Operating instructions

42
43
DK
Dansk
Kød og fjerkræ
Tilberedning af små stykker kød ved
Grill eller Kombinationsovn
Placér maden på bageristen. Placér
bageristen på glaspladen. Brug en
varmebestandig skål til at fange fedt/dryp.
Større stykker, eller kødstykker der ikke
kan være der uden at røre loftet eller få
fat i grillen, placeres i en varmebestandig
skål på glaspladen. Grillen vil stadig brune
maden, det kan dog tage lidt længere tid.
Tips til stuvninger og ragouter
Før: De medfølgende grøntsager skal
skæres i lige store stykker og for-tilberedes,
ellers kan de stadig være sprøde når
tilberedningen er færdig. Drys lidt mel
henover kødet, for at sikre at saucen
tilberedes korrekt.
Under tilberedningen er det vigtigt at lade
kødstykkerne være dækket af væske, ved
at bruge en opadvendt tallerken eller et
fad (for at forhindre at kødet tørrer ud). Da
tilberedning af gryderetter tager lang tid og
der nogen gange er en del fordampning, er
det vigtigt at tilføje evt. nødvendig væske
under tilberedningen. Dæk beholderen
med et låg, for at formindske fordampning.
Bring i kog på 1000 W i 10 til 12 min.
Tilbered derefter på 300 W, i den resterende
ønskede tid.