Operating Instructions

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Pizza ca. 20 min
Fein geschnittene Zwiebelscheiben und Knoblauch mit dem Olivenöl
in einer Schüssel 3-4 Min� bei 1000 W dünsten� Abkühlen lassen� Den
Teig mit den Händen auf dem Emailblech verteilen, ohne einen Rand
hochzuziehen� Sauce, Zwiebeln, Oregano, Salz und Pfeffer gut auf
dem Teig verteilen� 10-15 Min auf OFEN 220°C backen� Dann nach
Geschmack weitere Zutaten - Käse, Sardellen, Oliven, gewürfelten
Frühstücksspeck usw� - hinzufügen und weitere 8-10 Min� auf OFEN
220°C backen�
Focaccia ca. 25 min
In einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Salz vermengen� Langsam
das Olivenöl und 3-5 EL warmes Wasser zufügen, bis ein weicher Teig
entsteht� Auf einer mit Mehl bestäubten Fläche 10 Minuten lang kneten� In
eine eingefettete Schüssel drücken, abdecken und an einem warmen Ort
oder auf OFEN 40°C gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat�
Den aufgegangenen Teig zurückschlagen und wieder ein paar Minuten
lang durchkneten� Teig in eine eingefettete runde Backform von 25 cm
Durchmesser geben, abdecken und ca� 30 Min� an einem warmen Ort
oder auf OFEN 40°C gehen lassen� Ofen mit Emailblech in der unteren
Einschubposition auf 190°C vorheizen. Kleine Mulden in die Oberäche
des Teigs drücken� Zusätzliches Olivenöl darüberträufeln und mit grobem
Meersalz bestreuen� 20-25 Min� auf OFEN 190 ºC backen, bis das Brot
goldbraun ist� Brot vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem
Gitterrost auskühlen lassen�
Zutaten
FÜR 2-4 PERSONEN
2 Zwiebeln, in dünne
Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen,
zerdrückt,
1EL Olivenöl
1 Rolle backfertiger
Pizzateig
150 g Tomatensauce
1 EL Oregano,
100 g geriebener
Mozzarella
Salz
Pfeffer
Geschirr: 1 Schüssel
Zutaten
ERGIBT 1 BROT
400 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
10 g (2 TL) Salz
75 g (5 EL) Olivenöl
10 g (2 TL) grobes Meersalz
Geschirr: Runde Backform
(25 cm Durchmesser)
Brot
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