Operating Instructions

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Richtlinien
Kontüren, Marmeladen und Chutneys
lassen sich viel schneller und sauberer
in der Mikrowelle zubereiten als in einem
großen Topf auf dem Herd� Einer der
wichtigsten Vorteile ist, dass Sie Kontüren
in kleinen Mengen mit frischem oder
tiefgefrorenem Obst zubereiten können,
wann immer es Ihnen passt�
Geschirrgröße
Stets eine sehr große Pyrex®-Schüssel
verwenden� AUF KEINEN FALL
Marmeladen- oder sonstige Töpfe in die
Mikrowelle stellen�
Abdecken
Kontüren beim Kochen nicht abdecken.
Gläser sterilisieren
Sie können Einmachgläser in der Mikrowelle
sterilisieren� Einfach die Gläser halbvoll
mit Wasser füllen und bei 1000 W erhitzen,
bis das Wasser kocht (ca� 3 Min� für zwei
Gläser)� Wasser abgießen und die Gläser
umgedreht auf Küchenpapier abtropfen
lassen� Die Gläser sollten beim Befüllen mit
Marmelade warm sein�
KEINE BABYFLASCHEN IN DER
MIKROWELLE STERILISIEREN.
KEINE EINMACHGLÄSER IN IHRER
MIKROWELLE EINKOCHEN.
Umrühren
Einen Holzlöffel zum Umrühren von
Marmeladen/Kontüren bereithalten. Den
Löffel beim Kochen NICHT in der Mikrowelle
lassen�
Gelierpunkt
Ein paar Tropfen Kontüre oder Marmelade
auf eine kalte Untertasse träufeln (stellen
Sie eine während der Zubereitung der
Marmelade in den Kühlschrank)� Abkühlen
lassen� Die Außenhaut der Marmelade sollte
beim Zusammenschieben Falten werfen�
Zutaten
450 g Beeren, gewaschen
450 g Zucker
3 ml (2 EL) Zitronensaft
5 g (1 TL) Butter
Geschirr: Große
Rührschüssel
Zutaten
ERGIBT 2 GLÄSER
Saft und geriebene Schale
von 4 unbehandelten
Zitronen
400 g Kristallzucker
4 verquirlte Eier
100 g Butter
Geschirr: 1 Schüssel (2
Liter)
Beerenmarmelade ca. 25 min
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben� 5 Min� bei 1000 W kochen�
(10-15 Min� bei Verwendung von gefrorenem Obst)� Gelegentlich
umrühren� Weiterkochen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat�
Etwaige Zuckerkristalle an den Schüsselwänden herunterschaben
und unterrühren� Mischung bei 1000 W zum Sieden bringen und
weiterkochen, bis der Gelierpunkt erreicht ist - ca� 15-20 Min� Ein
wenig abkühlen lassen, umrühren, in Gläser füllen, verschließen und
beschriften�
Zitronencreme ca. 6 min
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen� 5-6 Min� bei 1000 W
erhitzen, dabei zunächst jede Minute, dann alle 30 Sekunden
umrühren, bis die Masse zu stocken beginnt� Wenn die Masse am
Löffel hängen bleibt, aus dem Gerät nehmen, bevor die Eier gerinnen�
Die Mischung stockt beim Auskühlen noch nach� Gläser mit der
heißen Creme füllen, verschließen und umdrehen� Zitronencreme im
Kühlschrank aufbewahren�
Marmeladen
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