000 W. Slå
ægget ned i det kogende vand og prik
forsigtigt hul i blommen og hviden med
en tandstikker; tilbered på 600 W i 40 til
60 sekunder (afhængig af størrelsen på
ægget). Lad det stå i 1 minut, lad vandet
løbe fra og servér.
Røræg
Pisk 2 rå æg i en skål med lidt øde eller
mælk, en klat smør, salt og peber. Tilbered i
40 sek på 1000 W. Fjern og rør hurtigt rundt
med en gaffel. Tilbered derefter igen på
1000 W i 40 til 60 sek. Æggene skal være
cremede i konsistensen.
Oeufs cocotte
Knæk æggene ned i en smurt ramekin, drys
med salt og peber, prik hul på
blommen og hviden med en tandstikker.
Tilføj de ønskede ingredienser (øde,
svampe, stenbidderrogn osv.). Tilbered i 1
min. og 30 sek - 2 min pr. æg ved
300 W, afhængig af størrelsen på ægget og
mængden af garniture.
Oste
Oste reagerer forskelligt alt efter hvilken
type det er: jo federe osten er, jo hurtigere
smelter den. Hvis osten tilberedes for
længe, bliver den hård. Når det er muligt,
anbefales det at tilføje revet ost i sidste
øjeblik (til pasta, gratin osv.).